Fleischbällchen in saurer Sahnesauce im Ofen

Es kommt oft vor, dass es ein Problem ist, ein Kind zum Essen zu bringen. Lassen Sie uns versuchen, für sie Fleischbällchen in der empfindlichsten sauren Sahnesauce vorzubereiten, und glauben Sie mir, von solch einem Leckerem kann man kein ablehnen, sogar das flinkste Kind. Und da das Thema die Kinder berührt hat, werden wir nichts anbraten, sondern nur im Ofen backen und schmoren. Mit dem Rezept für die Herstellung solch wunderbarer Fleischbällchen im Ofen, in saurer Sahnesauce, helfen wir Ihnen natürlich weiter.

Hühnerfleischbällchen in Sauerrahmsoße

Zutaten:

• Hühnerbrustfilet - 2 Stück;
• Reis (rund) - 2/3 Tasse;
• Ei - 2 Stück;
• saure Sahne (20%) - 250 ml;
• Creme (25%) - 50 ml;
• Mehl - 2 EL. Löffel;
• Butter - 30 g;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Wir schneiden das saubere und getrocknete Hähnchenfilet zusammen mit der Zwiebel durch den elektrischen Fleischwolf und legen ein mittelgroßes Sieb.

Spülen Sie den Reis in etwas gesalzenem Wasser und lassen Sie ihn ein wenig zu wenig kochen, wenn er auf ein Sieb oder ein Sieb zurückgeworfen wird. Spülen Sie ihn jedoch nicht ab. Wenn es abkühlt, verteilen wir es in Hackfleisch, fügen Hühnereier hinzu, fügen Salz und saubere Hände hinzu und mischen alles in einer homogenen Masse. Kugeln formen die Fleischbällchen und legen sie in eine hitzebeständige, mit Öl gefettete Schale.

In einer heißen Pfanne die Butter schmelzen und mit Mehl vermischen. Zu dieser zähflüssigen Mischung Sahne, gefolgt von Sauerrahm geben und alles bei schwacher Hitze köcheln lassen. Pour heißen Soße Fleischbällchen und senden Sie sie für 40 Minuten bei 170 Grad in den Ofen.

Das Rezept für Sauerrahmsauce für Fleischbällchen kann immer anders sein. Die Hauptsache ist, dass seine Basis Sauerrahm ist, aber welche Gewürze oder Zutaten hinzuzufügen, entscheiden Sie Ihre Fantasie und Geschmack.

Fischfleischbällchen mit Reis in saurer Sahnesauce

Zutaten:

• Fischfilet von Heca -650-700 g;
• getrocknetes Brot - 180 g;
• Ei - 1 Stück;
• Zwiebel - 3 Stück;
• Reis - 0,5 Tasse;
• Milch - 200 ml;
• Salz - nach Geschmack;
• Dill - 1 Bund;
• Sauerrahm - 1 Glas;
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
• Fisch würzen - 1 Teelöffel.

Vorbereitung

Den gewaschenen Reis in einem Glas gesalzenen Wassers kochen und abkühlen lassen.

Brot, es ist am besten, es über Nacht auf dem Tisch stehen zu lassen, damit es trocknet, wir befeuchten es in Milch, zerbrechen es in Stücke und rollen durch den elektrischen Fleischwolf zusammen mit den Fischfilets. Wir verteilen hier Reis, fahren das Ei und fügen zwei mit einem Messer fein gehackte Zwiebeln hinzu. Alle prisalivaem und bis gleichmäßig gemischt. Wir legen die Fleischbällchen mit nassen Händen und legen sie in die geölte Form.

Für die Sauce wird die restliche Zwiebel in Würfel geschnitten und in Pflanzenöl getaucht. Wir verbreiten auf Sauerrahmzwiebel, bestreuen mit beliebigem Gewürz für Fisch, vermischen und schwelmen 3 bis 5 Minuten. Dann geben wir fein gehacktes Dillgrün, rühren es in Sauce und gießen Fischfleischbällchen darauf. Wir schicken alles 35 Minuten in den Ofen, stellen die Temperatur auf 180 Grad und backen.

Zu solchen Fleischbällchen wird sehr passend Kartoffelpüree sein.

Rindfleischbällchen in Tomaten-Sauerrahm-Sauce

Zutaten:

• Rinderhackfleisch - 600 g;
• Zwiebel - 2 Stück.
• Reis (rundkörnig) - 70 g;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Knoblauch - 1 Zahn;
• Salz und Pfeffer - 2/3 TL.
• Tomaten - 2 Stück;
• Tomatenmark - 1 Teelöffel;
• hausgemachte Sauerrahm - 180 g;
• Butter - 50 g.

Vorbereitung

In einer bequemen, tiefen Schüssel verteilen: fertig Hackfleisch, gekochten Reis, ein Hühnerei fahren, fein gehackten Knoblauch und fein gehackte Zwiebel hinzufügen. Alle Zutaten mit Pfeffer und Salz bestreuen und gut vermischen. Aus dem erhaltenen Füllfleisch formen wir schöne, runde Fleischbällchen und verteilen sie in der Form, eingefettet mit einem Stück Butter. Erhitze unseren Ofen auf 180 Grad und ermittle die Form darin für 20 Minuten.

Butter in einer Pfanne schmelzen und auf einer zweiten, fein gehackten Zwiebel anbraten. Dann fügen Sie gewürfelte Tomaten und Nudeln hinzu. Nachdem wir das ganze Feuer für 4-5 Minuten gehalten hatten, verbreiteten wir zuhause saure Sahne hier, schwächte das Feuer, wir schmachten für 4 weitere Minuten. Wir nehmen die Fleischbällchen vorsichtig aus dem Ofen, gießen sie mit der vorbereiteten Soße und legen alles für 25 Minuten zurück.

Gegen solche teftelek, entweder dass das Kind, und der Erwachsene wird nicht stehen!