Kinderärzte glauben, dass Gemüse ein wichtiger Bestandteil der gesunden Ernährung von Kindern ist. Besonders nützlich für Babys für normale Darmmotilität und Blumenkohl des Verdauungstraktes. Ihr Wert erklärt sich durch den ausgewogenen Gehalt an Aminosäuren, Proteinen, Mineralsalzen, Kohlenhydraten und Vitaminen. Bereiten Gerichte aus Blumenkohl für ein Kind ist nicht schwer. Lassen Sie uns einige einfache Rezepte mit Ihnen betrachten.
Blumenkohl für Kinder bis 1 Jahr
Zutaten:
- Blumenkohl - 500 g;
- Wasser.
Vorbereitung
Zuerst wählen wir eine frische Kohlgabel ohne Verdunkelung und Dellen. Dann waschen Sie das Gemüse mit fließendem Wasser und wischen Sie es mit einem Handtuch ab. Als nächstes nehmen Sie einen kleinen Topf, gießen Sie abgekochtes Wasser und kochen Sie es in Blütenständen ohne Zugabe von Salz für 5 Minuten. Danach nehmen Sie den Kohl vorsichtig heraus und zerdrücken ihn mit einem Mixer oder einer Gabel in Kartoffelbrei, wobei Sie die Masse nach und nach mit einem eigenen Sud aufgießen und verdünnen. Ein solches diätetisches Gemüsepüree kann jungen Kindern ab 4 Monaten gefüttert werden, beginnend mit dem Geben eines halben Teelöffels und Einbringen eines Teils der Ergänzungsnahrung für einen Monat auf 50 g.
Das Rezept zum Kochen Blumenkohl für Kinder nach einem Jahr
Zutaten:
- Blumenkohl - 1 Gabel;
- Salz - nach Geschmack;
- Wasser;
- Rosinen - eine Handvoll;
- zerdrückter Zwieback 2 EL. Löffel;
- Sauerrahm - nach Geschmack.
Vorbereitung
Jetzt erzählen Sie, wie man einen Blumenkohl für ein Kind vorbereitet. Um diese Variante einer Gemüseschale zuzubereiten, teilen wir Blumenkohl in Blütenstände, füllen sie mit Wasser, werfen ein wenig Salz und kochen für 5 Minuten. Dann werfen wir es in ein Sieb, trocknen es aus und legen es auf ein Backblech. Blütenstände nach Belieben mit saurer Sahne füllen, mit zerstoßenen Semmelbröseln bestreuen und im Backofen bei einer Temperatur von 200 Grad backen, bis sich innerhalb von 30 Minuten eine leichte Kruste bildet. Das fertige Gericht ist mit Rosinen dekoriert, die zuvor in warmem Wasser eingeweicht wurden.