Singapur ist eine wundervolle Stadt mit der größten Auswahl an pikanten asiatischen Aromen. Rezepte der nationalen Küche von Singapur wurden für mehr als ein Jahrhundert geschaffen. Natürlich beeinflussten viele der benachbarten Nationalitäten die Zutaten und die Art der Zubereitung sowie die kulturellen Traditionen . Eine große Vielfalt der singapurischen Küche überrascht viele Touristen, sowohl als eine Art zu kochen (zum Beispiel, gebratene Nudeln) und erstaunliche würzige Geschmack von indischen Gewürzen (Tamarinde, Kurkuma, Paprika). Die Köche der besten Restaurants oder Straßenbuden, wo man billig essen kann , versuchen immer, ihre Besucher, vor allem Touristen, zu erfreuen, und fügen jedem Gericht ein Stück Seele hinzu.
Nationale Küche von Singapur
Einen großen Einfluss auf die nationalen Hauptgerichte der Küche Singapurs haben die malaiischen, indischen und chinesischen Kulturen. Eine große Vielfalt an Kräutern, Meeresfrüchten in süß-saurer Soße, ungewöhnliche Suppen mit Curry - all das finden Sie in lokalen Restaurants in Singapur. Betrachten Sie die "Krone" Gerichte der singapurischen Küche:
- Chile-Hummer - dieses Gericht müssen Sie nur ausprobieren, wenn Sie in Singapur sind. Was ist das Besondere daran? Der Hauptbestandteil in diesem Gericht ist ein Hummer oder eine Krabbe. Es wird mariniert und in einer ziemlich scharfen Sauce (eine Mischung aus Tomatenpaste mit Cayennepfeffer) gebacken, aber um die Schwere zu "reduzieren", wird das Gericht mit Reis serviert. Es ist nicht verwunderlich, dass dieses Gericht an jedem Tisch der singapurischen Küche als "Krone" gilt, da es die Noten aller einflussreichen Volkskulturen gesammelt hat.
- Hainan-Reis mit Huhn - gedämpfter Reis mit Hühnerteilen. Was ist daran ungewöhnlich? Es geht um die Sauce, die mit dem Gericht serviert wird: Soja oder Ingwer. Es ist Ingwersauce oder Pasta, die diesem Gericht einen ungewöhnlichen Farbton verleiht. Das Rezept für dieses Essen stammt aus der chinesischen Küche.
- Sate - das sind Miniatur-Schaschliks in Erdnusssauce. Das Rezept für dieses Gericht kam aus malaiischer Küche nach Singapur. Erdnusssauce kann durch Kokosnuss ersetzt werden, was das Fleisch überraschend sanft macht.
- Roti Prata - Indische Pfannkuchen, von außen knusprig und innen weich. In der Regel werden sie mit Zuckersoßen, Schokolade, Durian oder Masala serviert. Viele der Küchenchefs Singapurs fügen den Pfannkuchen gerne ein Tanken von Meeresfrüchten hinzu (Tintenfisch, Muscheln, Hai-Fleisch).
- Lax - Reisnudeln mit einem ungewöhnlichen Dressing. Gewöhnlich wird es mit Kokosnusssoße gewässert und Garnelen (Fisch, Tofu) werden hinzugefügt. Dieses Gericht in der singapurischen Küche erschien unter dem Einfluss der malaiischen Kultur.
- Buck Kut Tek - Suppe von Schweinerippchen, die die Anerkennung vieler verdient hat. Die Hauptadditive dieses Gerichts sind: Pfeffer, Reis und indische Kräuter (Sternanis).
- Kaya Toast - traditionelles Frühstück der Singapur-Küche. Geröstetes, in Rechtecke geschnittenes Weißbrot, eine dicke Schicht Butter ausbreiten. Toast kann mit verschiedenen scharfen Gewürzen oder Sojasauce gewürzt werden. Traditionell wird dieses Gericht mit leicht gerösteten Eiern oder gekochtem gekochtem gekocht.
Haben Sie keine Angst, versuchen Sie die Gerichte der Küche von Singapur aus Meeresfrüchten, weil die wichtigsten Zutaten (Stachelrochen, Garnelen, Hummer) immer frisch und zweifellos köstlich gekocht sind. Im Allgemeinen haben singapurische Köche ein wenig Angst vor negativer Kritik, so dass Sie selbst im üblichen Imbiss-Kiosk sich ein Qualität und erstaunlich leckeres Gericht kaufen können.
Preise für Essen in Singapur
In Singapur wimmelt es auf jeder Straße und jedem Platz von einer Vielzahl von Märkten (der bekannteste unter ihnen ist der Teloc Air Markt), Cafés, Restaurants oder Snackbars. In jeder Institution sind die Köche bereit, für relativ wenig Geld die wagemutigsten und ungewöhnlichsten Wünsche zu erfüllen. In gewöhnlichen Snackbars in Singapur sind die Lebensmittelpreise sehr niedrig. Zum Beispiel für Suppe Buck Kut Tek zahlen Sie durchschnittlich 3 Singapur-Dollar. Natürlich, in erstklassigen Restaurants kostet dieses Gericht höher, aber nicht signifikant - 3,5-4 Singapur cu Betrachten Sie die geschätzten Preise für Lebensmittel in Singapur:
- Fischgericht - 4-6 SGD;
- Laksa-5-7 SGD;
- traditionelles Frühstück - 7 SGD;
- Suppe (Reis, mit Meeresfrüchten, Fleisch, etc.) - 8 SGD;
- Kaffee, Tee, Saft und Getränke - 2-3 SGD.
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