Die einfachste heimische Nutella wird aus mehreren Zutaten gebraut, natürlich, wenn Sie ein nützliches Dessert bekommen möchten, kaufen Sie nur frische Produkte von guter Qualität.
Kakaopaste
Zutaten:
- Kakaopulver - 3 EL. Löffel;
- getrocknete Milch oder Sahne - 3 EL. Löffel;
- weißer inländischer raffinierter Zucker - 3 EL. Löffel;
- Vanillin (optional) - 1 Beutel;
- ganze unverbrannte Milch (kann pasteurisiert werden) - ½ Tasse;
- Nüsse (Walnüsse, Erdnüsse oder Hasel) gereinigt - 1 große Handvoll;
- Öl "Farmer" oder dergleichen - 120-150 g.
Vorbereitung
In der Schüssel Zucker mit Vanillin, Kakao und Milchpulver vermischen. Dies geschieht, um das Auftreten von Klumpen zu vermeiden. Warm warme Milch mit einem dünnen Rinnsal und mischen. Die resultierende Masse wird unter ständigem Rühren erhitzt, aber nicht kochen lassen. Nüsse werden von den Hülsen gereinigt, leicht gebraten, um es leichter zu machen, Öl von ihnen zu extrahieren und sie zu zerquetschen. Optimal - wir reiben in einem Mörser, aber Sie können auch einen Mixer verwenden. Erhalten Sie eine dicke Masse, ziemlich ölig. In einer warmen Paste Walnussöl und Butter hinzufügen. Sobald Sie bis zur Einheitlichkeit gerührt haben, können Sie von der Hitze entfernen und in ein Glasgefäß übertragen. Gekühlte Paste, die im Kühlschrank gelagert wird, davor kann es nicht leben - es ist wirklich köstlich.
Einige Ergänzungen
Übrigens ist die Schokoladenpaste "Nutella" zu Hause dick und viskos, sie kann als Creme für Kuchen und Gebäck verwendet werden. Auf Wunsch können Sie etwas mehr oder weniger Kakao und Zucker hinzufügen. Im Prinzip ist die Zubereitung eines selbstgemachten Hühnchens einfach und das beste Rezept kann durch Experimentieren erlernt werden, wobei die Proportionen der Produkte leicht verändert werden.
Was die Wahl der Nüsse betrifft, wird die Hausnutella mit der Haselnuss am häufigsten zubereitet, aber das Rezept mit Walnüssen ist sehr beliebt, da es mehr Budget hat. Nudeln und Pinienkerne und sogar mit einer teuren Cashewnuss kochen, aber das ist wirklich eine Frage des Geschmacks und der finanziellen Möglichkeiten.
Pasta ohne Nüsse
Es gibt auch solche, die Nüsse nicht mögen und wegen verschiedener Umstände nicht für das Essen verwenden. Wie auch immer, das Haus Nutella wird von allen gemocht, deshalb verwenden wir das Rezept ohne Nüsse.
Zutaten:
- Schokolade dunkel gefliest - 2 Fliesen von 100 g;
- Öl, zum Beispiel, "Bauer" - 50 g;
- Vollmilch, kann pasteurisiert werden - 1 Glas;
- Zucker weiß geschält inländischen - 4-6 st. Löffel;
- Stärke (im Prinzip wird jeder tun) - 2 EL. Löffel;
- Vanillin - 1 Beutel.
Vorbereitung
In einem Wasserbad die Schokolade schmelzen. Tun Sie dies durch kontinuierliches Rühren, sonst wird es brennen. In warmer Milch Zucker und Vanillin hinzugeben und erhitzen, aber nicht kochen, auch rühren, damit Zucker nicht brennt. Vorsichtig, ständig rührend, führen wir Stärke, geschmolzene Schokolade und - ganz am Ende - Öl ein. In jedem Fall die Mischung nicht kochen. Es stellt sich eine ziemlich zähflüssige Masse heraus, die beim Abkühlen erstarrt. Wie Sie sehen können, ist es sehr einfach, eine Nuss zu Hause zu machen, und der Geschmack einer Schokoladenpaste kann perfekt "für dich selbst" angepasst werden.