Wir bieten Rezepte für leckeren Pudding. Dieses einfache Gericht passt perfekt zum Frühstück oder für einen Snack am Vormittag, und sein unbestreitbarer Vorteil ermöglicht es Ihnen, es auch für kleine Kinder zu verwenden.
Wie man Schokoladenpudding macht - ein Rezept?
Zutaten:
- Milch - 520 ml;
- Eigelb - 2 Stück;
- Kakaopulver - 90 g;
- Stärke - 60 g;
- Kristallzucker - 100 g;
- Butter - 60 g.
Vorbereitung
Gießen Sie drei hundert Milliliter Milch in einen Kochtopf oder eine Schöpfkelle, fügen Sie Butter hinzu und bestimmen Sie für mäßiges Feuer.
Eigelb mit Zucker bestreichen, restliche Milch und Stärke zugeben, bis zur Homogenität verrühren und mit einem Mixer brechen.
In kleinen Portionen unter intensivem Rühren die vorbereitete Mischung in erhitzte Milch und Butter geben. Wir halten die Masse auf dem Feuer bis zum Verdicken, Rühren, und nach dem Kochen kochen wir es für weitere zwei Minuten.
Der fertige Pudding wird auf Tassen oder Kremankami gegossen, wir kühlen in einen warmen oder kalten Zustand (nach Geschmack) und servieren ihn auf dem Tisch.
Kürbis-Pudding
Zutaten:
- Kürbis - 720 g;
- Milch - 120 ml;
- Eier - 3 Stück;
- Backpulver - 25 g;
- Weizenmehl - 200 g;
- Kristallzucker - 110 g;
- Salz - eine Prise;
- Zimtpulver (optional) - nach Geschmack;
- Butter - 70 g.
Vorbereitung
Kürbis wird geschält, in kleine Scheiben geschreddert, Wasser in der Menge von einhundert Milliliter gegossen und das Feuer bestimmt. Die Masse zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze weich tupfen. Dann den Kürbis mit einem Mixer punchen, bis er püriert ist.
Die erweichte Butter wird mit einem Mixer mit Zucker geschlagen, dann Eier abwechselnd geben und weiter Schneebesen. Dann die Milch einfüllen, eine Prise Salz darübergeben, das Kürbispüree verteilen, falls gewünscht Zimt hinzufügen und mischen. Das erhaltene Mehl mit Backpulver sieben und rühren, bis die Mehlperlen vollständig gelöst sind.
Die erhaltene Masse in eine geölte Form gießen und in einer auf 180 Grad vorgeheizten Form für eine Stunde oder bis sie fertig ist, bestimmen, die an einem trockenen Zahnstocher getestet wird.
Nachdem der Pudding fertig ist, lassen Sie ihn etwas abkühlen. Zusammen mit dem Pudding können Sie Sauerrahm mit Zucker gemischt servieren.
Vorbereitung von Babypudding aus Milch
Zutaten:
- Milch - 450 ml;
- Eigelb - 1 Stück;
- Kristallzucker - 20-25 g;
- Kartoffelstärke - 15 g;
- Vanillezucker - 5 g;
- Beeren (optional) - nach Geschmack;
- Nüsse (optional) - nach Geschmack.
Vorbereitung
Einhundert Milliliter Milch gemischt mit Stärke, Vanillezucker und Eigelb. Der Rest der Milch wird in einen Topf oder eine Schaufel gegossen und zum Abfeuern gebracht. Fügen Sie den Kristallzucker hinzu und mischen Sie, bis es vollständig aufgelöst ist. In warmer Milch die Milchmischung nach und nach mit Stärke und Eigelb überschütten und intensiv einrühren, bis sie verdickt ist, aber nicht vollständig kochen lassen.
Wir gießen Pudding auf Kremankami, wenn gewünscht, dekorieren Sie die Spitze mit frischen Beeren und Nüssen, lassen Sie zuerst bei Raumtemperatur abkühlen, und dann kurz in den Kühlschrank stellen.
Kinderpudding aus Milch und Manga mit Kirschen im Ofen
Zutaten:
- Milch - 1,25 l;
- Grieß - 200 g;
- granulierter Zucker - 50 g;
- Butter - 30 g;
- Eier - 3 Stück;
- Kirschen Kirschen ohne Gruben - nach Geschmack;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Aus Milch und Grieß kochen wir traditionellen Manna-Brei. Vergessen Sie nicht, Zucker und Sahne hinzuzufügen
In der Zwischenzeit teilen wir die Eier in Eichhörnchen und Eigelb. Whiskers mit einem Mixer zu einem dicken und dicken Schaum verquirlen. Die zwei Eigelbe zum abgekühlten Brei hinzufügen und mischen. Dort führen wir auch die Proteinmasse ein, sanft mit leichten Bewegungen rührend. Den halben Grießbrei in geölter Form verteilen. Von oben die Kirschen auslegen und den restlichen Brei abdecken. Die Oberfläche des Puddings mit Eigelb bestreichen und in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 40 Minuten geben.
Nach der Zubereitung geben wir den Pudding vollständig kühl und servieren ihn auf dem mit Gelee oder Marmelade gewürzten Tisch.