Jede Gastgeberin mag, wenn bei der Zubereitung des Essens fast keine Abfälle mehr übrig sind. Heute werden wir ein paar Rezepte für Sie offen legen, wie man Marmelade aus Wassermelonenkrusten kocht. Sie sind unglaublich einfach auszuführen und der Geschmack der Delikatesse ist so, dass die Gäste fragen werden, wie Sie ein solches Wunder zustande gebracht haben!
Marmelade aus Wassermelonenkrusten für den Winter
Zutaten:
- Krusten von Wassermelonen - 990 g;
- Zucker - 1450 g;
- Zitrone - 45 g.
Vorbereitung
Nehmen Sie eine Wassermelone mit dicken Krusten, schneiden Sie die grüne Schale, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Jetzt bedecken wir sie mit Zucker und legen sie die ganze Nacht in den Kühlschrank. Danach schieben wir die Krusten in einen Kochtopf, wir schicken das Geschirr zum durchschnittlichen Feuer und kochen für 20 Minuten. Als nächstes werfen Sie die zerdrückte Zitrone, mischen und kochen weitere 10 Minuten. Dann schalten Sie die Hitze aus und kühlen Sie die Behandlung für eine Stunde. Dann kochen Sie die Marmelade wieder auf und kochen Sie sie für 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Heiße Masse auf sterilisierten Gläsern ausbreiten, die Deckel aufrollen und die vorbereitete Konfitüre aus den Wassermelonenkrusten mit Zitrone im Keller entfernen.
Marmelade aus Wassermelonen Krusten mit Orange
Zutaten:
- Zitronensaft - 25 ml;
- orange - 55 g;
- Kruste der Wassermelone - 990 g;
- Gewürznelken - 4 Stück;
- Weißzucker - 1350
Vorbereitung
Bevor Sie eine Marmelade machen, schneiden Sie die grüne Schale von den Krusten der Wassermelone und schneiden Sie sie in Scheiben. Dann gut abspülen, mit kaltem Wasser übergießen und die ganze Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Weiter wird die Flüssigkeit abgelassen, mit einem Kilogramm Zucker bedeckt, gemischt und für eine Weile stehen gelassen, um den Saft zu isolieren. Nun die Krusten mit dem Sirup in einen Topf geben und das Geschirr an den Herd geben. Den Inhalt zum Kochen bringen, umrühren und dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten aufzeichnen. In der Zwischenzeit reinigen wir die Orange, schälen sie auf der Reibe und schneiden sie in Würfel. Übertragen Sie die Zitrusfrüchte in einen Topf mit Marmelade, gießen Sie den Zitronensaft, werfen Sie die Gewürznelken und mischen. Entfernen Sie die heiße Marmelade von der Platte, lassen Sie sie 10 Stunden lang abkühlen und kochen Sie sie erneut, wobei Sie den restlichen Zucker gießen. Wiederholen Sie den Kochvorgang wiederholt, bis der Sirup eindickt und die Krusten kein transparentes Aussehen bekommen. Jetzt legen wir die heiße Behandlung auf vorsterilisierten Gläsern aus und schließen sie mit vorbereiteten Deckeln.
Marmelade aus Wassermelonenkrusten in einem multivark
Zutaten:
- Kruste der Wassermelone - 990 g;
- Zimt , Kardamom und Gewürznelken;
- Vanillin - Prise;
- Zucker - 990 g;
- Soda - 5 g;
- Wasser - 850 ml;
- Zitrone - 40 g.
Vorbereitung
Cork gewaschen, den grünen Teil schneiden und in flache Scheiben schneiden. Wir stechen sie an mehreren Stellen mit einer Gabel und füllen sie mit Soda. Lassen Sie die Lücken für 6 Stunden und dann unter kaltem Wasser abspülen.
Aus der Hälfte des Zuckers und Wassers bereiten wir den Sirup zu und bringen ihn im Multivark auf der "Varka na Stei" zum Kochen. Als nächstes werfen Sie die Kruste und kochen für 20 Minuten bei geschlossenem Deckel. Nach dem Signal kühlen wir das Leckerli ab und bestehen für ca. 10 Stunden, kochen dann erneut und geben den restlichen Zucker und die geriebene Zitronenschale hinzu. Aus dem restlichen Fruchtfleisch quetschen wir den Saft, gießen ihn in die Marmelade, werfen Vanillin und Gewürze nach Belieben. Wir kochen die Marmelade für ein paar Minuten und dann gießen wir über Gläser und rollen sie.