Tomaten mit Knoblauch für den Winter

Aus Tomaten kommen viele interessante Zubereitungen heraus. Im Folgenden werden Rezepte von Tomaten mit Knoblauch für den Winter beschrieben.

Tomaten gefüllt mit Knoblauch für den Winter

Zutaten:

• mittelgroße, dichte Tomaten - 500 g;
• nicht jodiertes Steinsalz - 30 g;
• scharfer Pfeffer - 1 Stck .;
• Lorbeerblätter - 3 Stück;
• Essig - 40 ml;
• Zucker - 30 g;
• frischer Dill - 1 Bund;
• Pfeffer Erbsen schwarz - 5 Stück;
• Trinkwasser - 900 ml.

Vorbereitung

1. Zuerst bereiten wir die Marinade vor - wir gießen das Wasser in einen Kochtopf, Salz, Zucker und werfen das Lorbeerblatt mit schwarzem Pfeffer. Wir bringen die Flüssigkeit zum Kochen.
2. Knoblauch zerkleinert und Dill Melenko Shink. Mische diese 2 Zutaten.
3. Meine Tomaten sind getrocknet, und in jedem machen wir Schnitte kreuzweise.
4. Scharfe Pfeffer glänzende dünne Ringe.
5. In jede Tomate geben wir ca. 1 Teelöffel Knoblauch-Dill-Mischung und einen Ring Bitterpfeffer.
6. Wir haben Tomaten mit Pfeffer und Knoblauch für den Winter in Gläser geschnitten. Wir gießen die Marinade und Kork. Wir lagern in der Kälte.

Tomaten mit Meerrettich und Knoblauch für den Winter

Zutaten:

• saftige Tomaten - 1 kg;
• Kochsalz - 40 g;
• große Knoblauchköpfe - 2 Stück;
• Meerrettichwurzel - 50 g;
• Zucker - 45 g.

Vorbereitung

1. Wurzeln von Meerrettich für 20 Minuten mit kaltem Wasser gefüllt. Dann wird es abgelassen, die Wurzel wird von den Häuten gereinigt und in große Stücke geschnitten.
2. Wir scrollen durch den Fleischwolf mit dem mittleren Rost, der Meerrettichwurzel. Dann auf die gleiche Weise mahlen und Tomaten mit geschälten Knoblauchzehen.
3. Die resultierende Masse Salz, Zucker und gut umrühren.
4. Wir breiten Masse auf sauberen Gläsern, Korken aus und schicken zur Kälte.

Tomaten mit Knoblauch für den Winter "Leck deine Finger!"

Zutaten:

• Tomaten;
• Trinkwasser;
• Knoblauch - 6 Zähnchen;
• Salz - 30 g;
• Essigessenz - 20 ml;
• Zucker - 90 g.

Vorbereitung

1. Tomaten werden sorgfältig gewaschen und auf saubere Gläser verteilt. Füllen Sie sie mit kochendem Wasser und lassen Sie sie für 10 Minuten stehen.
2. Dann lassen wir das Wasser aus der Dose laufen, salzen es, Zucker. Nach dem Kochen den Essig einfüllen.
3. In den Gläsern mit den Tomaten oben den gehackten Knoblauch verteilen.
4. Füllen Sie die Tomaten mit Knoblauch, Kochsalzlösung und sofort Korken.

Tomatensalat mit Knoblauch für den Winter

Zutaten:

• fleischige saftige Tomaten - 1,5 kg;
• Knoblauch - 6 Zähnchen;
• Salz nicht jodiert - 40 g.

Vorbereitung

1. Knoblauchzehen werden gereinigt und in große Platten geschnitten.
2. Tomaten blanchieren. Dann schälen wir die Haut ab und schneiden sie mit Läppchen.
3. In trockenen, gedämpften Gläsern verteilen wir die Hälfte der Tomaten, etwas Knoblauch, halb Salz. Dann verteilen wir die restlichen Tomaten und den Knoblauch. Wir schlafen mit dem restlichen Salz ein.
4. Wir decken die Gläser mit Deckel ab, legen sie in einen Behälter mit Wasser und sterilisieren für ca. 30 Minuten über einem kleinen Feuer.
5. Wir nehmen das heiße Glas vorsichtig aus der Pfanne, rollen es und schicken es zur weiteren Lagerung in die Kälte.