Tomaten für den Winter ohne Essig - leckere und nützliche Arten der Gemüseernte

Tomatenkonserven für den Winter ohne Essig sind eine Priorität für diejenigen, die sich für eine gesunde Ernährung interessieren oder den Essiggeschmack in Snacks nicht respektieren. In einer ähnlichen Leistung werden Tomaten mit ausgezeichneten Eigenschaften zufrieden sein und werden eine der besten Ergänzungen zu jedem Tisch werden.

Wie man Tomaten ohne Essig für den Winter schließt?

Wenn der Wunsch besteht, Tomaten ohne Essig für den Winter zuzubereiten, helfen Rezepte für einen schmackhaften Imbiss und die verfügbaren Empfehlungen, das Unternehmen effizient und ohne unnötigen Aufwand zu realisieren, wobei die optimale Konservierung des Barrens im besten Fall gewährleistet wird.

  1. Für die Konservierung wählen Sie Tomaten in der richtigen Form, ohne Schäden und Dellen, mit dichtem Fleisch.
  2. Vor dem heißen Salzen werden die gewaschenen Früchte mit einem Zahnstocher, Spieß oder einer Gabel durchstochen, um die Integrität der Tomaten zu erhalten und sie vor Rissbildung zu schützen.
  3. Als Aromen und Gewürze werden oft Dillregenschirme, Petersilie, Sellerie, schwarze und duftende Pfefferkörner, Nelken, Zimt, Knoblauch, Chili, Kirsche, Meerrettich, Johannisbeerblätter verwendet. Wird nicht überflüssig sein und Lorbeerblätter.
  4. Vor dem Einmachen werden die Banken auf irgendeine bequeme Weise sterilisiert, die Deckel werden für 5 Minuten gekocht.
  5. Das Wasser zum Einmachen wird gefiltert, abgefüllt oder im Frühling.
  6. Nach dem Verkorken werden die heißen Gläser umgedreht und die Wärme wird bis zum völligen Abkühlen eingekühlt, was eine lange Haltbarkeit des Knüppels gewährleistet.

Tomaten für den Winter ohne Essig und Sterilisation

Ohne Essig und Sterilisation marinierte Tomaten nach dem folgenden Rezept sind im Geschmack ausgewogen, wobei der Schärfegrad und die Schärfe durch Veränderung der Zusammensetzung der weiteren Zutaten eingestellt werden können. Bei richtiger Prozessführung und Einhaltung von Sterilitätsbedingungen bleibt der Barren auch ohne saure Konservierungsstoffe perfekt erhalten.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Die gewaschenen Tomaten werden in sterile Gläser gelegt, auf die untersten Greens und Gewürze gelegt.
  2. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten unter den Deckel stellen.
  3. Die Flüssigkeit wird abgelassen, gekocht, erneut für 20 Minuten in Gläser gegossen.
  4. Kochen Sie die Infusion noch einmal und fügen Sie Salz und Zucker hinzu.
  5. Gießen Sie die Salzlake in die Gläser.
  6. Tomaten für den Winter ohne Essig mit sterilen Kappen versiegeln, die Behälter auf den Kopf stellen, erwärmen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Tomaten im eigenen Saft ohne Essig

Wenn Sie eine reiche Ernte haben, sollten Sie die Gelegenheit nicht verpassen, einen idealen Snack in jeder Hinsicht zu essen, indem Sie Tomaten in Ihrem eigenen Saft ohne Essig vorbereiten. Bei dieser Zubereitung behalten die Tomaten einen frischen natürlichen Geschmack, erhalten eine leichte Schärfe und eine fehlende Balance von Salz und Zucker. Wenn Sie möchten, können Sie in die Gläser Knoblauchzehen oder Gewürze geben.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Bereiten Sie auf geeignete Weise die richtige Menge Saft zu.
  2. Kochen Sie die Tomate für 5 Minuten und fügen Sie Salz und Zucker hinzu.
  3. Tomaten werden auf Dosen ausgelegt, mit Saft gegossen, mit Deckel bedeckt.
  4. Sterilisieren Sie die Literbehälter 20 Minuten, drei Liter 30 Minuten, Korken, Wickeln.

Tomaten mit Aspirin ohne Essig für den Winter

Bereiten gesalzene Tomaten für den Winter ohne Essig kann mit dem Zusatz von Acetylsalicylsäure, die die Rolle eines Konservierungsstoffes spielen wird, schaffen die richtige saure Umgebung und schützen den Billet vor dem Einfluss von schädlichen Bakterien. Wenn Sie Behälter in der Kälte lagern, können Sie eine einzelne Salzlösung verwenden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. In den sterilisierten Dosen liegen Grün, Knoblauch, Gewürze und gewaschene Tomaten.
  2. Tomaten mit kochendem Wasser übergießen.
  3. Nach 20 Minuten wird das Wasser abgelassen und mit Salz gekocht.
  4. Fügen Sie Aspirin den Gläsern hinzu, gießen Sie Kochsalzlösung.
  5. Versiegeln Sie die gesalzenen Tomaten mit Aspirin ohne Essig und wickeln Sie sie in eine umgekehrte Form, bis sie abkühlen.

Marinierte Tomaten ohne Essig mit Zitronensäure

Angenehm im Geschmack, mit einer harmonischen Säure, werden Tomaten ohne Essig für den Winter mit Zitronensäure gewonnen. Das Additiv gewährleistet die perfekte Konservierung von Snacks bei Raumbedingungen ohne zusätzliche Sterilisation. Spezielle Pikanterie zu Tomaten ergibt süße bulgarische Pfeffer, Nelken und Petersilie.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. In einem sterilen Behälter werden Grün, Gewürze, geschnittene Paprika und gewaschene Tomaten ausgelegt.
  2. Gießen Sie alles 20 Minuten lang mit kochendem Wasser.
  3. Das Wasser wird abgelassen, mit Salz, Zucker und Zitronensäure gekocht, in Dosen gegossen.
  4. Sie verkorken die Tomaten für den Winter ohne Essig, wickeln sie, bis sie abkühlen.

Süße Tomaten für den Winter ohne Essig

Konservierte Tomaten ohne Essig auf dem folgenden Rezept werden Fans von süßen Knüppeln gefallen. Die Zuckermenge kann reduziert oder erhöht werden, wobei die Proportionen nach individuellen Vorlieben gewählt werden. Wenn Sie mehrere Ringe Chili in jedes Glas geben, erhält der Appetizer eine pikante Ostrinka.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Banken sind mit Greens, Gewürzen, gewaschenen Tomaten verteilt.
  2. Aus dem Wasser, Salz und Zucker Kochsalzlösung, gießen Sie es auf die Tanks.
  3. Bedecken Sie die Gefäße mit Deckel, sterilisieren Sie für 20 Minuten.
  4. Kork Tomaten süß für den Winter ohne Essig, vor dem Abkühlen einpacken.

Tomaten mit Trauben für den Winter ohne Essig

Ungewöhnlicher Geschmack ist gekochte eingelegte Tomaten ohne Essig für den Winter mit Trauben gewonnen. Verwenden Sie vorzugsweise Beeren von weißen oder rosa süß-sauren Sorten. Die in ihnen enthaltene natürliche Säure gewährleistet den richtigen Geschmack und die Sicherheit des Snacks und die Zubereitung selbst wird durch eine weitere köstliche essbare Komponente ergänzt.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Pfeffer, Gemüse und Knoblauch werden auf den Boden von sterilen Behältern gelegt.
  2. Füllen Sie die Dosen mit gewaschenen Tomaten und Trauben.
  3. Den Inhalt 20 Minuten mit kochendem Wasser übergießen.
  4. Das Wasser abgießen, mit Salz und Zucker kochen, erneut in die Gläser gießen.
  5. Tomaten mit Trauben für den Winter ohne Essig versiegeln, einwickeln.

Tomaten mit Äpfeln für den Winter ohne Essig

Die Quelle für zusätzlichen Säuregehalt des Barrens können Äpfel der entsprechenden sauren und aromatischen Sorten sein. Die ideale Option werden die Früchte von Antonovka sein. Für einen Drei-Liter-Behälter wird es notwendig sein, zwei Früchte mittlerer Größe zu legen. Sie können vorläufig in große Scheiben geschnitten werden, während die Samenbehälter entfernt werden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. In einem sterilen Glas verteilen sie Gemüse, Gewürze, Tomaten und Äpfel.
  2. Gießen Sie die Zutaten für 20 Minuten mit kochendem Wasser.
  3. Das Wasser abgießen, mit Salz und Zucker kochen, in den Tank geben.
  4. Cork Tomaten mit Äpfeln ohne Essig, wickeln.

Tomaten in Gelee ohne Essig für den Winter

Überraschen Sie Ihre Lieben und Freunde mit einem originellen und raffinierten Snack, der nach dem folgenden Rezept zubereitet wird. In diesem Fall werden Tomaten ohne Essig in Gelee-Füllung konserviert, die dem Futter effektiv Frucht hinzufügt. Ein besonderer Geschmack von Gelee und Tomaten fügt Zwiebelringe und Knoblauchscheiben hinzu, die dem Glas hinzugefügt werden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. An den Ufern liegen Tomaten, abwechselnd mit Zwiebelringen und gehacktem Knoblauch.
  2. Gießen Sie Gelatine mit einem Glas Wasser, und der Rest der Flüssigkeit ist Kochsalzlösung, Zugabe von Salz und Zucker.
  3. Granulat in die Lake einrühren und in die Gläser füllen.
  4. Sterilisieren Sie die Behälter für 10 Minuten, verschließen Sie, wickeln Sie.

Grüne Tomaten für den Winter ohne Essig

Wenn man keine Zeit hat, die Früchte zu reifen, kann man sie in Tomatensaft konservieren. Der Geschmack des daraus entstehenden Knüppels wird sogar die erfahrenen Köche überraschen, die sich mit einer besonderen Schärfe, Raffinesse und Frische zufrieden geben. Mit der richtigen Leistung der einfachen und unprätentiösen Technologie ist der Snack auch unter Raumbedingungen gut erhalten.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Verbreiten Sie die grünen Tomaten an den Ufern.
  2. Die Tomaten werden zweimal mit kochendem Wasser übergossen, so dass die Früchte jeweils 15 Minuten unter dem Deckel gehalten werden.
  3. Tomatensaft wird mit Salz, Zucker und Zimt gekocht.
  4. In die Dosen werfen sie Aspirin und gießen Tomatenmark hinein.
  5. Korken grüne Tomaten ohne Essig, vor dem Abkühlen einpacken.

Tomatenscheiben für den Winter ohne Essig

Das einfache Einmachen von Tomaten ohne Essig auf dem folgenden Rezept wird erlauben, Anwendung auf große Früchte zu finden, die nicht vollständig im Glas enthalten sind. In ähnlicher Weise hergestellt, behalten Tomaten einen frischen Geschmack und gewinnen eine leichte Schärfe. Ein besonderes Aroma wird die Blätter von Sellerie oder Basilikum auf den Boden der Tanks legen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Legen Sie die geschnittenen Knoblauch und Kräuter auf den Boden der Dosen.
  2. Die Gefäße sind mit geschnittenen Tomaten gefüllt.
  3. Kochen Sie das Wasser mit Salz, gießen Sie in die Ufer.
  4. Sterilisieren Sie die Behälter für 10 Minuten, verschließen Sie, wickeln Sie.

Tomaten auf kalte Art für den Winter ohne Essig

Beizen von Tomaten ohne Essig, unter Berücksichtigung der folgenden Empfehlungen können Sie einen leckeren herzhaften Snack ohne Wärmebehandlung erhalten. Diese Methode eignet sich in Gegenwart eines Kellers, eines kalten Kellers oder eines freien Platzes im Kühlschrank, da nach dem Entwurf der Dosen ausschließlich in der Kälte gelagert werden sollte.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. In den Banken liegen Grüns, Gewürze, gewaschene Tomaten.
  2. Das Salz in kaltem Wasser auflösen und die Lake in einen Behälter geben.
  3. Bedecke die Gefäße mit Capron-Deckeln und säubere sie in der Kälte.
  4. Gesalzene Tomaten auf kaltem Weg ohne Essig sind nach 1,5 Monaten gebrauchsfertig.