Kalina ist eine schöne und äußerst nützliche Beere. Vitamin C ist eine große Menge. Deshalb ist sie eine unverzichtbare Helferin im Kampf gegen Erkältungen. Darüber hinaus hat es eine sehr positive Wirkung auf das Verdauungssystem, da es Pektine enthält. Kalina ist nützlich für hypertensive Patienten, weil es in der Lage ist, den Blutdruck mäßig zu senken. Es ist großartig, dass das Viburnum bis zum Frühling Vitamine in der verarbeiteten Form konserviert. Deshalb solltest du die Rohlinge daraus auffüllen. Jetzt werden wir Ihnen erzählen, wie man einen köstlichen und nützlichen Sirup vom Viburnum zubereitet.
Sirup aus Kalina für den Winter - Rezept
Zutaten:
- Zucker - 2 kg;
- Viburnum - 1 kg.
Vorbereitung
Wir sortieren die Beeren des Viburnum aus. Wir waschen sie und trocknen sie. Dann mahlen Sie sie mit einem Mixer und wischen Sie sie durch ein Sieb, so dass die Knochen darin bleiben. Die Beerenmasse wird in einen Behälter gegeben und auf die Platte gegeben. Fügen Sie Zucker hinzu und entfernen Sie die ersten Anzeichen des Kochens von der Platte. Fertigsirup wird auf saubere sterilisierte Gläser ausgegeben und zur Lagerung geschickt.
Sirup aus Brombeere mit Kalina - Rezept
Zutaten:
- Zucker - 1,5 kg;
- Apfelbeere - 800 g;
- Beeren von Kalina - 700 g.
Vorbereitung
Vorgewaschene und getrocknete Beeren von schwarzen Aronia und Viburnum werden mit einem Mixer gemahlen. Dann wird die erhaltene Mischung durch ein Sieb gemahlen, um eine homogene Beerenmasse ohne Gruben zu erhalten. Wir geben es in einen Topf, gießen Zucker und rühren um. Wir stellen es auf den Herd und erwärmen es mit einem kleinen Feuer. Wenn sich der Zucker auflöst, einige Minuten mit schwachem Kochen kochen und den Sirup von der schwarzen Kirsche mit Kalina über die vorbereiteten, sterilisierten Gläser gießen.
Kalina in Zuckersirup für den Winter
Zutaten:
- Trinkwasser - 200 ml;
- Zucker - 400 g;
- Viburnum.
Vorbereitung
Wir haben die Beeren des Viburnum nach dem ersten Frost abgeschnitten. Wir waschen sie, trocknen sie und verteilen sie auf sauberen, sterilisierten Gläsern. Den Sirup kochen. Wir kochen es, bis sich der Zucker vollständig auflöst. Mit einem heißen Sirup füllen wir die Beeren. Half-Liter-Dosen werden für 15 Minuten und Liter für 30 Minuten sterilisiert. Dann rollen wir die Gläser mit gekochten Deckeln und schicken sie zur Lagerung in die Kälte.
Sirup aus Kalina zu Hause
Zutaten:
- frisch gepresster Orangensaft - 1 Liter;
- Zitronensäure - 10 g;
- Zucker - 2 kg.
Vorbereitung
Im frisch gepressten Sirupsaft Zucker gießen, bei schwacher Hitze kochen lassen und die Zitronensäure ausgießen. Kochen Sie etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze. Dann kühlen wir ab, filtern, gießen in saubere Behälter und Korken. Wir entfernen vorbereitet kalinowyj den Sirup bei der Aufbewahrung in der Erkältung.