Die Bauchspeicheldrüse beteiligt sich direkt an der Verdauung, verantwortlich für den Kohlenhydratstoffwechsel. Deshalb sollte eine Diät für die Bauchspeicheldrüse, präventiv oder kurativ, ein Minimum an Kohlenhydraten und Fetten enthalten und eine große Menge an Proteinfutter nicht ausschließen.
Funktionsprinzip
Wenn es sich bereits um eine Pankreatitis handelt, sollte eine Diät mit Pankreaserkrankung eine minimale Sekretion des erkrankten Organs fördern, die Belastung minimieren und gleichzeitig eine normale, ununterbrochene Verdauung fördern.
Menü
Diät mit einer Bauchspeicheldrüse schließt Alkohol, Fette, eine Fülle von Kohlenhydraten, sowie saure Lebensmittel - Borschtsch, Kohlsuppe, Sauerampfer, Zitrone .
Zusätzlich beginnt die Diät mit einem dreitägigen Fasten (nach einem Anfall), bei dem der Patient Borjomi-Wasser und etwas Brühe aus der Hundsrose trinken kann.
Dann folgt 5 - 7 Tage einer strengen Diät. Ein fünffaches Mahl, reichlich Getränk, leichte Gemüsebrühen mit feingeschnittenen Kartoffeln und Getreide sowie gemahlenes, gekochtes Gemüse.
Milch und Butter werden dem Fertiggericht hinzugefügt. Brei wird aus Reis, Buchweizen und Haferflocken gekocht.
Wie wir bereits erwähnt haben, sollte eine Diät mit einer Exazerbation der Bauchspeicheldrüse auch die Darmmotilität unterstützen. Aufgrund einer geschwächten Bauchspeicheldrüse und auch aufgrund einer neuen Diät kann Verstopfung auftreten. Um dies zu vermeiden, sollten Sie 2 Liter Wasser pro Tag, leichten Tee, Fruchtsäfte, Mineralwasser trinken.
Soda, Gewürze , Roggenbrot, Kaffee sollte komplett ausgeschlossen werden.
Geschirr
Lassen Sie uns im Detail beschreiben, welche Gerichte
- Schleim-Suppen;
- diätetisches Getreide (am Ende fügen wir Butter und Milch hinzu, aber nicht Zucker);
- diätetisches, fettarmes Fleisch und Fisch, gekocht oder gekocht;
- Hüttenkäse;
- weich gekochte Eier und Omeletts;
- Milch im Essen;
- Kartoffelpüree, Pudding, Gelee, Kissel;
- gebackene Äpfel;
- Kompotte, schwacher Tee.