Bereiten Sie die Pasta auf Italienisch absolut einfach vor. Es ist schwieriger, die Wahl des Soßenrezepts zu bestimmen, mit dem das Gericht serviert wird. Immerhin sind Variationen der Pasta-Zugabe in der italienischen Küche unzählig und jeder von ihnen ist auf seine Weise gut. Als nächstes werden wir Ihnen sagen, welche Sauce am häufigsten zu den italienischen Pasta serviert wird, und wir werden die beliebtesten und beliebtesten anbieten.
Rezept für italienische Pasta zu Hause mit Bolognese-Sauce
Die wohl beliebteste und schmackhafteste Sauce, die mit Pasta ergänzt wird, ist die Bolognese-Soße. Es ist eine Schmorbraten mit gehacktem Gemüse in Tomatenhackfleisch mit dem Zusatz von Rotwein und Gewürzen.
Zutaten:
- Paste - 315 g;
- Hackfleisch - 435 g;
- Zwiebelzwiebeln - 90 g;
- frische Karotten - 90 g;
- Olivenöl geruchlos - 40 ml;
- Selleriestangen - 2 Stück;
- Tomaten in Saft eingelegt - 385 g;
- Wein halbsüß rot - 135 ml;
- Parmesan - 45 g;
- Blätter von frischem Basilikum - nach Geschmack;
- Knoblauchzehen - 4 Stück;
- Kochsalz und schwarzer Pfeffer frisch gemahlen - nach Geschmack.
Vorbereitung
Lasst uns zunächst in Olivenöl, gehackten Zwiebeln, Karotten und Selleriestielen so sanft wie möglich braten. In einem anderen Behälter braten wir gleichzeitig das Hackfleisch, kombinieren es dann mit der gerösteten Gemüsemasse und fügen die Tomaten in ihrem Saft zusammen mit der flüssigen Komponente hinzu. Wir gießen auch den Wein hinein, bedecken das Gefäß mit einem Deckel und wiegen die Bestandteile der Soße bei mäßiger Hitze für eine Stunde.
Am Ende der Vorbereitung der Sauce, fügen wir Knoblauch darin, geschält und durch die Presse gedrückt, podsalivaem es zu schmecken und Pfeffer, lassen Sie eine weitere Minute und aus dem Feuer entfernen.
Jetzt bleibt nur noch die Pasta kochen und mit gekochter Bolognese-Sauce servieren, mit Parmesan bestreut und mit Basilikumblättern garnieren.
Wie man eine selbst gemachte Teigwaren mit Zucchini und Gemüse auf italienisch vorbereitet - ein Rezept
In der heutigen Zeit, als die Tendenz zunahm, Gerichte mit einem Minimum an Kalorien zu essen, wurde das Rezept der italienischen Pasta mit Gemüse und Zucchini besonders aktuell. Es schmeckt auf italienisch lecker und trifft die Figur nicht hart.
Zutaten:
- Paste - 315 g;
- Zucchini - 415 g;
- frische Tomaten - 415 g;
- Paprika - 280 g;
- Olivenöl ohne Geschmack - 55 ml;
- Sojasauce - 55 ml;
- Parmesan - 55 g;
- Blätter von frischem Basilikum - nach Geschmack;
- Knoblauchzehen - 3-4 Stück;
- Kochsalz und schwarzer Pfeffer frisch gemahlen - nach Geschmack.
Vorbereitung
Um Pasta nach diesem Rezept zuzubereiten, ist es wünschenswert, Gemüse in verschiedenen Farben zu wählen, um ein bunteres und attraktiveres Farbschema des Gerichts zu erhalten. Zum Beispiel passt eine grüne Zucchini perfekt zu gelben Paprika und reifen roten Tomaten. Und im Gegenteil, wenn Zucchini gelb oder leicht ist, dann ist bulgarischer Pfeffer besser grün zu wählen. Alle Früchte müssen gewaschen, getrocknet und in längliche Strohhalme geschnitten werden. Tomaten stehen zusätzlich ein paar Minuten in kochendem Wasser und werden von Fellen befreit.
Dann gleichzeitig die gekochten Nudeln legen und die Sauce mit Gemüse zubereiten. In Olivenöl die geschälten und in Scheiben geschnittenen großen Knoblauchzehen bräunen, danach entfernen wir sie und werfen sie weg und geben ein duftendes Öl in Pfefferstroh. Nach etwa vier Minuten geben wir die Tomaten in die Bratpfanne, nach ein paar Minuten legen wir die Zucchini, gießen die Sojasoße hinein, würzen das Gericht mit Pfeffer und falls nötig, salzen und lassen es bis alle Zutaten weich sind. Wenn Sie fertig sind, kombinieren wir die Paste, die das Wasser ablässt, und die Gemüsesauce, mischen Sie es, verteilen Sie es auf Tellern und servieren Sie, ergänzt mit gemahlenem Parmesan und Basilikumblättern.