Gebratene Hühnerleber mit Zwiebeln in Sauerrahm

Wenn Sie absolut keine Erfahrung im Kochen der Leber haben, dann ist es am besten, Ihre Bekanntschaft mit diesem Produkt mit gebratener Hühnerleber in saurer Sahne zu beginnen . Die Leber von Hühnern erfordert keine Reinigung von Filmen und Kanälen, sie ist viel schneller vorbereitet und muss nicht vorgeweicht werden.

Hühnerleber in Sauerrahm mit Zwiebeln und Spinat

Zutaten:

Vorbereitung

Halbe Ringe von Zwiebeln retten auf einer kleinen Menge Pflanzenöl. Sobald die Zwiebelscheiben frei sind, die Champignons in Scheiben schneiden. Wenn die Bratpfanne fast keine Flüssigkeit mehr enthält, ist es Zeit, die Hühnerleber zu verteilen. Gießen Sie die Leber des Brandys und lassen Sie den Alkohol verdunsten. Kombinieren Sie saure Sahne mit Joghurt und Senf und mischen Sie die Soße mit der besessenen Pfanne. Gebratene Hühnerleber mit Zwiebeln in Sauerrahm wird in 5 Minuten fertig sein. Im Finale die Spinatblätter in die Schüssel geben und erneut mischen.

Hühnerleber mit Sauerrahm und Zwiebeln

Zutaten:

Vorbereitung

Butter in einem Topf schmelzen, Pilze und Halbringe für ein paar Minuten anbraten. Legen Sie die Hühnchenleber an die Bratlinge und warten Sie, bis sie sich an allen Seiten festkrallt. Den Inhalt der Pfanne mit Mehl und Paprikapulver bestreuen, die Sauce mit Brühe mit Sauerrahm und Westersauce mischen und eingießen. Wenn die überschüssige Flüssigkeit verdampft und die eingedickte Soße zu kochen beginnt, bestreuen Sie die Schüssel mit Petersilienblättern.

Hühnerleberrezept mit saurer Sahne und Zwiebel auf französisch

Zutaten:

Vorbereitung

Würzen Sie die Hühnerleber großzügig mit frisch gemahlenem Pfeffer und Meersalz. Rollen Sie die Stücke in Mehl und braten Sie die Hälfte der geschmolzenen Butter, bis eine charakteristische goldene Kruste gebildet wird. Entfernen Sie die Leber auf einem Teller, wischen Sie die Bratpfanne und schmelzen Sie weitere ein Esslöffel Butter darauf. Spastertuyte Zwiebel und gießen Sie es mit Wermut und Brühe. Nach 4 Minuten, wenn die Flüssigkeit um die Hälfte verdampft ist, die Sauce mit saurer Sahne vermischen und die Leber darin legen. Noch ein paar Minuten und gebratene Hühnerleber mit Zwiebeln in Sauerrahm werden servierfertig sein. Vergessen Sie nicht, frische Grüns!

Hühnerleber mit Zwiebeln, Karotten und Sauerrahm im asiatischen Stil

Wenn Sie nicht nur Hühnerleber, sondern auch andere Innereien lieben, dann kombinieren Sie sie sicher im Rahmen dieses Rezepts.

Zutaten:

Vorbereitung

Bevor Sie die Hühnerleber mit Zwiebeln und Sauerrahm braten, geben Sie das Gemüse mit etwas Butter zu. Für die Zwiebeln, Erbsen und Karotten lege die Leber und warte bis sie schnappt. Sauerrahm mit Fischsauce und Wasser vermischen, den Inhalt der Pfanne mit der resultierenden Lösung füllen. Wenn die Soße dick wird, legen Sie in das Gericht gekochte und geschälte Wachteleier.

Servieren Sie dieses traditionelle asiatische Essen vorzugsweise mit einer ebenso traditionellen asiatischen Beilage - gekochtem Reis oder Reisnudeln.