Panakota - Rezepte des feinen Nachtischs für jeden Geschmack!

Panakota - ein Rezept für ein leichtes Dessert, das ursprünglich aus Italien stammt, hat lange weit über sein Heimatland hinaus an Popularität gewonnen. Der delikate Genuss wird durch Frucht- und Beerensirup, Marmelade, Schokolade, Nüsse und andere geeignete Zusatzstoffe ergänzt.

Wie man Panacotta kocht?

Das Rezept von Panakota zu Hause zu erfüllen, ist für jeden, sogar für die beginnende Gastgeberin, verfügbar, die am Ende einen großartigen in allen Parametern und einem exquisiten Nachtisch erhalten hat.

1. Traditionell wird das Dessert von Panacota aus Sahne zubereitet, die durch Sauerrahm, Joghurt, Quark oder Milchfett ersetzt werden kann.
2. Als Verdickungsmittel wird Gelatine verwendet, die in Teilen der flüssigen Grundlage vorgeweicht und dann durch Erhitzen in einem Wasserbad oder in einer Mikrowelle gelöst wird.
3. Nicht weniger schmackhafte Panacota mit Agar-Agar, die zuvor in einer flüssigen Basis bei einer Temperatur von etwa 95 Grad gelöst wurde.
4. Für den Geschmack wird oft natürliche Vanille oder Vanillin zur Basis hinzugefügt.
5. Vor dem Servieren muss das Dessert zum Härten in der Kälte gehalten werden.

Panacota - das klassische Rezept

Panakota, dessen klassisches Rezept später vorgestellt wird, wird aus einfachen und zugänglichen Zutaten zubereitet. Der Geschmack des Nachtischs kann leicht durch alle Arten von Belägen variiert werden, die vor dem Servieren mit Delikatesse ergänzt werden. Creme, die als Basiskomponente verwendet wird, sollte einen außergewöhnlich hohen Fettgehalt aufweisen.

Zutaten:

• Creme - 0,5 l;
• Gelatine - 25 g;
• Milch - 130 ml;
• granulierter Zucker - 50 g;
• Vanille.

Vorbereitung

1. Gelatine in einer kleinen Portion kaltem Wasser einweichen und 20-30 Minuten ziehen lassen.
2. Die Sahne erhitzen, mit Milch, Zucker und Vanille vermischen und nicht zum Kochen bringen.
3. Milchlösung Gelatine einrühren, filtrieren und auf Kremankam oder Formen gießen.
4. Lassen Sie das italienische Dessert Panacota zum Einfrieren im Kühlschrank.

Panakota mit saurer Sahne - Rezept

Panakota - ein Rezept, das aus saurer Sahne hergestellt und durch traditionelle Sahne ersetzt werden kann. Eine angenehme, zarte, samtige Textur verleiht dem zu der Zusammensetzung hinzugefügten Eigelb Süße. Es ist vorzuziehen, die Milch mit einer natürlichen Vanilleschote zu aromatisieren, in der duftende Samen gekocht werden.

Zutaten:

• saure Sahne - 200 g;
• Gelatine - 2 EL. Löffel;
• Milch - 200 ml;
• Kristallzucker - 100 g;
• Eigelb - 1 Stück;
• Wasser 50 ml;
• Vanille.

Vorbereitung

1. Die Gelatine ist in Wasser eingeweicht. Danach erhitze und rühre bis sich das Granulat auflöst.
2. Schlagen Sie fettige saure Sahne mit Zucker bis zur Pracht von 5 Minuten.
3. Spülen Sie das Eigelb mit Milch, warm mit Vanille, aber nicht kochen.
4. Mischen Sie die Milch und saure Sahne Masse, Geleewasser, in Formen oder Kremankami gießen, in den Kühlschrank stellen.
5. Nach 3-4 Stunden wird leckeres panakota von saurer Sahne bereit sein.

Hüttenkäse Panacota - Rezept

Panakota, dessen Rezept später vorgestellt wird, wird aus Hüttenkäse hergestellt, dank dem es möglich ist, besonders reich, weich und cremig zu sein. Weicher, nicht saurer Hüttenkäse wird zur Verwendung bevorzugt. Körnchen oder Körner sollten zuerst durch ein Sieb gewischt oder mit einem Stabmixer behandelt werden.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 500 g;
• Gelatine - 15 g;
• Milch - 0,5 Liter;
• Kristallzucker - 100 g oder nach Geschmack;
• Vanille-, Beeren- oder Fruchtgelee.

Vorbereitung

1. Gelatine in 50 ml Milch einweichen, einige Zeit stehen lassen, dann auf 60 Grad erhitzen und rühren, bis sich das Granulat auflöst.
2. Die restliche Milch wird gesüßt, mit dem vorbereiteten Hüttenkäse gemischt und mit einem Mixer oder einem Mixer geschlagen.
3. Die gelöste Gelatine einrühren und über den Kremanki gießen, zuerst ein wenig Fruchtgelee auf den Boden geben und vollständig einfrieren lassen.
4. Nach dem Einfrieren im Kühlschrank wird der Käse panacota servierfertig sein.

Mandarin Panacota - Rezept

Panakota ist ein Rezept für eine köstliche Gelee Dessert, deren Geschmack variiert werden kann, in der Form oder Kremankah gleichzeitig zwei Basen kombinieren: Mandarine und Milchsäure mit dem Zusatz von Mascarpone. Zitrusfrüchte vor dem Mahlen reinigen nicht nur von der Schale, sondern auch von den Knochen, was zu unerwünschter Bitterkeit führen kann.

Zutaten:

• Mascarpone - 500 g;
• Gelatine - 20 g;
• Milch - 0,5 Liter;
• Mandarinen - 15 Stück;
• granulierter Zucker - 150 g;
• Vanillezucker - 2 EL. Löffel.

Vorbereitung

1. Mandarinen werden gereinigt und in einem Mixer zerkleinert.
2. Fügen Sie die Hälfte der Gelatine hinzu, versüßen Sie sie nach Geschmack, erwärmen Sie sie, um das Granulat aufzulösen, aber kochen Sie nicht, gießen Sie sie dann in die Formen und lassen Sie sie einfrieren.
3. In der Milch werden Vanille und gewöhnlicher Zucker gelöst, Gelatine, die Mischung nicht kochen lassen, dazwischen Mascarpone, gegossen auf die Mandarinenschicht.
4. Nach dem Aushärten wird Mandarin Pannacotta mit Mascarpone mit Mandarinenscheiben, Minzblättern dekoriert und auf den Tisch gelegt.

Schokolade Panacota - Rezept

Panacota mit Kakao, dessen Rezept in den folgenden Empfehlungen beschrieben wird, wird den Liebhabern von Schokoladendesserts gefallen. Nicht überflüssig in der Zusammensetzung werden Körner aus den Vanilleschoten sein, die beim Kochen der Milch zugesetzt werden. Zum Servieren können Sie eine Delikatesse mit gehackten Nüssen bestreuen, geschmolzene Schokolade oder Glasur gießen.

Zutaten:

• Sahne - 750 g;
• Gelatine - 3 EL. Löffel;
• Milch - 1,5 Tassen;
• Vanilleschote - 1 Stck .;
• granulierter Zucker - nach Geschmack;
• Kakao - 6 EL. Löffel.

Vorbereitung

1. In einer kleinen Portion gekochter Milch eingeweicht Gelatine, und sonst eine Vanille Minute kochen.
2. Die Sahne mit Zucker und Kakao aufkochen, die Milch mit Gelatine und Vanille vermischen und weiter erhitzen, bis sich die Körner auflösen, aber nicht sieden.
3. Die Mischung filtrieren und in die Formen gießen.
4. Nach der Erstarrung in der Kälte wird die Schokoladenpanacota fertig sein.

Kaffee Panacota - Rezept

Erstaunlich zu schmecken ist Kaffee panacota, besonders wenn als ein Zusatz, eine Portion natürlich gebrauten Kaffees von hoher Qualität zu verwenden. In Abwesenheit von geeigneten und löslichen Getränken, die ausschließlich zu Milch hinzugefügt werden sollten. Creme kann durch saure Sahne mit entsprechendem Fettgehalt ersetzt werden.

Zutaten:

• Sahne - 350 g;
• Gelatine - 40 g;
• Milch - 300 ml;
• granulierter Zucker - nach Geschmack;
• Eigelb - 2 Stück;
• Zucker Vanille - 2 Teelöffel;
• Kaffeelöslich - 4 TL.

Vorbereitung

1. Mischen Sie 2 Esslöffel Wasser und Gelatine.
2. Kochen Sie die Milch, indem Sie Kaffee hinzufügen.
3. Dotter mit dem üblichen und Vanillezucker unterrühren, unter Rühren warm rühren.
4. Fügen Sie Geleewasser hinzu, rühren Sie, bis sich die Körner auflösen.
5. Gießen Sie viel Kremankam aus, geben Sie es in der Kälte einfrieren.

Erdbeere Panacota

Panakota mit Erdbeeren ist ein köstliches Sommerdessert nach italienischer Art. Sie können dies in der Nebensaison kochen, mit gefrorenen Beeren als Zusatz. Fettcreme kann durch Quark, Sauerrahm ersetzt werden. Beim Servieren wird die Süße nach Ihrem Geschmack angerichtet, ergänzt mit Beeren, Schokoladenstückchen, Minzblättern.

Zutaten:

• Sahne - 500 g;
• Gelatine - 30 g;
• Erdbeere - 500 g;
• Kristallzucker - 160 g.

Vorbereitung

1. Gelatine in 100 ml Wasser einweichen und danach erhitzen, bis sich das Granulat auflöst.
2. Erdbeeren werden gewaschen, gereinigt und sorgfältig mit einem Mixer gemischt.
3. Setzen Sie die Erdbeerbasis in den Kochtopf, fügen Sie die Sahne hinzu, Zucker, warm, bis die Kristalle sich auflösen.
4. Das Geleewasser einfüllen, umrühren, die Masse über die Kremank gießen und im Kühlschrank abkühlen lassen.

Kokosnuss Panacota - Rezept

Atemberaubende exotischen Geschmack wird von Panakota, mit Kokosnuss auf Kokosmilch gekocht erworben. Eine gute Option für eine süße Nachspeise für diejenigen, die aus dem einen oder anderen Grund keine traditionellen Milchprodukte verwenden. Zum Servieren kann die Belohnung mit Beerenmarmelade oder Fruchtgelee ergänzt werden .

Zutaten:

• Kokosmilch - 400 ml;
• Kokosraspeln - 80 g;
• Wasser - 200 ml;
• Gelatine - 20 g;
• granulierter Zucker - nach Geschmack;
• Marmelade Beere - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. In Wasser, Gelatine einweichen, nach 20 Minuten erwärmen und rühren, bis sich das Granulat auflöst.
2. Erwärmen Sie die Milch mit Zucker, bis sich Letzterer auflöst.
3. Fügen Sie die Späne, Geleewasser hinzu, gießen Sie in die Formen, senden Sie an den Kühlschrank.
4. Nach dem Aushärten ist die Kokosnuss panacota fertig zum Servieren.

Panakota mit Kondensmilch

Zusätzliche Geschmackscharakteristika werden zu Hause bei Panacota unter Zusatz von Kondensmilch gekocht. Es ist wichtig, ein hochwertiges dickes Additiv mit einem hohen Fettanteil zu nehmen. Dessert, wenn gewünscht, kann mit einem neuen Geschmack gefüllt werden, ein wenig geschmolzene Schokolade oder Obst und Beerenpüree hinzufügen.

Zutaten:

• Creme - 200 ml;
• Gelatine - 15 g;
• Milch - 300 ml;
• Kondensmilch - 150 g;
• Wasser - 50 ml.

Vorbereitung

1. Weichen Sie die Gelatine in Wasser für 20-30 Minuten ein, dann erwärmen Sie sich, rühren Sie, bis sich die Kristalle auflösen.
2. Die Mischung aus Milch, Sahne und Kondensmilch zum Kochen bringen, das Geleewasser dazwischen stellen.
3. Gießen Sie die Mischung über die Formen oder kremankami, lassen Sie sie einfrieren.

Panakota auf weißer Schokolade

Einfach in den Mund schmelzen und zart panakota mit Schokolade . Dieses Rezept verwendet weiße Schokoladenkacheln, die bei Bedarf durch Milch oder dunkle ersetzt werden können. Ideal und Schokoladentropfen. Wichtig ist nur, dass das Additiv ausschließlich natürlich ist, Qualität von einem bewährten Hersteller.

Zutaten:

• Creme - 500 ml;
• Gelatineblatt - 5 g;
• Milch - 100 ml;
• Schokolade weiß - 180 g;
• Vanilleschote - 1-2 Stück

Vorbereitung

1. Weichen Sie die Gelatineschalen in Wasser gemäß den Anweisungen ein.
2. Creme wird mit Milch gemischt, Samen von Vanilleschoten werden hinzugefügt, erhitzt bis fast kochend.
3. Gießen Sie die Schokolade, rühren Sie, bis die Scheiben blühen.
4. Gelatine umrühren, umrühren, bis es sich auflöst.
5. Gießen Sie eine Menge Kremankam aus und lassen Sie es einfrieren, in die Kälte stellend.

Joghurt Panacota - Rezept

Diätetisches Pakakota, gekocht nach dem folgenden Rezept, wird die Taille nicht verletzen und Ihnen erlauben, seinen ausgezeichneten leichten Geschmack zu genießen, ohne die Verdauung zu belasten, wie seine nahrhafteren Versionen mit Fettcreme. Grundlage für die Herstellung einer Delikatesse sind Magermilch, Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe und Honig.

Zutaten:

• Milch fettfrei - 300 ml;
• Gelatine - 30 g;
• Joghurt - 500 ml;
• Vanille - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. In 50 ml Milchgelatine einweichen, danach etwas erhitzen und rühren bis sich das Granulat löst.
2. Die Milch zum Kochen vorheizen, Vanille, Honig und Geleewasser hinzufügen.
3. Letzteres wird mit Naturjoghurt versetzt , die Masse sorgfältig gemischt und in Formen oder Kremankami gegossen.