Faul Achma

Achmah ist eine georgische Pastete aus gekochten Teigen, kombiniert mit einer Füllung aus Käse und Imprägnierung aus Kefir und Eiern. Wir bieten eine faule Version des Gerichts an, in der wir Lavash als Test verwenden werden.

Lazy Georgian Acm aus Lavash mit Joghurt - ein Rezept im Ofen

Im ursprünglichen georgischen Akhma wird von suluguni oder in Kombination mit Imeretian-Käse vorbereitet. Aber wir machen einen kleinen Abschweifung und nehmen für die Füllung eine Mischung aus suluguni und russischem Käse.

Zutaten:

• Lavash dünn (groß) - 2 Stück.
• Kefir - 550 ml;
• Eier - 2 Stück;
• Käse suluguni oder Adyghe - 225 g;
• Russischer Käse - 225 g;
• Butter - 100 g;
• frisches Grün - nach Geschmack;
• schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
• Salz.

Vorbereitung

Zuerst mischen wir Eier mit leckerem Ei, mischen mit Kefir, fügen gemahlenen Pfeffer hinzu und wenn nötig (wenn Käse nicht salzig ist) Salz. Wir mahlen zwei Arten von Käse durch eine Reibe, wir mischen in einer Schüssel und wir fügen nach Geschmack und Wunsch frische frisch gehackte frische Grüns hinzu.

Am Boden der öligen Form zum Backen ein Lavash einlegen, so dass die Kanten an den Seiten herunterhängen und den Boden großzügig mit einer Mischung aus Eiern und Joghurt fetten. Als nächstes verteilen Sie die Füllerschicht, schneiden Sie die zweite Lavash in Blätter der entsprechenden Größe und stapeln Sie sie nacheinander, schmieren mit Joghurt und Eiern und Reißen Käsefüllung.

Jetzt drehen wir die Ränder des Pitabrotes, als ob wir den Inhalt der Form bedecken würden, gieße den Rest der Soße und lege die Butterscheiben aus. Achma wird für fünfunddreißig Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad vorbereitet.

Faules Acm vom Pittabrot in multivarka

Zutaten:

• Lavash dünn (groß) - 2 Stück.
• Kefir - 400 ml;
• Käse suluguni, brynza oder Adyghe - 255 g;
• Käse hart - 255 g;
• Eier - 3 Stück;
• Butter - 65 g;
• frische Grüns (optional) - nach Geschmack;
• schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
• Salz.

Vorbereitung

Achma wird in einem Multivark nach dem gleichen Prinzip wie im Ofen zubereitet, nur wie eine Form multicastry verwendet wird. Wir werden sie gut ölen Legen Sie den ersten Lavash und reichlich Fett mit einer Mischung aus Eiern und Joghurt. Danach reiben wir mit einer Mischung aus geriebenem Hartkäse und Suluguni, eventuell mit Grün gemischt und mit einem passenden Pitabrot bedeckt. Wir wechseln abwechselnd mit Kefirsoße, Käse und Lavash, bis der Käse und das Pita-Brot fertig sind, und bedecken dann die Seiten mit dem ersten Lavash, gießen die restliche Mischung aus Joghurt und Eiern und legen Butterscheiben. Wir kochen Acmu im "Back" -Modus für 60 Minuten, dann vorsichtig und vorsichtig drehen Sie es auf die andere Seite, mit dem Grill zum Dämpfen. Backen Sie weitere 30 Minuten, und extrahieren Sie dann die Acmu auf dem Teller und sofort servieren, bis heiß.