Lobio, gekocht aus weißen Bohnen, bringt ein Stück leckere und duftende georgische Küche zu Ihnen nach Hause. Dieses Gericht wird traditionell sowohl in der kalten als auch in der erwärmten Form serviert, wobei nach Belieben frische Grüns dekoriert wurden.
Lobio Rezept von weißen Bohnen
Zutaten:
- trockene weiße Bohnen - 500 g;
- Bulgarische Paprika - 1 Stück;
- Walnüsse - 100 g;
- Lorbeerblätter;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- trockenes Basilikum;
- Birne - 1 Stück;
- Gewürze;
- Karotten - 1 Stück;
- Tomatensaft - 250 ml;
- Pflanzenöl;
- frischer Koriander - 1 Bund.
Vorbereitung
Also, bevor Sie anfangen, Lobio zu machen, werden weiße Bohnen gewaschen, in kaltem Wasser eingeweicht und für die ganze Nacht verlassen. Danach kochen wir es bei schwacher Hitze und werfen ein paar Lorbeerblätter in die Pfanne. Gemüse wird gereinigt und mit einem Messer geschnitten: Karotten - Strohhalme und Zwiebeln und Paprika - Würfel. Nüsse werden gereinigt und in kleine Krümel mit einem Mixer zerkleinert.
Pfanne erhitzen, Öl gießen, vorbereitete Gemüse verteilen und anbraten. Dann den Inhalt mit Gewürzen abschmecken, Nüsse hinzufügen, etwas Tomatensaft gießen und 30 Minuten schmoren, den Deckel schließen. In den fertigen Gemüsedressing Knoblauchzehen reiben, Salz nach Geschmack hinzufügen, gekochte weiße Bohnen, gehackte Grüns und gründlich mischen. Bedecke das Gericht mit einem Deckel und lass es für 10 Minuten ruhen.
Rezept für Lobio aus weißen Bohnen in einem multivariaten
Zutaten:
- weiße trockene Bohnen - 1 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- lila Zwiebel - 1 Stck .;
- Walnüsse - 50 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Gewürze;
- Olivenöl;
- frische Grüns.
Vorbereitung
Bohnen sorgfältig gewaschen und gekocht, bis gekocht, vor-für 8 Stunden eingeweicht. In den Schüsseln der Multivarka ein wenig Olivenöl gießen und das Programm einschalten