Die Gerichte der Tatarischen Küche unterscheiden sich alle durch Sättigung, Schärfe und Schärfe. Ist keine Ausnahme und Aza der Türkei, aber im Gegensatz zu dem klassischen Gericht mit Rindfleisch ist diese Option leichter, zarter und weniger Kalorien.
Wie azu kochen aus der Türkei?
Für diejenigen, die beschlossen haben, Azu aus der Türkei zu machen, werden Rezepte mit detaillierten Empfehlungen für die Umsetzung des technologischen Prozesses ein echter Fund sein. Um dem Essen so viel wie möglich zu schmecken entspricht der Name, muss man ein paar einfache Grundregeln befolgen:
- Fleisch und Grundzutaten müssen separat für Fett gebraten werden.
- Die Zusammensetzung des Gerichts sollte gesalzene Gurken und Tomaten in jeder Form (Tomaten, Tomatensauce oder Nudeln) sein.
- Die frittierten Zutaten werden in einem Behälter vereint und in einer pikanten Soße verpresst.
Mehr Details, wie man Aza aus der Türkei kocht, erfahren Sie weiter.
Azu aus der Türkei - Rezepte in einer Pfanne
Die Rezepte des Gerichts im Kessel oder in der Bratpfanne sind am meisten gefragt, da es in ähnlicher Weise seit der Antike zubereitet wurde. In der klassischen Version und bis heute machen ihre eigenen Änderungen, immer mehr ihrer Sorten. Als nächstes schauen wir uns an, wie man Azu aus der Türkei in einer Pfanne nach einem Grundrezept zubereitet, das man annehmen kann, und sein eigenes einzigartiges Essen zubereiten.
Azu vom Truthahn mit in Essig eingelegten Gurken
Der klassischste und einfachste Aza in Tartar aus der Türkei wird mit Beilagen und Bratkartoffeln zubereitet. Gemüse wird gereinigt, in Streifen geschnitten und einzeln in Öl vorgebacken - Gurken zu Weichheit und Kartoffel-Brusotschki zu Grobheit. Eine Reihe von Gewürzen kann nach Ihrem Geschmack aus Ihren Lieblingsgewürzen, Salz, aber mit Knoblauch (frisch oder getrocknet) gemacht werden.
Zutaten:
- Truthahn - 495 g;
- Kartoffeln - 995 g;
- Zwiebeln - 95 g;
- eingelegte Gurken - 145 g;
- Pflanzenöl - 95 ml;
- Tomatenmark - 65 g;
- Knoblauchzehen - 3 Stück;
- eine Schote Chili - ½ Stück;
- Petersilie (frische Kräuter) - 60 g;
- Gewürze, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Broiler aus Fleisch und gehacktem Gemüse werden in pflanzlichem Fett einzeln zu Halbvorbereitung und Rouge gebraten.
- Alle Zutaten in eine Pfanne geben, Tomatenmark, etwas Wasser hinzufügen, salzen, pfeffern und viele Gewürze würzen, die Chilis abtropfen lassen und mischen.
- Deckel und Deckel bis zum Kochen, am Ende mit Knoblauch und gehackten Petersilienblättern würzen.
Azu aus der Türkei im multivark
Besitzer der Küchenhilfe, die eine reiche und reichhaltige Suppe aus einem Truthahn kochen möchten, werden Rezepte in einem Multivarquet auf einmal kommen. Zunächst wird es notwendig sein, Fleisch, Kartoffeln und Gurken in der Pfanne im "Hot" -Modus zu braten, dann alles zusammenzufügen, mit Gewürzen, Peperoni und Knoblauch würzen und im "Quenching" -Programm etwa eine Stunde weiter kochen.
Azu aus der Türkei in saurer Sahnesoße
Wenn, dank der Umsetzung der vorherigen Empfehlungen, zu scharf und zu pikant für Sie azu aus der Türkei, Rezepte mit saurer Sahne können mehr für Ihren Geschmack passen. Dank Milchsäure und einer unaufdringlichen cremigen Note gelingt es dem Gericht sanfter und sanfter. Weiter, wie man Azu vom Truthahn in einem multivark in dieser Variante vorbereitet.
Zutaten:
- Truthahn - 495 g;
- Kartoffeln - 995 g;
- Zwiebeln - 95 g;
- Sonnenblumenöl - 65 ml;
- saure Sahne - 220 g;
- Tomatensaft - 120 ml;
- Knoblauchzehen - 2 Stück.
- Basilikum (Grüns) - nach Geschmack;
- Gewürze, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Frittieren Sie einzeln die Würfel des Fleisches des Vogels, Strohhalme von Kartoffeln und Halbringe von Zwiebeln, tuning das Gerät auf den "heißen" Modus.
- Kombinieren Sie die Zutaten in der Schüssel, fügen Sie eine Mischung aus saurer Sahne, Tomatensaft, gesalzen und gewürzt mit Gewürzen nach Geschmack.
- Weiter kochen auf dem "Quenching" -Programm für 40 Minuten.
- Zehn Minuten vor dem Signal Knoblauch und Basilikum werfen.
Azu aus der Türkei - Rezepte im Ofen
Ideal in jeder Hinsicht, kann das Gericht durch Backen der Zutaten im Ofen hergestellt werden. Alle von ihnen, mit einer solchen Wärmebehandlung, bewahren die Integrität der Scheiben, die Aromen, Aromen austauschen, wodurch ein einzigartiges gemeinsames Bouquet entsteht. Zur Zubereitung von Azu aus der Türkei im Ofen können Sie aus den folgenden Empfehlungen lernen.
Wie azu kochen aus Truthahn und Kartoffeln?
Die traditionelle Reihe der klassischen Tatar-Gerichte enthält neben Fleisch, Kartoffeln, Tomaten und Gurken. Und es spielt keine Rolle, wie die Produkte vor dem Servieren wärmebehandelt werden. In diesem Fall werden wir den Ofen benutzen. Wie lecker azu aus der Türkei auf solche Weise zu kochen, und es ist möglich, es aus dem folgenden Rezept richtig zu zeichnen.
Zutaten:
- Truthahn - 695 g;
- junge Kartoffeln - 995 g;
- eingelegte Gurken - 120 g;
- Mayonnaise und Pflanzenöl - 55 g;
- Tomate und Brühe - 60 g;
- Paprikapulver - 15 g;
- Berberitze getrocknet - 15 g;
- Essigwein - 50 ml;
- gemahlener Ingwer - ½ Teelöffel;
- Knoblauchzehen - 2 Stück;
- frisches Grün - nach Geschmack;
- Gewürze, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Fleischscheiben werden in einer Schüssel mit Paprika, Ingwer, Berberitze, Salz und Weinessig für ein paar Stunden serviert.
- Kartoffeln werden gesäubert, willkürlich zerkleinert, gehackte Knoblauchmayonnaise wird hinzugefügt, alles wird gegossen, gemischt und in eine Form ausgebreitet.
- Von oben frittieren ein wenig auf dem Öl vorgemahlenen Gurken, promarinovannuyu Fleisch des Vogels und gießen Sie die ganze Mischung aus Tomaten und Brühe, gewürzt mit Gewürzen.
- Backen Sie das Gericht für eine Stunde unter einem Blatt Folie oder Deckel und stellen Sie den Ofen auf 200 Grad.
Azu aus der Türkei mit Gemüse
Neben der klassischen Leistung kann Azu aus der Türkei im Ofen mit einem abwechslungsreicheren Gemüse-Set dekoriert werden. Es ist nicht notwendig, in diesem Fall auf die traditionelle Liste beschränkt zu sein. Ergänzen Sie mit bulgarischem Pfeffer, grünen Bohnen oder anderen Zutaten und erwirbt ganz andere Geschmackseigenschaften. Dieses Rezept für Azu aus der Türkei wird helfen, die Anteile von Fleisch, Gemüse und verwandten Komponenten zu bestimmen.
Zutaten:
- Truthahn - 595 g;
- Kartoffel - 995 g;
- eingelegte Gurken - 280 g;
- Zwiebel - 240 g;
- Karotten und Paprika - 180 g;
- grüne Bohnen oder Erbsen - 160 g;
- Mayonnaise, Ketchup und Tomate - 100 g;
- Brühe - 160 ml;
- Hartkäse - 160 g;
- Pflanzenöl - 120 ml;
- Knoblauchzehen - 3 Stück;
- frisches Grün - nach Geschmack;
- Gewürze, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Brusochki Kartoffeln, Fleisch, sowie eine strohgesalzene Gurke, bulgarische Paprika separat in einer Pfanne braten bis zur Hälfte fertig, gewürzt und nach Geschmack gewürzt.
- Die Halbkreise der Zwiebeln und die geriebenen Karotten sind ebenfalls gebräunt.
- In portionierten Töpfen oder einer Form zum Backen legen Sie Gurkenmasse, Fleisch, Bohnen oder Erbsen.
- Bedecken Sie die Zutaten mit einer Mischung aus Mayonnaise und Ketchup, Zwiebeln Zwiebeln und Karotten, Kartoffeln, Knoblauch und Käsespänen verteilen.
- Die Tomate wird mit Brühe, Salz und Gewürzen gemischt und in die resultierende Mischung in Form gegossen.
- Decken Sie die Schale mit einem Deckel oder schneiden Sie die Folie und backen Sie für 40 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad.
- Vor dem Servieren azu fein gehackte Greens backen.