Schokoladenfondant ist ein französischer Nachtisch, der etwas zwischen Schokoladenmuffins und geschmolzener Schokolade darstellt. Seine Besonderheit ist das flüssige Zentrum, das an weiches Nougat erinnert. Um eine Delikatesse perfekt zu machen, müssen Sie die Temperatur- und Zeitmodi einhalten. Sei nicht entmutigt, wenn es dir zunächst nicht gelingt, wir helfen dir und erzählen dir, wie man Schokoladenfondant macht.
Rezept zum Nachtisch "Schokoladen Fondan"
Zutaten:
- Kakao trocken - 2 TL.
- Butter - 30 g;
- Puderzucker - 50 g;
- Gewürze;
- schwarze Schokolade - 100 g;
- Schokoladen-Nusspaste - 100 g;
- Hühnereier - 2 Stück
Vorbereitung
Also, nehmen Sie die Schüssel, legen Sie Schokolade drin, eine Scheibe Butter , Schokolade-orhovuyu Paste und legen Sie das Geschirr in ein Wasserbad. Wir schmelzen alle Zutaten, mischen die Masse und entfernen sie vom Feuer. Eier einzeln mit Puderzucker verquirlen, Mehl, Backpulver, eine Prise Salz und Kakao hinzugeben. Wir mischen alles gründlich und fügen die Masse der geschmolzenen Schokoladenmischung hinzu. Wir reiben die Formen zum Rösten mit Butterbutter, füllen sie mit der Hälfte der Masse und legen sie in einen vorgeheizten Ofen. Backen Sie bei 180 Grad für 7 - 10 Minuten, abhängig vom gewünschten Ergebnis.
"Schokoladen Fondan" zu Hause
Zutaten:
- dunkle Schokolade - 100 g;
- Butter - 100 g;
- Ei - 2 Stück;
- Puderzucker - 4 EL. Löffel;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Kakaopulver - nach Geschmack.
Vorbereitung
Schokolade und Butter werden in eine Schüssel gegeben und über einen Topf mit kochendem Wasser gestellt. Schmelzen Sie die Zutaten, bis sich eine homogene Masse gebildet hat. Vergeuden Sie keine Zeit vergeblich, in einer separaten Schüssel ein gutes Eiweiß verquirlen, den Puderzucker und das Eigelb verrühren, nochmals verquirlen. Die resultierende Eimasse wird auf die geschmolzene Schokolade übertragen, mit einem Spatel umgerührt und das Mehl nach und nach eingegossen.
Als nächstes werfen Sie ein wenig Kakaopulver, um eine schöne Farbe zu bekommen und mischen Sie erneut, um eine ziemlich dicke, zähe Mischung zu erhalten. Diese Masse wird mit vorbereiteten Silikonformen zum Backen gefüllt und in einen vorgeheizten Ofen bis 180 Grad gebracht. Backen Kuchen für ca. 5-7 Minuten, je nachdem, welche Art von Mitte Sie als Ergebnis erhalten möchten. Nach der angegebenen Zeit nehmen wir den Springbrunnen aus dem Ofen, kühlen ihn etwas ab und servieren ihn warm zu dem heißen Tee mit einem Vanilleeis-Ball, indem wir ihn mit einem Löffel durchstechen, so dass die Schokoladencremes herauskommen und sich mit Soße oder Eiscreme vermischen.
Schokoladenfondan in der Mikrowelle
Zutaten:
- Zucker - 400 g;
- Butter - 250 g;
- dunkle Schokolade - 300 g;
- Hühnerei - 8 Stück;
- Vanilleextrakt - nach Geschmack;
- zerdrückte Walnüsse - 2 Teelöffel;
- Mehl der höchsten Klasse - 100 g.
Vorbereitung
Eine spezielle Form für die Mikrowelle wird mit Butter bestrichen, die zerdrückte Schokolade, Butter verteilt und in einen Ofen, eingeschaltet mit halber Leistung, gelegt. Zutaten schmelzen
In einer großen Tasse den Eiermischer mit Zucker verquirlen, das gesiebte Mehl vermischen, den Vanilleextrakt, die zerdrückten Nüsse und den Mixer geben. Danach kombinieren wir die resultierende Mischung mit der Schokoladenmasse, schichten alles in eine Form und legen es in einen Mikrowellenofen. Schließen Sie die Tür, schalten Sie das Gerät für maximale Leistung ein und stellen Sie die Zeit für 10 Minuten ein. Dann vorsichtig das Dessert herausnehmen, abkühlen lassen und für 30 Minuten im Kühlschrank entfernen. Wir servieren Schokoladenfondant in einer kalten Form mit einem Eiscremeball.