Heute erzählen wir Ihnen, wie Sie einen leckeren und aromatischen Kaffeelikör zu Hause zubereiten können. Der ganze Prozess der Schaffung eines solchen Getränks ist absolut nicht belastend, aber das Ergebnis ist beeindruckend.
Wie man Kaffeelikör zu Hause macht - Rezept
Zutaten:
- Kaffeeunlösliche gemahlene Sorte "Arabica" - 210 g;
- Qualitätswodka oder verdünnter Alkohol zu gleicher Stärke - 980 ml;
- Vollmilch - 480 ml;
- Kristallzucker - 1,4 kg;
- gereinigtes Wasser - 235 ml;
- Zucker Vanille - 2 Prise.
Vorbereitung
Bei der Zubereitung von Kaffeelikör den gemahlenen Kaffee in eine Flasche oder ein Glas füllen und mit Wodka oder verdünntem Alkohol auffüllen. Wir werfen den gleichen Vanillezucker hin, schütteln den Inhalt vorsichtig, korken und legen ihn für eine Woche an den dunklen Ort, von Zeit zu Zeit schütteln wir den Inhalt. Nach Ablauf der Zeit filtriere die erhaltene Infusion, filtriere den Niederschlag aus, gebe dann Zucker, Wasser und Milch in die flüssige Basis des Getränks, schüttle gut, bedecke sie wieder und stelle sie an einem kühlen, verdunkelten Platz für zwölf bis dreizehn Tage ab. Es wird empfohlen, die Zubereitung des Getränks täglich zu schütteln.
Jetzt muss der Kaffeelikör noch einmal gefiltert und mehrmals mit einem Wattestäbchen gefiltert werden. Das resultierende Getränk wird in Flaschen abgefüllt und an einen Ort gebracht, der für die Lagerung geeignet ist. Da Milch im Getränk ist, sollte der Platz kühl sein (zB ein Keller, ein Keller oder ein Kühlschrank). Es ist wünschenswert, solch eine Flüssigkeit innerhalb von drei Monaten zu verwenden.
Kaffeelikör mit Kondensmilch zu Hause
Zutaten:
- Kaffeeunlöslicher Boden - 40 g;
- Qualität Wodka oder verdünnten Alkohol auf die gleiche Stärke - 320 ml;
- Kondensmilch - 220 g;
- granulierter Zucker - 120 g;
- gereinigtes Wasser - 320 ml;
- ein Stern von Badyan - 1 Stück;
- Zimtboden - 1 Prise;
- Vanillin - 1 Prise.
Vorbereitung
Kochen Sie das Wasser zuerst und die Hälfte der ganzen Portion wird Kaffee machen. In der restlichen Menge Wasser lösen wir den Zucker auf, fügen Vanillin hinzu, stellen den Behälter in Brand und kochen nach dem Kochen für eine Minute. Nach dem Abkühlen werden Vanillesüßwasser, gebrühter Kaffee und Wodka in das Glas gegeben, ein Sternbad, Knospen von Nelken und eine Prise Zimt hinzugefügt, gemischt (geschüttelt) und an einem dunklen, warmen Ort 24 Stunden lang dicht verschlossen.
Im Laufe der Zeit filtriere, trinke und filtere, vermische es mit Kondensmilch, lass den Tag stehen und wir können es versuchen. Wir bekommen einen Kaffee-cremigen Geschmack von Alkohol.