Tinktur aus der Wende, die die Leute "Ternovkami" nannten, ist ein einfaches und erschwingliches Getränk, berühmt nicht nur für seinen Geschmack, sondern auch für seine heilenden Qualitäten. Als Grundlage können Sie sowohl gefrorene als auch getrocknete Früchte verwenden, so dass Sie "Ternovki" das ganze Jahr über ernten können.
Tinktur aus Reben Distel
Um Beeren von einer Wendung zu bestehen, ist es auf verschiedenen Arten starken Alkohols möglich: es wird passen, Mondschein , Cognac , verdünnter Alkohol oder Wodka. Letzteres ist aufgrund seiner Verfügbarkeit am beliebtesten, also bei diesem Rezept und empfehlen zu starten.
Zutaten:
- drehen - 1,4 kg;
- Wodka - 980 ml;
- Zucker - 230 g.
Vorbereitung
Beachten Sie, dass während des Aufenthalts in Alkohol die Knochen des Dorns beginnen, schädliche Substanzen zu emittieren, deshalb sollten die Früchte selbst gereinigt werden, bevor aus der Drehung Tinktur gemacht wird. Das Fleisch des Dorns wird in eine Flasche gegeben und in Wodka gegossen. Der Behälter mit der Tinktur wird verstopft und für zwei Wochen kühl stehen gelassen. Die erste Woche der Tinktur wird regelmäßig geschüttelt. Als nächstes wird das Getränk gefiltert, mit Zucker gemischt. Letzteres sollte nach Geschmack hinzugefügt werden. Die gesüßte Tinktur bleibt noch ein paar Tage stehen.
Analog dazu wird die Tinktur aus der Drehung des Mondscheins hergestellt, während es empfohlen wird, ein doppeltes Destillationsgetränk zu verwenden.
Tinktur von Dorn zu Alkohol
Als Grundlage für die Füllung verwenden Sie einen auf 40 Grad verdünnten Alkohol. Beeren und Alkohol werden in gleichen Anteilen 1: 1 (pro Liter Wodka Kilo Schwarzdorn), Zucker nach Geschmack genommen.
Zutaten:
- drehen - 1 kg;
- Alkohol 40 Grad - 1 Liter;
- Zucker - 100-300 g.
Vorbereitung
Der aus den Gruben geschälte Dorn wird in saubere Behälter gegossen und mit Zucker bedeckt. Letzteres wird je nach Geschmackspräferenzen in einer Menge von 100 bis 300 Gramm eingenommen. Der Hals der Tara wird mit Gaze verbunden und in der Sonne für 3 Tage gelassen. Danach werden die Beeren mit Alkohol gegossen, 2 Wochen kühl gehalten und die gesamte erste Woche periodisch geschüttelt. Das Fertigprodukt wird durch einen Baumwoll-Gazefilter filtriert.
Tinktur aus Dorn ohne Wodka zu Hause
Zutaten:
- drehen - 3,8 kg;
- Wasser 170 ml;
- Zucker - 1,3 kg.
Vorbereitung
Gereinigtes Dornenfleisch wird mit Zucker gegossen und mit Wasser gegossen. Die Mischung wird vor Beginn der Erwärmung platziert, dann wird der Handschuh auf den Hals des Behälters gelegt und bis zum Ende der Fermentation stehen gelassen. Fermentierte Tinktur wird gefiltert, abgefüllt und für einen Monat vor dem Verzehr kühl gelagert. Der letzte Schritt hilft, den Geschmack der Tinktur zu stärken.