In diesem Material werden wir uns auf das Ernten des Dornenkompott konzentrieren, und wir werden versuchen, einige der erfrischendsten, aromatischsten und gesündesten Getränke zuzubereiten.
Kompott von der Wende für den Winter ohne Sterilisation
Während der Vorbereitung der Kompotte ist eine vorbereitende Sterilisation von Behältern oder eine Sterilisation von bereits gefüllten Dosen unnötig, was die für das Kochen erforderliche Zeit wesentlich verringert.
Zutaten:
- Beeren von Dorn - 840 g;
- Zucker - 290 g;
- Wasser.
Vorbereitung
Vorgespülte Beeren drehen sich, während die Schwänze und verdorbenen Früchte parallel entfernt werden. Füllen Sie die Beeren mit einem sauberen (vorzugsweise mit Soda gewaschen) Glas, gießen Sie kochendes Wasser als nächstes. Lassen Sie den Inhalt des Glases für 15 Minuten. Während dieser Zeit wird kochendes Wasser das dornige Aroma absorbieren und Zeit haben, etwas aufzuhellen. Gießen Sie kochendes Wasser zurück in die Pfanne, gießen Sie den Zucker ein und kochen Sie den Sirup über dem Feuer, bis die Kristalle vollständig aufgelöst sind. Mit kochendem Sirup sofort den Dreh in die Bank gießen und den Behälter mit verbrühten Deckel rollen.
Kompott aus Dorn und Äpfeln für den Winter
Um ein Getränk mit dem maximal ausgeprägten dornigen Geschmack zu bekommen, ist es sinnvoll, etwas mehr Zeit damit zu verbringen, die Beeren vorzubereiten und aus den Knochen zu entfernen. In diesem Rezept werden wir die gerodete Distel mit Stücken von Äpfeln kombinieren, die dem Getränk Geschmack und Süße verleihen.
Zutaten:
- drehen - 210 g;
- Apfel - 180 g;
- Zucker - 155 g;
- Wasser 740 ml.
Vorbereitung
Bevor Sie das Kompott von der Wende für den Winter vorbereiten, bereiten Sie es vor: Reinigen Sie die Beeren von den Schwänzen, teilen Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie den Stein. Die Hälfte des Dorns wird in saubere Gläser gegeben und sofort mit kochendem Wasser übergossen. Lassen Sie das Wasser die Aromen von Beeren für 10-15 Minuten absorbieren, dann die Flüssigkeit abtropfen lassen und mit Zucker kochen. Von den Äpfeln entfernen Sie den Kern und schneiden Sie sie willkürlich und ziemlich groß. Die Stücke in Gläser mit Beeren füllen und sofort mit kochendem Sirup füllen. Den Behälter mit gebrühten Deckeln rollen.
Wie man Kompott von einer Umdrehung mit Knochen für den Winter kocht
Nach gründlichem Waschen legen Sie das Ganze auf den Boden der sauberen Dosen und füllen diese mit etwa einem Drittel des Volumens. Das restliche Volumen wird mit kochendem Wasser gefüllt, die Gläser mit Deckel bedeckt und bis zur vollständigen Abkühlung stehen gelassen. Das Wasser verdunkelt und absorbiert einen Teil des Beerenaromas. Gießen Sie die Flüssigkeit in einen Topf, streuen Sie Zucker, variieren Sie die Süße des Sirups nach Ihrem Geschmack und basierend auf der Süße des Dorns selbst (im Durchschnitt nehmen Sie 200 Gramm Zucker pro Liter Kompott). Kochen Sie den Sirup mit Zuckerkristallen, bis sie sich vollständig auflösen, gießen Sie in Dosen und rollen Sie sie in sterile Deckel.
Kompott von der Wende für den Winter - ein einfaches Rezept
Die Runde ist gut mit anderen Beeren kombiniert, wenn Sie also eine überschüssige Ernte von Himbeeren, Johannisbeeren oder Kirschen haben, die Sie nicht wissen, wo Sie sie hinstellen sollen, werfen Sie sie in das Kompott.
Zutaten:
- drehen - 630 g;
- Beeren - 320 g;
- Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
Nachdem Sie Beeren und Dornen gewaschen haben, legen Sie sie in saubere Gläser und füllen sie mit etwa einem Drittel. Gießen Sie das Wasser hinein und füllen Sie dabei die gesamte Dose bis zum Rand auf. Nachdem Sie die Behälter mit Abdeckungen abgedeckt haben, lassen Sie alles bis zur vollständigen Abkühlung, dann gießen Sie das Kompott und bringen Sie es zum Feuer zurück. Nach dem Zugeben von Zucker nach Geschmack den Sirup zum Kochen bringen und sofort den Inhalt des Behälters gießen.
Kompott von der Umdrehung mit Kirschpflaume für den Winter
Zutaten:
- Kirschpflaume - 380 g;
- Himbeere - 115 g;
- drehen - 230 g;
- Zucker - 145 g.
Vorbereitung
Spülen Sie die Kirschpflaume, Himbeeren und den Dorn in sauberen Gläsern. Gießen Sie kochendes Wasser, füllen Sie etwa die Hälfte der Dose und Zucker hinein. Gießen Sie den Inhalt des Behälters nach 15 Minuten mit kochendem Wasser, so dass das Wasser überläuft. Sofort die Gläser aufrollen.