Nachdem die Hausfrauen vor dem kalten Wetter feste Marmeladenreserven vorbereitet haben, versuchen sie im Winter eine Vielzahl von Rezepten zu finden, um das Produkt in Gebrauch zu nehmen. Die offensichtlichste Art, Marmelade beim Kochen zu verwenden, ist das Backen , aber wir schlagen vor, dass Sie in die andere Richtung gehen und ein Getränk oder sogar ein vollwertiges Dessertgelee aus Marmelade und Stärke zubereiten.
Kissel aus Stärke und Marmelade - Rezept
Beginnen wir mit dem einfachsten Rezept, einschließlich seiner Zusammensetzung mit einem Minimum an Zutaten und der genauesten Beschreibung der gängigen Technologie, die Sie dann als Grundlage für die Zubereitung Ihres Gerichts verwenden können.
Zutaten:
- Marmelade - 500 ml;
- Wasser - 3 l;
- Stärke - 65 g.
Vorbereitung
Gießen Sie einen halben Liter Wasser und lassen Sie es kalt, setzen Sie das restliche Wasser zum Kochen und lösen Sie die Marmelade darin auf. Die Menge der letzteren kann geändert werden, je nachdem, wie süß und gesättigt Sie das Getränk am Ende sehen wollen. Die sich daraus ergebenden Molen strapazieren, um die Suspension von Beeren loszuwerden, und dann in die Pfanne zurückgießen.
Fügen Sie die Stärkelösung in kaltem Wasser zum Beerensaft auf dem Ofen hinzu. Sie können die Stärkelösung auch durch ein Sieb filtern, um mögliche Klumpen zu entfernen. Das Getränk auf dem Herd stehen lassen und kontinuierlich mischen, bis es dickflüssig ist. Nach ca. 5 Minuten ist die Kissel fertig, sollte gekühlt werden und Sie können eine Probe nehmen.
Hausgemachtes Gelee aus Stärke und Marmelade mit Äpfeln
Zutaten:
- Äpfel - 145 g;
- Marmelade - 75 g;
- Stärke - 25 g;
- Zucker - 65 g;
- Wasser - 1,2 Liter.
Vorbereitung
Bevor Sie das Gelee aus Marmelade und Stärke zubereiten, schälen Sie Äpfel aus dem Kern mit Samen und schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel. Bereiten Sie die Stücke zu, mischen Sie die Marmelade mit einem Liter kochendem Wasser und Zucker und fügen Sie dann Äpfel hinzu. Nach dem Kochen des Fruchtsaftes für etwa 5 Minuten, fügen Sie eine Stärkelösung hinzu und lassen Sie es für weitere 7 Minuten.Kühlen Sie das Gelee aus der Stärke und Marmelade, bevor Sie die Probe. Einfach servieren oder mit Sahne ergänzen.
Wie man ein Gelee aus Kirschmarmelade und Stärke kocht?
Für dieses Rezept ist es am besten, entkernte Früchte zu wählen, da Beeren in Kirschgelee am besten übrig sind, sie werden eine Textur-Vielfalt hinzufügen und den Geschmack merklich gesättigter machen.
Zutaten:
- Marmelade - 145 g;
- Stärke 35 g;
- eine Prise Zitronensäure;
- Wasser 1,1 Liter.
Vorbereitung
Bringe einen Liter Wasser zum Kochen und gieße kochendes Wasser über das kochende Wasser. Das resultierende Fruchtgetränk dauert etwa 5 Minuten und reduziert die Hitze auf ein mittleres Niveau. Fügen Sie eine Prise Zitronensäure hinzu. Bei Bedarf können Sie Süßungsmittel hinzufügen. In den restlichen 100 ml kaltem Wasser die Stärke verdünnen. Gießen Sie die Stärkelösung auf die Säure-Base, unter ständigem Mischen. Lassen Sie das Gelee vor Gebrauch verdicken und kühlen.
Kissel aus Himbeermarmelade und Stärke
Im Herzen des Getränks kann eine Himbeermarmelade sein, aber da Himbeeren eine weiche Beere sind, ist es nicht notwendig, lange zu graben, sonst wird das Getränk trüb.
Zutaten:
- Himbeerstaude ;
- Wasser - 1,8 l;
- Stärke - 45 g.
Vorbereitung
Himbeermarmelade und ein halbes Liter kochendes Wasser gießen und auf mittlerer Hitze stellen. Wenn die Flüssigkeit wieder kocht, belasten Sie sie und bringen Sie die Frucht zum Feuer zurück. Mit dem restlichen Wasser die Stärke gießen und mischen. Gießen Sie die Stärkelösung mit einem dünnen Rinnsal unter Rühren auf das Kompott, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Lassen Sie den Gelee kochen bis dick. Fertiggetränk sollte vor der Verkostung gekühlt werden.