Das Rezept für den Irischen oder Airish Kofek hat eine sehr interessante Geschichte. Es wurde in den vierziger Jahren des letzten Jahrhunderts erfunden. Der Schöpfer eines solchen angenehmen wärmenden Getränks war Joe Sheridan, der Chef eines irischen Restaurants. Dieses Restaurant befand sich am Flughafen Shannon, von wo Passagiere mit Wasserflugzeugen nach Amerika flogen. Einmal im Winter (und in Irland ist der Winter sehr feucht und kalt), konnten die Leute nicht mit dem Wasserflugzeug davonfliegen, und sie mussten die Nacht am Flughafen verbringen. Es ist klar, dass alle gekühlten und müden Passagiere in Richtung der Bar gingen, die sich am Flughafen befand. Dann hat Sheridan, um den Besuchern beim Aufwärmen zu helfen, beschlossen, sie zu einem ungewöhnlichen Kaffeecocktail mit dem Zusatz von Irish Whiskey und Fettcreme zu machen. Die Leute waren sehr zufrieden - das Getränk war köstlich und originell. Nach und nach wurde der ayrische Kaffee nicht nur zu Hause, sondern auch in Amerika und dann überall auf der Welt anerkannt. Das Rezept für Irish Coffee ist also auf unsere Zeit gekommen.
Um irischen Kaffee zu kochen, ist es nicht notwendig, ein erfahrener Barista zu sein oder in ein Café zu gehen. Es ist möglich, sich mit einem duftenden Kaffee-Cocktail zu Hause aufzuwärmen. Wir werden Ihnen beibringen, wie man Irish Coffee wie ein echter Ire kocht.
Irish Coffee - Rezept
Zutaten:
- Irish Whiskey - 35 ml (2 Esslöffel);
- natürlicher Kaffee - 2 Tassen;
- Fettcreme (nicht in Pulverform);
- Zucker - 2 Teelöffel (im Idealfall Zuckerrohr, kann aber durch braun ersetzt werden).
Vorbereitung
Irish creme-coffee wird in einem speziellen ayrish Glas hergestellt, seine Kapazität beträgt 227 Gramm. Wärmen Sie das Glas so auf: rollen Sie es mit kochendem Wasser, lassen Sie eine Minute stehen und gießen Sie (Sie können es anstelle eines Glas Whiskys erwärmen, die Flasche in heißem Wasser gehalten).
Es bleibt übrig, die Creme zu setzen. Nehmen Sie natürlich, mit einem hohen Prozentsatz an Fett. Peitsche sie selbst, damit sie flüssig bleiben. Wenn die Creme dick ist, dann ertrinken sie in Kaffee. Kühl. Nehmen Sie einen Barlöffel, erhitzen Sie ihn, drehen Sie ihn um, und halten Sie ihn über das Glas, beginnen Sie vorsichtig, die Creme zu gießen, damit sie sich nicht mit dem Kaffee vermischt, sondern sich auf die glatte Oberfläche legen. Am Ende können Sie einen Zimtcocktail streuen, was ihm eine pikante Note verleiht.
Einen heißen Kaffee, kombiniert mit kochendem Whisky, durch eine kalte Schicht sanfter Luftcreme zu trinken, ist eine Freude, die Sie diesen Moment jeden Tag wiederholen möchten.