Dank seines wärmenden würzigen Geschmacks und köstlichen Geschmacks kann Glühwein mit Sicherheit das beste Wintergetränk genannt werden. Traditionell wurde es in Mitteleuropa hergestellt, aber heute ist es auf der ganzen Welt beliebt.
Ein Standard-Gewürzset für dieses wärmende Getränk besteht aus mehreren Zimtstangen, Kardamom, Nelkenknospen, Badan-Sternen, duftenden Paprikaschoten und duftenden Orangenkrusten, denen Süßstoffe wie Honig oder Zucker hinzugefügt werden. Ungeachtet der endgültigen Zusammensetzung der Gewürze ist es bei der Herstellung von Glühwein wichtig, an einer Grundregel festzuhalten - der Wein kann nicht gekocht werden!
In diesem Artikel lernen Sie, wie man klassischen Glühwein und sein alkoholfreies Analog zu Hause zubereitet, dessen Rezept ebenfalls einfach ist.
Glühwein alkoholfrei - Hausrezept
Kinder oder solche, die Alkohol nicht besonders bevorzugen, können ein alkoholfreies Getränk anbieten und den Wein durch Fruchtsaft ersetzen. Die Art, Glühwein zu Hause zu machen, unterscheidet sich kaum von der klassischen.
Zutaten:
- Nelken - 5 Knospen;
- Mandarine ist nicht groß - 1 Stck .;
- Apfelsaft (ohne Fruchtfleisch) - 400 ml;
- Wasser gefiltert - 120 ml;
- Muskat Muskat (zerkleinert) - 1 Stück;
- Honigflüssigkeit - 45 ml;
- Zimt - 3 Stöcke.
Vorbereitung
Mandarine und schälen den Stapel in einem Behälter. Anstelle von frischen Krusten saugen und trocknen. Wir fügen Muskat und Knospen einer Nelke hinzu, wir füllen Gewürze mit Wasser und kochen. Sobald die Mischung kocht, schalten Sie die Hitze und lassen Sie für 10 Minuten infundieren, obwohl wenn es Zeit ist, ist es besser zu warten - 40 Minuten - von diesem Getränk wird stark profitieren. Dann nehmen Sie die Gewürze und gießen Sie Apfelsaft. Wir fügen Honig hinzu und reduzieren das Feuer. Nicht zum Kochen bringen. Heißer Glühwein wird über hohe Gläser gegossen, nicht zu vergessen, Zimt zu jedem der Stöcke hinzuzufügen.
Ein einfaches Glühweinrezept mit Frucht zu Hause
Zutaten:
- Weißwein - 945 ml;
- gereinigtes Wasser - 75 ml;
- Äpfel süß und saftig - 0,5 Stück;
- orange rot (nicht groß) - 1 Stück;
- Nelken - 1-2 Knospen;
- Minze - 1 Zweig;
- Zimt - 1-2 Stock.
- Weißzucker - 75 g.
Vorbereitung
Von der Hälfte der vorbereiteten Orange den Saft auspressen und die verbleibende Hälfte in dünne Kreise schneiden. Dann putzen und schneiden wir die Keile des Apfels und legen ihn in einen Behälter. Wir gießen Orangensaft, Wein, werfen eine Gewürznelke, eine Zimtstange, Minze, streuen Zucker und setzen minimales Feuer an. Erwärmen Sie die Mischung auf eine Temperatur von nicht mehr als 70 Grad, decken Sie sie dann mit einem Deckel ab und lassen Sie den Glühwein zehn Minuten lang mit würzigen Gewürzaromen durchtränken. Dann filtriere das Getränk, gieße auf hohe Gläser, dekoriere mit Orangenscheiben und einer duftenden Zimtstange.
Klassischer Glühwein zu Hause
Zutaten:
- Rotwein (ideal Burgunder) - 750 ml;
- Wasser 75 ml;
- Apfel, Orange (kann Zitrone sein) - 0,5 Stück;
- Nelken - 4-5 Knospen;
- Muskat (zerkleinert) - Prise;
- Ingwer gemahlen - 10 g;
- Zimt - 1 Stock.;
- weißer Zucker - 25 g.
Vorbereitung
In einem kleinen Kochtopf mit dickem Boden gießen wir das gereinigte Wasser, werfen eine Gewürznelke, Muskatnuss, Ingwer, eine Zimtstange und kochen sie. Danach vom Herd nehmen und 10 Minuten unter den geschlossenen Deckel drücken, die Brühe durch mehrere Lagen Gaze filtern, Rotwein, Zucker, Apfelscheiben, Orange oder Zitrone einfüllen und die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen. Wir folgen der Temperatur von Glühwein. Es ist notwendig, dass es 70 Grad nicht überschreitet, andernfalls werden seine nützlichen Eigenschaften verloren gehen. Wir geben das Getränk zu brauen und alle würzigen und fruchtigen Aromen aufzusaugen, den Deckel für 10-15 Minuten zu bedecken. Jetzt servieren wir und gießen auf hohe Gläser.