Banana Kwass oder Kwas auf Bananenkrusten ist ein Getränk, das nicht nur schmackhaften und gut befriedigenden Durst, sondern auch nützlich ist. Es hat eine ausgezeichnete immunmodulatorische Wirkung. Dies ist möglich aufgrund der Tatsache, dass während der Fermentation von Bananenhäuten Substanzen wie Mucopolysaccharide und Tryptophan sekretiert werden. Sie geben der Banane Kwas die heilende Kraft. Es wird angenommen, dass die Verwendung dieses Getränks das Risiko von Krebszellen verringert. Darüber hinaus ist Banana Kwas nützlich bei Bluthochdruck, Diabetes, Lebererkrankungen, Nieren, Magen-Darm-Trakt. Also, nachdem du Bananen gegessen hast, Bananenpudding oder Bananenpfannkuchen gemacht hast, hetze nicht, um die Schale wegzuwerfen, wir erzählen dir jetzt, wie man Kwas aus Bananenschalen kocht.
Kwas aus einer Bananenschale - das Rezept
Zutaten:
- Bananenschale - 4 Stück;
- saure Sahne 15% Fettgehalt - 2 Teelöffel;
- Zucker - 1 Tasse;
- Wasser - 3 Liter.
Vorbereitung
Für die Zubereitung von Kwas auf Bananenkrusten müssen Sie reife Früchte mit einer hellgelben Haut ohne dunkle Flecken und Schäden wählen. Zuerst waschen Sie die Bananen gründlich unter fließendem Wasser, dann reinigen Sie sie, legen Sie das Innere zur Seite, und schälen Sie es und schneiden Sie es in kleine Würfel. Falten Sie es in einen Beutel mit Gaze und legen Sie die Dose auf den Boden. Um das Aufspringen der Tasche zu verhindern, können Sie etwas Gewicht anbringen. Gießen Sie den Zucker in das Glas und füllen Sie es mit gekühltem abgekochtem Wasser. Sauerrahm wird in 50 ml Wasser gemischt und in ein Glas gegossen.
Tipp: Aus dem fertigen Bananen-Kwas kann man 1 Liter gießen und trinken, und im Glas nochmals einen Liter Wasser und 100 g Zucker hinzufügen. In ein paar Tagen wird ein neuer Kwas den gewünschten Zustand erreichen. Sie können es also mehrmals wiederholen. Und sobald Kwas anfängt, seinen Geschmack zu verlieren, mache einen neuen Sauerteig.