Kwas aus Chicorée zu Hause - Rezept

Wir bieten Rezepte für das Kochen zu Hause, schnell und duftenden Kwas aus Chicorée. Dank der wertvollen Eigenschaften des letzteren ist ein solches Getränk nicht nur lecker, sondern auch unglaublich nützlich. Es erfrischt perfekt in der Hitze, tonisiert, belebt und gibt Kraft. Aber missbrauche Kwas nicht aus Chicorée. Schließlich ist bekanntlich alles in Maßen sinnvoll.

Hausgemachter Kwas aus Chicorée und Zitronensäure - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Das erste, was zu tun ist, kochen Sie das Wasser und lassen Sie es auf eine Temperatur von vierzig Grad abkühlen. Fügen Sie nun Hefe gepresst, Kristallzucker, Zitronensäure hinzu, gießen Chicorée und rühren, bis alle Komponenten gelöst sind. Wir lassen das Werkstück warm, bis die ersten Blasen auf der Oberfläche und zwei weitere Stunden für die Fermentation erscheinen. Nun, vorsichtig, um das Sediment nicht aufzuheben, gießen wir Kwaß auf Plastikflaschen oder andere Behälter und stellen es auf das Regal des Kühlraums zum Abkühlen.

Ein paar Stunden oder am nächsten Tag kann Kwas ausprobiert werden.

Wie koche ich hausgemachten Kwas mit Chicorée und Trockenhefe?

Zutaten:

Vorbereitung

In eine Fünf-Liter-Plastikflasche Zucker, Zitronensäure, Hefe und Chicorée gießen. Gießen Sie etwa einen Liter leicht angewärmtes kochendes Wasser und schütteln Sie den Inhalt intensiv, so dass alle Komponenten bis zum Maximum aufgelöst werden. Fügen Sie jetzt das restliche warme Wasser hinzu und lassen Sie es, ohne die Flasche zu verschließen, zwei bis drei Stunden in der Hitze, danach gießen Sie auf eineinhalb Liter oder zwei Liter Flaschen und stellen Sie das Regal des Kühlschranks auf, um abzukühlen.

Nach ein paar Stunden können Sie das Getränk probieren.

Wie man selbstgemachten Kwas aus Chicorée macht - ein Rezept mit Minze

Zutaten:

Vorbereitung

Zuerst das Wasser zum Kochen bringen, Zucker, Zitronensäure, Zichorie und Minze oder seine Tinktur dazugeben und rühren, bis sich alle Komponenten aufgelöst haben. Lassen Sie das duftende Wasser auf eine Temperatur von 40 Grad abkühlen, gießen Sie dann Trockenhefe hinein und rühren Sie, bis es vollständig gelöst ist. Lasse den Kwas-Vorrat sieben bis neun Stunden stehen, gieße das Getränk dann auf Plastik- oder andere Behälter und lege es noch ein paar Stunden zum Abkühlen in den Kühlschrank.

Kwas aus Chicorée zu Hause - ein Rezept mit Zitrone

Zutaten:

Vorbereitung

Gießen Sie Wasser in die Pfanne und lassen Sie es kochen. Spüle jetzt die Zitrone aus, schleife sie mit Fleischwolf oder Mixerbehälter, legen Sie es in einen Mullbeutel und legen Sie es in eine Schüssel mit heißem Wasser. Wir lösen auch Zucker und Zichorie darin, pressen den Inhalt des Gazesacks gründlich zusammen, mischen ihn, schmecken den Kwas und fügen, wenn nötig, etwas mehr Zitronensäure hinzu. Lassen Sie die Flüssigkeit auf 40 Grad abkühlen, legen Sie die Hefe darauf, mischen Sie, bis sie vollständig gelöst sind, entfernen Sie den Beutel und lassen Sie den Kwas drei Stunden in der Hitze.

Nach einer Weile schütten wir das Getränk auf die Flaschen und stellen es zum Abkühlen in den Kühlschrank. Ein paar Stunden später kann ein duftender pikanter Kwass probiert werden.