Kwas aus getrockneten Früchten

In einem heißen und heißen Sommer bist du sehr durstig. Um diesen verrückten Durst zu stillen, empfehlen wir Ihnen deshalb, nützlichen und natürlichen Kwas aus getrockneten Früchten zuzubereiten.

Das Rezept für Kwas aus getrockneten Früchten

Zutaten:

Vorbereitung

Lassen Sie uns herausfinden, wie man Kwas aus getrockneten Früchten macht. Also, für die Zubereitung dieses Getränks brauchen wir einen sauberen Trockentopf und warmes abgekochtes Wasser. Wir reichen die Speisen mit kochendem Wasser, gießen 3 Esslöffel trockene Mischung hinein, geben ein wenig Zucker, werfen eine Handvoll Rosinen, ein paar Krusten Roggenbrot und gießen einen Beutel Trockenhefe aus.

Fülle die ganze Hälfte mit warmem Wasser und mische. Jetzt binden wir ein Glas von oben mit Gaze und legen es für einen Tag an einem warmen Ort. Nach der angegebenen Zeit, den restlichen trockenen Kwas hinzufügen, Zucker, fast unter dem Hals von warmem Wasser auffüllen, wieder mit Gaze binden und die Verpackung an einem warmen, dunklen Ort entfernen.

Nach 3 Tagen ist der erste Kwas fertig. Sorgfältig mischen, filtrieren und für die Aufbewahrung im Kühlschrank entfernen, und in das Gefäß mit dem Sediment wieder warmes Wasser gießen, Zucker, trockenen Kwass geben und etwa einen Tag lang herumwandern lassen. Die zweite Portion Kwas wird viel schmackhafter und riecht praktisch nicht nach Hefe.

Kwas mit getrockneten Früchten

Zutaten:

Vorbereitung

Rosinen und getrocknete Früchte im Voraus waschen, in einen Topf geben, einen Liter Wasser gießen und bei schwacher Hitze kochen, bis sie weich werden. Dann vorsichtig getrocknete Früchte herausnehmen und abwischen. Jetzt den Honig geben, einen halben Liter abgekochtes Wasser eingießen und die Würze zum Kochen bringen, ständig rühren und den Schaum abnehmen.

Dann wird die Flüssigkeit auf eine Temperatur von 25 Grad abgekühlt und wir fahren ein Eiweiß hinein, so dass das Fertiggetränk eine angenehme helle Farbe hat. Nun lass den Kwass absetzen, danach gieße er vorsichtig Kwas in einen sauberen Behälter, gieße Weinhefe hinein und lasse ihn gären.

Am Ende des Prozesses gießen Sie das Getränk vorsichtig in einen sauberen Behälter, schließen Sie es mit einem Deckel und nehmen Sie es für 3 Tage in den Keller, damit der Kwas vollständig gereift ist. Wenn Sie möchten, können Sie Zitrone oder Zitronenschale während des Kochens hinzufügen. Vor dem Servieren Kwas auf Gläser gießen und mit frischen Minzblättern dekorieren.