In der Speisekammer muss es sicher nicht nur Obst- und Beerensäfte , sondern auch Getränke auf pflanzlicher Basis geben. Unter den Letzteren ist der Kürbissaft, dessen Erntezeit in vollem Gange ist, der unbestrittene Favorit. Verpassen Sie nicht die Chance, das Glas oder anderen Kürbissaft für den Winter zu schließen, während die Frucht in sich die maximale Menge an Vitaminen konzentriert.
Wie man Kürbissaft für den Winter kocht?
Das erste Rezept wird grundlegend sein, seine Liste der Zutaten, außer dem Kürbis selbst, enthält nur Kristallzucker nach Geschmack und eine Prise gemahlenen Zimt und Muskatnuss.
Nehmen Sie einen mittelgroßen Kürbis, schälen Sie ihn mit der Schale und schneiden Sie ihn in kleine Würfel. Jetzt können Sie auf zwei Arten gehen: Kürbisscheiben kochen oder im Ofen backen. Die letztere Methode ermöglicht es Ihnen, das maximale Aroma und die Farbe der Früchte zu bewahren. Backen Sie den Kürbis sollte etwa 40 Minuten bei 200 Grad sein, nach denen die weichen Kürbisscheiben durch einen Fleischwolf oder gemischt mit einem Mixer gegeben werden. Fertige Kartoffelbrei werden in die Pfanne zurückgegeben und mit Wasser verdünnt. Die Menge der Flüssigkeit wird nach Ihrem Ermessen bestimmt: jemand mag einen dickeren Saft, jemand im Gegenteil - ist flüssig. Nach dem Zugeben der Flüssigkeit wird das Getränk erneut gekocht, mit Zucker mit Gewürzen ergänzt und in einem sterilen Behälter ausgegeben, wonach es gerollt wird.
Kürbissaft im Saft für den Winter
Kürbissaft kann gekocht werden und mit Hilfe von Küchenhelfern, wie der letzte in diesem Rezept einen Schnellkochtopf machen, mit dem das Getränk fast ohne Ihre Teilnahme gebraut wird.
Gewaschene und geschälte Kürbisstücke in den oberen Behälter des Geräts geben und in den darunter befindlichen Behälter das Wasser bis zur Markierung gießen. Schließen Sie den Schnellkochtopf, legen Sie ihn auf das Feuer und legen Sie sein Rohr über den zweiten Topf, in den der Saft tropft. Nach einer halben Stunde beginnen die ersten Tropfen Saft aus dem Gerät zu fließen, und wenn der Vorgang der Flüssigkeitstrennung abgeschlossen ist, den fertigen Saft auf den Teller geben, Zucker hineingeben und zum Kochen bringen. Gießen Sie das Getränk über sterile Gläser und rollen Sie es.
Kürbissaft - ein Rezept zum Kochen für den Winter durch einen Entsafter
Zutaten:
- mittelgroßer Kürbis - 1 Stück;
- Orangen - 4 Stück.
- Zitrone - 2 Stück;
- Mango - 1 Stück
Vorbereitung
Nachdem Sie die Kürbispulpe von der Haut und den Samen getrennt haben, übergeben Sie sie zusammen mit dem Fruchtfleisch der Mango durch den Entsafter. Mangos müssen nicht hinzugefügt werden, aber wenn möglich, ergänzen Sie den Saft mit dieser tropischen Frucht, sogar ein Stück wird ausreichen, um es mit allen Saft zu sättigen. Das Getränk ist fast fertig, es bleibt nur, um es mit Zitrussaft zu verdünnen, und Sie können anfangen zu sterilisieren. Den Saft zum Kochen bringen, aber nicht kochen, dann über sterile Gläser gießen und rollen.
Kürbis-Karottensaft für den Winter - Rezept
Zutaten:
- Kürbispulpe - 540 g;
- Banane - 1 Stück;
- Karotten - 3-4 Stück;
- Prise Zimt.
Vorbereitung
Im Rahmen dieses Rezepts spielt auch der Entsafter eine Schlüsselrolle, mit dessen Hilfe der Saft aus den geschälten Kürbisscheiben, Bananen und Karotten ausgepresst werden muss. Fertiggetränk auf das Feuer legen und ca. 5 Minuten bei 90 Grad stehen lassen. Danach gießen wir den Saft auf sterile Dosen und rollen ihn auf.
Apfel-Kürbis-Saft für den Winter
Zutaten:
- Kürbispulpe - 490 g;
- Apfel - 210 g;
- Ingwerwurzel - 2,5 cm;
- Zitrone - 1 Stück
Vorbereitung
Leeren Sie den Kürbis und die Äpfel von der Haut und den Samen, dann führen Sie die Frucht zusammen mit der Wurzel des Ingwers durch den Entsafter. Fügen Sie dem Getränk Zitrussaft hinzu, so dass der Kürbis und der Apfel keine Farbe verlieren, und bringen Sie das Getränk dann zum Kochen. Kochen Sie den Saft folgt nicht, um nicht den gesamten Vitaminreichtum zu verlieren. Heißer Kürbissaft wird in sterile Behälter gegossen und gerollt.