Es gibt viele Rezepte für hausgemachten Wein. Wie man Wassermelonenwein zu Hause macht, werden wir Ihnen jetzt sagen.
Wassermelonenwein zu Hause
Zutaten:
- Wassermelonen - 10 kg;
- Sandzucker - 4,5 kg;
- Trauben - 150 g.
Vorbereitung
Wassermelone sorgfältig waschen, in kleine Stücke schneiden. Entfernen Sie die grüne Schale, Knochen. Wir brauchen nur den roten süßen Teil der Wassermelone. Zermahlen Sie das Fruchtfleisch. Dies kann mit einem Fleischwolf oder Mixer erfolgen. In die resultierende Masse geben wir Trauben, wir setzen die Masse in einen Behälter, dessen Hals mit Gaze bedeckt ist. Seit einigen Tagen legen wir es an einem warmen Ort weg. Es ist notwendig zu warten, bis die Würze gut wandert. Es sollte brutzeln, und Schaum wird auf der Oberfläche erscheinen. Dann die Hälfte des Zuckers hinzufügen und gut vermischen. Wir gießen die Masse in einen großen Behälter, wir installieren eine hydraulische Dichtung. Wir stellen den Behälter in einen warmen Raum. Nach 3 Tagen den Rest des Zuckers gießen. Wenn die Wasserdichtung kein Wasser mehr sprudelt, ist der Fermentationsprozess beendet. Der Wein wird heller und eine Schicht Sediment erscheint am Boden des Behälters. Wir mischen das Getränk aus dem Sediment und lassen es dann reifen. Dafür sollten Flaschen an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.
Wassermelone in der Wassermelone
Zutaten:
- Wasser - 10 Liter;
- Wassermelone - 7 kg;
- Wodka - 1 Liter.
Vorbereitung
Wassermelone, die sorgfältig wäscht, in einer großen Spritze, wir sammeln Wodka und mit seiner Hilfe führen wir Flüssigkeit in die Wassermelone ein, es an verschiedenen Stellen durchbohrend. Wir legen die Wassermelone in kaltes Wasser, das sie vollständig bedecken sollte. Tag nach 3 wird es weich. Wir verschmelzen das Wasser und die Wassermelone wird gerollt oder geschnitten, damit der Saft daraus fließt. Das erhaltene Getränk wird in Flaschen gegossen. Wein aus Wassermelonensaft sollte an einem kühlen Ort gelagert werden.
Aromatischer Wassermelonenwein - Rezept
Zutaten:
- Wassermelone - 8 kg;
- Zucker - 600 g.
Vorbereitung
Für die Herstellung von Wein müssen Sie Wassermelonen nur süße Sorten wählen. Wassermelone, schneiden Sie die Nagelhaut, entfernen Sie die Knochen und den Brei. Das Fruchtfleisch und den Zucker in einen Behälter geben. Übrigens kann die Zuckermenge unabhängig davon eingestellt werden, wie viel Süßes Sie als Ergebnis erhalten möchten. Damit der Fermentationsprozess schneller abläuft, geben wir einen Tropfen Ammoniak in den Behälter. Am Hals des Behälters ziehen wir den Gummihandschuh an, machen einen Stich mit einer Nadel in einem Finger oder wir installieren eine hydraulische Dichtung. Wenn die Gärung beendet ist, wird der Wein gefiltert und zur Lagerung in Flaschen abgefüllt.