Wenn du Pizza liebst, aber nicht mit dem Test herumspielen willst, dann empfehlen wir dir, diesen Artikel zu lesen! Darin werden wir über Pizza Rezepte aus Blätterteig reden, die unglaublich einfach sind und Ihr Leben sehr erleichtern werden.
Wie macht man Blätterteig für Pizza?
Zutaten:
- Wasser gefiltert - 205 ml;
- Margarine - 45 g;
- Salz - 5 g;
- Mehl - 495 g.
Vorbereitung
Wasser für 25 Minuten in den Gefrierschrank stellen. In der Zwischenzeit das Mehl mit Salz säubern und dann nach und nach Wasser einfüllen. Wir mischen einen homogenen steilen Teig, rollen ihn zu einem Ball und decken ihn mit einem Küchentuch ab. Als nächstes entfernen wir den Teig im Kühlschrank und warten 1,5 Stunden.
Margarine wird bei Raumtemperatur erweicht, wir bilden eine Bar daraus und schicken sie in den Gefrierschrank. Wenn die Produkte abkühlen, nehmen Sie den Teig heraus, rollen Sie ihn aus und geben Sie ihm die gleiche Form wie der Margarine, nur ein paar Mal mehr. Wir legen die Margarine in die Mitte und bilden die "Hülle", die die Ränder reißt. Der Tisch ist reichlich mit Mehl bestreut und wir rollen den Teig in eine dünne Schicht und legen ihn mit Nähten ab. Fügen Sie nun das Werkstück 3 mal hinzu und rollen Sie es wieder aus. Fügen Sie erneut die zweite Schicht hinzu und entfernen Sie sie für 1 Stunde im Kühlschrank. Nach dem Abkühlen wird der hausgemachte Blätterteig als Basis für die Pizza verwendet.
Pizza aus Blätterteig im Ofen
Zutaten:
- Blätterteig - 505 g;
- Ketchup - 35 ml;
- Käse - 345 g;
- Wurst - 155 g;
- Oliven - 10 Stück;
- Kirschtomaten - 5 Stück;
- Olivenöl - 15 ml.
Vorbereitung
Der Teig wird mit einem Nudelholz ausgerollt und auf ein Backblech gelegt. Durchbohren Sie die gesamte Fläche mit einer Gabel, damit sie nicht anschwillt. Dann bedecken wir es mit Ketchup und legen die Füllung aus: gemahlene Wurst, in Scheiben geschnittene Oliven und in Scheiben geschnittene Tomaten. Die fertige Blätterteigpastete mit geriebenem Käse bestreuen, mit Olivenöl übergießen und im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.
Pizza Blätterteig im Ofen
Zutaten:
- Hefeblätterteig - 155 g;
- Schinken - 315 g;
- Gurke gesalzen - 95 g;
- Käse von harten Sorten - 135 g;
- Ketchup - 35 ml.
Vorbereitung
Bevor Sie mit der Pizza anfangen, nehmen Sie den Blätterteig aus dem Gefrierfach und tauen ihn auf.
Wir hacken den Schinken in kleine Scheiben und hacken die gesalzene Gurke in Kreise. Der aufgetaute Teig wird zu einer dünnen Schicht gerollt, wir legen ihn auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und legen ihn gründlich auf Ketchup. Den Schinken und die gesalzene Gurke gleichmäßig verteilen und reichlich geriebenen Käse darüber streuen. Backen Sie die Pizza in einem beheizten Ofen für 15 Minuten bei einer Temperatur von 185 Grad.
Mini-Pizza auf Blätterteig im Ofen
Zutaten:
- Blätterteig - 455 g;
- Ei - 2 Stück;
- Salz ist klein - Prise;
- Tomate reif - 1 Stück;
- Gewürze;
- Frischkäse - 115 g;
- Käse von harten Sorten - 185 g;
- frische Petersilie - 20 g.
Vorbereitung
In einer kleinen Schüssel Ei mit Salz verquirlen. Bestreuen Sie die Arbeitsfläche leicht mit Mehl,