Millefeuille ist ein Dessert Rezept aus der französischen Küche, im Wesentlichen ähnlich wie die Lieblings-Napoleon. Oft wird die Zusammensetzung der Delikatesse durch Beeren oder Fruchtscheiben ergänzt, die den Geschmack des Gerichts erfrischen, ihm einen zusätzlichen Geschmack und eine angenehme Säure verleihen.
Wie koche ich einen Malfoy?
Dessert Melfei ist in Form von portionierten Kuchen oder einem großen Kuchen und hat viele Möglichkeiten zum Kochen.
- In der authentischen Version des Teiges für Malfoy verwendet einen aufgeblasenen Bezdozhzhevoe, und die Creme ist Pudding.
- Für den perfekten Geschmack des Nachtischs wird der Teig karamellisiert, indem die Oberfläche ein paar Minuten vor dem Abschluss des Backvorgangs mit Puderzucker bestreut wird.
- Creme für Malfeas wird aus Milch, Eigelb, Mehl und Zucker in einer gebrühten Weise zubereitet oder verwenden Sie nicht-traditionelle Füllung von einer anderen Basis.
Mulffice Kuchen - Rezept
Milfey, deren einfaches Rezept weiter vorgestellt wird, wird in Form eines Blätterteigkuchens mit Vanillepudding und Füller in Form von frischen Erdbeeren oder Himbeeren zubereitet. Wenn es Zeit ist, kann der Blätterteig mit der eigenen Hand gekocht werden, oder Sie können fertige ungesäuerte Schichten nehmen, leicht rollend vor dem Backen.
Zutaten:
- Blätterteig - 750 g;
- Milch und Sahne - 0,5 l;
- Zucker - 200 g;
- Eigelb - 4 Stück;
- Stärke - 100 g;
- Vanillin und Zitronenschale;
- Erdbeeren oder Himbeeren - 700 g;
- Puderzucker - 3-5 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Schneiden Sie den Teig in 3 gleiche Teile, backen Sie bei 200 Grad für 10 Minuten und streuen Sie ein paar Minuten vor dem Ende des Backpulvers.
- Schneiden Sie die Ränder des Teiges ab.
- Die Stärke mit Zucker, Vanillin und Zesten vermischen.
- Sahne und Milch eingießen, erwärmen, umrühren, aufkochen, abkühlen lassen.
- Sammeln Sie den Kuchen Malfay, promasyvaya Kuchen Sahne, ergänzende Beeren, Pulver
Kuchen Mulfy - Rezept
Milfey ist ein Rezept, das in Form von portionierten Kuchen zubereitet werden kann. Um ein optimales Aussehen der Produkte zu erhalten, um ein Anschwellen beim Backen eines geschnittenen Blätterteiges in eine Portion zu vermeiden, wird es zwischen zwei Lagen Pergament gelegt und gegen eine Schale oder ein Metallblech gepresst.
Zutaten:
- Blätterteig - 250 g;
- Creme - 300 ml;
- Zucker - 100 g;
- Eier - 2 Stück;
- Stärke und Mehl - 0,5 EL. Löffel;
- Vanillin;
- Öl - 100 g;
- Himbeeren;
- Puderzucker.
Vorbereitung
- Den Teig zu einer Naht von 60 x 30 cm ausrollen und in 18 gleiche Rechtecke schneiden, die 10 Minuten bei 220 Grad gebacken werden.
- Zucker mit Mehl, Stärke, Vanillin mischen, Eier hinzufügen, mahlen.
- In die Mischung gießen, rühren, bis zur siedenden Sahne erhitzen.
- Die Creme warm, kühl und mit Butter bestreichen.
- Extrudieren Sie einen Teil der Testportion der Creme, ergänzen Sie sie mit Beeren, bedecken Sie sie mit einem zweiten Schnitt.
- Den Hirsekuchen mit Puder bestreuen.
Milfey - Rezept mit Beeren
Reichhaltige Geschmackseigenschaften erhält der Malfoy mit Beeren und Quarkcreme. Die Beerenmasse wird in diesem Fall unter Zugabe von Zucker und Vanille zugegeben, wobei eine angenehme Süße erhalten wird, und der Blätterteig wird zwischen zwei Pergamentschnitten gebacken und mit einem zweiten Backblech oder einer anderen Ladung zusammengepreßt.
Zutaten:
- Blätterteig - 0,5 kg;
- Zucker und Puderzucker - 2 EL. Löffel;
- Eigelb - 1 Stück;
- Stärke - 1 EL. Löffel;
- Vanillin;
- Öl - 30 g;
- Beeren - 0,5 kg;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Backen bei 220 Grad ausrollen und in 12 Stücke Teig schneiden.
- Beeren pripuskayut mit zwei Esslöffel Zucker und Vanille bis zur Erweichung.
- Fügen Sie die Stärke hinzu, kühl.
- Schlagen Sie Quark, Eigelb und weiche Butter mit Puder, Zitronensaft und Vanille.
- Sammeln Sie Kuchen, promazyvaya Puff Rohlinge mit Sahne, ergänzende Beeren.
- Wiederholen Sie die Schichten 2 mal.
Milfey - Rezept mit Mascarpone
Milfey mit Mascarpone, dessen Rezept als nächstes beschrieben wird, ist unglaublich lecker und köstlich. Raffiniertes Dessert ermöglicht es Ihnen, es nicht nur dem täglichen, sondern auch dem festlichen Tisch zu würdigen. Die zarte Creme Creme ergänzt perfekt die frischen karmesinroten Beeren, die durch Erdbeeren ersetzt werden können.
Zutaten:
- Blätterteig - 250 g;
- Zucker und Puderzucker - 3 EL. Löffel;
- Mascarpone - 250 g;
- Creme 33% - 150 g;
- Vanillin;
- Himbeeren - 250 g.
Vorbereitung
- Der Blätterteig wird in 9-12 Rechtecke geschnitten und bis zur Fertigstellung gebacken.
- Bis zum Höhepunkt der Creme Schneebesen, Mascarpone und Vanillin mit Zucker verrühren.
- Sammeln Sie die Kuchen, legen Sie 3 Teigplatten aufeinander und fügen Sie jede Creme und Himbeeren hinzu.
- Sprinkle Malfoy mit Beeren und Mascarpone auf Pulver.
Merengovy Malfoy mit Waldbeeren
Flaunt mit einem atemberaubenden sanften und luftigen Geschmack Baiser, zubereitet nach den folgenden Empfehlungen. Als Ergänzung zu den Luft Kuchen verwendet Sahne mit Mascarpone und frischen Waldbeeren: Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren. Vor dem Servieren wird das Dessert mit gehackten Nüssen bestreut.
Zutaten:
- Proteine - 5 Stück;
- Zucker - 200 g;
- Mascarpone - 0,5 kg;
- Creme 33% - 200 g;
- Waldbeeren - 0,5 kg;
- Nüsse, Zitronensäure, Puderzucker.
Vorbereitung
- Schlage die Proteinspitzen mit einer Prise Zitronensäure zusammen und gieße die Prozessteile Zucker hinein.
- Auf dem Pergament Kreise zeichnen, Teile der Proteinmasse darauf verteilen, 50 Minuten bei 150 Grad backen, im Ofen abkühlen.
- Verarbeiten Sie einen Mixer der Creme zu einem dicken Schaum, fügen Sie Puderzucker und Mascarpone hinzu.
- Legen Sie die Lagen Baiser und Sahne, ergänzt mit wilden Beeren.
Berry Banana Mulffy - Rezept
Nicht weniger schmackhafte und originelle Version des französischen Nachtischs - Beere-Bananen-Malfoy. Sie können eine Delikatesse mit Mascarpone-Creme zubereiten oder indem Sie Käse durch einen erschwinglicheren und erschwinglicheren Quark ersetzen. Bananen nach dem Schneiden verdunkeln, mit Zitronensaft bestreuen und mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten:
- Teig flockig - 500 g;
- Hüttenkäse - 500 g;
- Creme 33% - 200 g;
- Puderzucker - 100 g;
- Beeren - 200 g;
- Bananen - 300 g;
- Vanille, Zitronensaft.
Vorbereitung
- Ausrollen, in gleiche Portionen schneiden und den Teig backen.
- Schlagen Sie mit einem Mixer Quark, Vanille und Puder hinzufügen.
- Stir in die Sahne zu Spitzen Creme geschlagen.
- Sammeln Sie Nachtisch, die Cremes mit Sahne bestreichen und mit Bananen ergänzen.
- Kuchen mit Beeren anrichten, Puder streuen und servieren.
Vanille Mille
Weiter, wie man eine Meile ohne Beeren macht. Die geschmacklichen Eigenschaften des Nachtischs werden dabei durch eine duftende Vanillecreme bestimmt , die nach dem Puddingverfahren unter Zugabe von Vanilleschoten hergestellt wird. Blätterteigkuchen in diesem Fall notwendigerweise karamellisieren und beim Backen von Zuckerpulver bestreuen.
Zutaten:
- Blätterteig - 750 g;
- Milch - 600 ml;
- Vanilleschoten - 3 Stück;
- Zucker - 150 g;
- Eigelb - 5 Stück;
- Stärke - 90 g;
- Öl - 70 g;
- Creme - 300 g;
- Puderzucker.
Vorbereitung
- Der Teig wird ausgerollt, in 3 gleiche Teile geteilt und zwischen Pergamentplatten gebacken und mit einem Backblech zugedrückt.
- Milch wird mit zwei geschnittenen Vanilleschoten gekocht.
- Fügen Sie die Dotter mit Zucker und Stärke, gekocht, umrühren, bis dick.
- Mit den Samen der letzten Schote schlagen, in eine abgekühlte Sahne mischen, schlagen.
- Interlay mit Sahne kalten Kuchen.
Milfey mit Vanillepudding
Unglaublich lecker, zart, weich und schmelzen gerade im Mund, es ergeben sich milfey Honigkuchen . Als Imprägnierung wird in diesem Fall ein Pudding verwendet, der erfolgreich durch Quark ersetzt oder auf Basis von Mascarpone hergestellt werden kann. Dekoriere das Dessert mit frischen Früchten und Beeren.
Zutaten:
- Mehl - 500 g;
- Zucker - 200 g;
- Eier - 2 Stück;
- Honig und Butter - 100 g;
- Soda - 2 Teelöffel;
- Milch - 250 ml;
- Puderzucker - 80 g;
- Eigelb - 2 Stück;
- Stärke - 30 g;
- Creme - 170 ml;
- Vanillin, Früchte, Beeren.
Vorbereitung
- Warm Honig mit Soda, fügen Sie Eier mit Zucker, Öl, warm, Rühren, für 10 Minuten, rühren Sie das Mehl.
- Der Teig wird in Portionen aufgeteilt, ausgerollt, gleichgroße Kreise ausgeschnitten.
- Kuchen backen bis sie rot werden, cool.
- Spülen Sie die Eigelbe mit Pulver, Stärke, Vanillin.
- Gießen Sie die Milch, warm, unter Rühren, bis dick, kühl.
- Schlagsahne unterrühren und mit Sahne bedecken.
Schokoladen-Mulfy
Vorbereitete Süßspeise Melfei mit einer Creme aus Sahne und Schokolade amüsieren die Geschmacksknospen der Naschkatzen und Schokolade Bäckerei Bewunderer. Klassische Blätterteigtörtchen aus Blätterteig werden zunächst mit Schokoladen-Nusspaste bestrichen, die der Süße eine besondere Sättigung und einen erstaunlichen Geschmack verleihen.
Zutaten:
- Blätterteig - 500 g;
- Sahne - 500 g;
- Schokolade - 50-100 g;
- Schokoladen-Nusspaste - 400 g;
- Nüsse, Fruchtscheiben und Beeren.
Vorbereitung
- Der Blätterteig wird ausgerollt, in Portionen geschnitten, gebacken, mit einer Ladung gepresst.
- Die Sahne zu den Spitzen schlagen, die im Wasserbad gelöste Schokolade vermischen.
- Pastenkruste verteilen, mit Obst- und Beerenscheiben und dann mit Sahne verrühren.
- Legen Sie die Kuchen übereinander.
Milf mit Frischkäse - Rezept
Milfey, deren Rezept im Folgenden vorgestellt wird, kann im Gegensatz zu früheren Versionen nicht auf Desserts zurückgeführt werden. Das Gericht wird von einer Snackbar hergestellt und eignet sich sehr gut zum Frühstück oder als einfache Mahlzeit. Die Creme wird in diesem Fall aus gesalzenem Käse mit dem Zusatz von Brokkoli, gekocht in einer würzigen Brühe, zubereitet.
Zutaten:
- Blätterteig - 250 g;
- Brynza und Brokkoli - jeweils 0,5 kg;
- Mayonnaise - 200 g;
- Brühe - 600 ml;
- Sahne und saurer Apfel.
Vorbereitung
- Den Teig in Rechtecke schneiden und 10 Minuten bei 220 Grad backen.
- Brokkoli Brühe kochen, in einem Mixer mit Käse mahlen.
- Mayonnaise hinzufügen, vermischen.
- Cremefarbene Kuchen, übereinander gelegt.
- Ergänzen Sie den fertigen Malfoy mit Frischkäse aus Schlagsahne und Apfelscheiben.