Ente mit Kohl ist ein traditionelles Gericht der russischen Küche, das normalerweise in den Dörfern zu Weihnachten zubereitet wird. Es stellt sich köstlich köstlich und befriedigend heraus. Eine ausgezeichnete Beilage wird Salzkartoffeln, mit Dill bestreut und mit geschmolzener Butter gegossen werden. Lassen Sie uns mit Ihnen Rezepte mit einer Ente gedünstetes Kraut betrachten .
Entenrezept mit Kohl
Zutaten:
- Ente - 1 kg;
- Weißkohl - 400 g;
- Birne - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
- Berberitze - 2 Teelöffel;
- Wasser 400 ml;
- Lorbeerblatt - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- schwarze Pfeffer Erbsen - 6 Stück;
- Salz - nach Geschmack;
- Basilikum.
Vorbereitung
Wir spülen die Ente gründlich aus und entfernen sie, wenn noch Gefieder vorhanden ist. Dann schneiden wir den Kadaver des Vogels in kleine Stücke und legen sie in den Kessel. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl und braten Sie das Fleisch bei mittlerer Hitze für 15 Minuten, regelmäßig umrühren. Danach schalte das Feuer aus, füge fast das ganze gebildete Fett zusammen.
In der Zwischenzeit putzen wir Karotten, reiben an der mittleren Reibe und schneiden die Zwiebeln in Halbringe. Fügen Sie das Gemüse zum Fleisch hinzu, mischen Sie und setzen Sie fort, für 5-7 Minuten zu braten. Dann ein halbes Glas Wasser gießen, mit Gewürzen würzen, Berberitze, Lorbeerblatt, Deckel mit Deckel und schmoren für ca. 10 Minuten.
Den Kohl mit Stroh streichen, leicht mit den Händen befeuchten und in einen gemeinsamen Kessel gießen, Salz hinzufügen und das restliche Wasser gießen. Den Kazanok mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten schmoren lassen. Zur fertigen Ente mit Kohl geben wir Tomatenpaste und kochen weitere 3-5 Minuten. Wir servieren das Gericht selbst oder bereiten dafür eine Garnierung aus Kartoffelbrei oder Buchweizen vor.
Ente mit Kohl in einer Multicrew
Zutaten:
- Ente - 700 g;
- Weißkohl - 200 g;
- Sauerkraut - 800 g;
- Birne - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Gewürze - nach Geschmack.
Für Marinade:
- Sauerrahm, Ketchup, Mayonnaise - nach Geschmack.
Vorbereitung
Also schneiden wir die Ente zunächst in kleine Portionen und bereiten die Marinade zu. Dazu mischen wir Sauerrahm, Ketchup, Mayonnaise und
Wir falten die Ente in die Schüssel der Multivarde, legen die mit Strohhalmen gefüllten Kartoffeln von oben, werfen den duftenden Pfeffer und die zerbrochenen Stücke des Lorbeerblattes in verschiedene Richtungen. Danach schlüpfen wir in Kohl, wir stellen einen Modus "Quenchen" ein und wir bereiten ein Gericht ungefähr 2 Stunden vor. Installieren Sie das Programm "Bake" neu und warten Sie weitere 15 Minuten. Das ist alles, die Ente mit Sauerkraut ist fertig!