Schnitzel mit Soße - die besten Rezepte von lecker und herzhaft heiß

Schnitzel mit Soße helfen mehr als einer Generation von Hausfrauen. Nur Hackfleisch beeinflusst die Vielfalt: Rind, Schwein, Fisch, Huhn und die dazugehörigen dicken Soßen können grundsätzlich endlos wählen. Pilze, sauer, cremig, Tomatensaucen und Soße - mit ihnen gehacktes Fleisch erwirbt Saftigkeit, Geschmack und die Fähigkeit, einfache Hausbeilagen zu ergänzen.

Wie Soße für Schnitzel kochen?

Eine köstliche Soße für Schnitzel kann verschiedene Zutaten enthalten, von Tomatenpaste bis Käse. Häufiger wird die Soße auf dem Fett und den Fruchtsäften gebildet, die beim Frittieren von Schnitzeln übrig bleiben. In einer Bratpfanne Zwiebeln ausbreiten, dünsten, bis sie rosig sind, Tomatensauce, Sauerrahm oder Sahne hinzufügen, mit Wasser verdünnen und ca. 10 Minuten dünsten.

  1. Kochen für Koteletts ist ein Rezept, in dem es wichtig ist, Proportionen zu beobachten. Wenn es mit der Zugabe von Mehl gekocht wird, dann werden etwa 30 g Mehl etwa 250 ml Flüssigkeit, ob Brühe oder Wasser, genommen.
  2. Um Klumpen zu vermeiden, können Sie das Mehl in einer kleinen Menge Flüssigkeit auflösen und dann den Rest auffüllen.
  3. Bei der Zubereitung der Sahnesauce sollte die Creme am Ende hinzugefügt werden und nicht kochen, sondern nur gut aufwärmen.

Schnitzel mit Soße in einer Bratpfanne

Erfahrene Köche raten zum Kochen von Schnitzel aus Hackfleisch mit Soße in einer Pfanne. Geröstete Schnitzel, besser halten Sie die Form mit weiteren löschen, und die Soße auf Fett und Säfte nach dem Frittieren gebacken Bratlinge, immer schmackhafter, gesättigter und duftender. Nach dem Kochen waschen Sie nicht viel Geschirr, was immer schön ist.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Weichen Sie den Laib 10 Minuten in Milch ein.
  2. Mit den Zwiebeln im Fleischwolf scrollen und zum Hackfleisch geben.
  3. Dann das Ei, 40 g Sauerrahm und die Koteletts formen.
  4. Roll sie in Mehl und braten.
  5. Gießen Sie die Soße aus 40 g saurer Sahne, Wasser, 20 g Mehl und Tomatenmark.
  6. Hackbällchen in einer Pfanne mit Soße 20 Minuten löschen.

Schnitzel in saurer Sahnesauce in einer Bratpfanne

Sauerrahmsauce für Koteletts ist unglaublich beliebt bei Hausfrauen, die einfache, erschwingliche und bequeme Komponenten zu schätzen wissen. Saure Sahne ist ideal für die Herstellung von Saucen: Sie verdickt sich schnell und wenn Sie sie in einer Pfanne, in der Koteletts gebraten wurden, zusammen mit Mehl und Zwiebeln, wird eine dicke und reich gewürzte Soße nicht lange dauern.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Fügen Sie die Zwiebel, Ei, 40 g saure Sahne hinzu und machen Sie Schnitzel.
  2. In Mehl abseihen und anbraten.
  3. Separat die Zwiebeln mit Butter und Mehl anbraten.
  4. Fügen Sie Wasser und saure Sahne hinzu.
  5. Eintopf Schnitzel mit Sauce 20 Minuten.

Fischkoteletts mit Soße

Soße für Fischkoteletts sollte mehrere Aufgaben erfüllen: um den natürlichen Geschmack von Fischen nicht zu brechen, zu verfeinern und schmackhaft zu bleiben, sogar gekühlt, wie viele Fischpasteten in einer kalten Form essen. Dies ist eine perfekt gehandelte Tomatensoße, die besser mit Gewürzen und Wein zubereitet wird, um daraus das Etikett eines langweiligen, allgemeinen Nahrungsmittelzusatzes zu entfernen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Die Zwiebel und den Knoblauch in 40 ml Öl anbraten.
  2. Fügen Sie Wein, Tomaten hinzu und kochen Sie für 10 Minuten.
  3. Twist Brot, Zwiebeln und Grüns in einem Mixer.
  4. Mit Füllung, Eiern und Koteletts vermischen.
  5. Fry und in Sauce geben.
  6. Tomaten Fisch Schnitzel mit Soße für 15 Minuten.

Hähnchenschnitzel mit Soße

Soße für Hähnchenschnitzel sollte sanft, dick, unaufdringlich und schnell zuzubereiten sein. Hühnerfleisch ist geschmacksneutral, hat eine zarte Textur und trocknet bei längerer Suppression schnell aus, besonders bei gebratenen Schnitzeln. Die perfekte Lösung wird eine Sauce aus Sahne und Käse sein, die Saftigkeit hinzufügen und alle anderen Anforderungen erfüllen wird.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Fügen Sie Ei und Mayonnaise mit Hackfleisch hinzu.
  2. Die Koteletts formen, in Mehl einrollen und anbraten.
  3. In die Pfanne geben und Sahne, Käse hinzufügen und 5 Minuten gießen.
  4. Tomaten-Hähnchen-Schnitzel mit Soße für 10 Minuten.

Kartoffelschnitzel mit Pilzsauce

Pilzsoße für Schnitzel hat einen reichen Geschmack, der Fleischhackfleisch überstrahlt, aber es ist für Kartoffel perfekt. Pilze werden idealerweise mit Kartoffeln und mit saurer Sahne kombiniert, also wird Soße, traditionell, auf einer Sauerrahmbasis gemacht. Um die Schnitzel nicht zu verformen, werden sie nicht in Soße gedünstet, sondern separat serviert.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Fügen Sie Butter und Ei in Püree hinzu.
  2. Die Koteletts formen, in Mehl einrollen und in 40 ml Butter braten.
  3. In Röstzwiebeln und Champignons Sauerrahm hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
  4. Vor dem Servieren die Schnitzel mit Soße gießen.

Schnitzel aus der Türkei mit Soße

Bei der Auswahl der Sauce für Fleischkoteletts sollten Sie die Herkunft und die Ernährungseigenschaften von Hackfleisch berücksichtigen, um den größtmöglichen Nutzen aus dem Gericht zu ziehen. Also, Putenfleisch, das diätetische Eigenschaften hat, ist es besser, in einem Doppelkocher in einer Milchsauce zu kochen. Danach können Schnitzel in die Ernährung der Kinder aufgenommen und die Entladetage diversifiziert werden.

Zutaten :

Vorbereitung

  1. Hackfleisch mit Eiweiß rühren und Schnitzel formen.
  2. In eine Schüssel mit einem Dampfgarer geben und 20 Minuten kochen lassen.
  3. Das Öl mit Mehl anbraten, Milch hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Die Schnitzel 2 Minuten in die Sauce geben.

Kohlkoteletts mit Soße

Schnitzel in Tomatensoße können schmackhaft, billig und sehr nützlich sein, wenn sie aus Kohl gemacht werden. In diesem Fall wird das Minimum an Produkten und finanziellen Kosten zu einem unabhängigen Gericht, wo das ganze Kochen auf die Tatsache reduziert wird, dass die Schnitzel zu einem Rouge geröstet und in einer Soße aus Tomatenpaste und Wasser für 15 Minuten gedünstet werden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Fügen Sie im geschredderten Kohl Eier, Mango und Mehl hinzu.
  2. Die Koteletts formen und braten.
  3. Mischen Sie die Tomatenpaste mit Wasser und Zucker.
  4. Koteletts mit Soße 15 Minuten dünsten.

Schnitzel im Ofen - Rezept mit Soße

Schnitzel in saurer Sahnesauce im Ofen ist eine gute Möglichkeit, ein leckeres und gesundes Gericht zu bekommen, ohne in der Nähe des Ofens zu stehen. Der Prozess selbst ist einfach und besteht aus zwei Phasen: Koteletts rouge sich selbst, nach dem Schmoren in Sauerrahmsauce. Die Wahl des Letzteren ist aufgrund seiner dicken Konsistenz, pikanten Geschmack und appetitliche Kruste, die nach dem Backen erscheint.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Das Hackfleisch mit Ei, Zwiebel mischen und Schnitzel formen.
  2. Koteletts 20 Minuten bei 200 Grad backen.
  3. Frittieren Sie das Öl mit Mehl, fügen Sie saure Sahne, Wasser hinzu und kochen Sie für 2 Minuten.
  4. Koteletts mit Sauce 20 Minuten backen.

Schnitzel mit Soße im multivark

In Tomatensoße gedünstete Schnitzel sind besser als ein Multivarktor, den niemand machen wird. Sie macht immer hervorragende Arbeit, Saucen herzustellen, und dieses Mal hat sie auch mit der idealen Form von Schnitzeln erfreut. Sie sorgte dafür, dass beim "Baking" sparsam geröstet wurde, so dass alle Bestandteile des Hackfleisches miteinander in Berührung kommen und die Form beim Löschen behalten.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Weichen Sie das Brot in der Milch ein.
  2. Mit Hackfleisch und Ei vermischen und Schnitzel formen.
  3. Roast in "Backen" 40 Minuten.
  4. Gießen Sie die Tomatensoße, Wasser und köcheln Sie für weitere 20 Minuten.