Hackfleischbällchen mit Reis sind nicht nur lecker, sondern auch ein nützliches, leicht verdauliches Gericht. Es wird von Menschen verschiedenen Alters geliebt, es ist oft in der Kinderkarte zu finden, "Igel" eignen sich auch für Kleinkinder, die nicht zwei Jahre alt geworden sind. Sie sind beliebt bei Menschen, die sich ernährungsgerecht ernähren.
Wie man Fleischbällchen mit Hackfleisch und Reis kochen?
Für viele Hausfrauen ist die Zubereitung von Fleischbällchen aus Hackfleisch mit Reis nicht schwierig. Es wird jedoch empfohlen, dass Sie bestimmte Punkte berücksichtigen, die wie folgt aussehen:
- Aus den Resten von Hackfleisch können Fleischbällchen hergestellt werden. Wenn nur noch sehr wenig übrig ist, können Sie mehr Reis oder anderes Getreide nehmen.
- Bereiten Sie Fleischbällchen aus Hackfleisch mit Reis in einer Pfanne oder im Ofen zu. Die zweite Option ist vorzuziehen, wenn Sie ein Gericht diätetisch machen und die Verwendung von gebratenem Fleisch vermeiden müssen.
- Das Geschirr sollte tief und breit sein, um die Fleischbällchen in einer Schicht zu platzieren. Für den Ofen ist es ideal, eine Glasbackform aus hitzebeständigem Glas zu verwenden.
- Es ist nicht notwendig, Hackfleisch zu verwenden, Huhn, Truthahn oder Schweinefleisch ist auch geeignet.
Hackfleischbällchen mit Reis und Soße
Extrem schnell ist es möglich, Fleischbällchen aus Hackfleisch mit Reis in einer Bratpfanne herzustellen, aber es sind Vorarbeiten erforderlich. Das bedeutet dampfenden Reis und die Zubereitung von Hackfleisch, es sei denn, es ist bereits fertig. Als Soße wird Tomaten- oder Sauerrahmsoße zubereitet. Wenn die Fleischbällchen diätetisch sein sollten, ist es besser, fettarme saure Sahne zu nehmen.
Zutaten:
- Füllfleisch - 500 g;
- Karotten - 3 Stück;
- Reis - 200 g;
- Ei - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Tomatenmark - 2 EL. l.;
- Salz;
- Mehl - 2 EL. l.;
- Wasser - 1 Glas.
Vorbereitung
- Frittieren Sie das Mehl und das gehackte Gemüse in verschiedenen Pfannen und kombinieren Sie es dann.
- Fügen Sie Tomatenpaste und Wasser zu ihnen hinzu. Kochen Sie ein wenig, aber lassen Sie die Soße nicht kochen.
- Leicht gekochter Reis, gemischt mit Fleisch, Eiern und Gewürzen. Bilde die Kugeln und brate sie an.
- In eine tiefe Pfanne geben, Fleischbällchen aus dem Hackfleisch mit Reissauce gießen und etwa 40 Minuten köcheln lassen.
Hackfleischbällchen mit Reis im Ofen
Die Zubereitung von Fleischbällchen aus Schweinefleisch mit Reis - in einer Pfanne oder im Ofen - hängt davon ab, wie viel Freizeit es gibt. Im letzteren Fall sind sie sanfter. Bevor Sie das Gericht in den Ofen stellen, muss es auf 180 Grad erhitzt werden. Um den Fleischbällchen Pikanz und Raffinesse hinzuzufügen, können Sie der Füllung altes Brot hinzufügen, es absorbiert Fleischsaft.
Zutaten:
- Füllfleisch - 400 g;
- Reismehl - 2 EL. l.;
- Reis - 3 EL. l.;
- Getrocknete Tomaten - 5 TL;
- Ei - 1 Stück;
- Paprika - 1 TL;
- Ketchup - 3 Teelöffel.
Vorbereitung
- Kombinieren Sie die Tomatenpaste mit etwas Salz, Zucker und Pflanzenöl, Wasser.
- Reis kochen und mit Hackfleisch, Ei, Paprika und getrockneten Tomaten vermischen. Blind die Kugeln und lege sie auf ein Backblech.
- Pour Gravy und Backen Fleischklösschen von Schweinefleisch Fleisch mit Reis 20 Minuten.
Hackbällchen mit Hackfleisch und Reis für Kinder
Ein solches Gericht wie Fleischbällchen aus Putenhackfleisch mit Reis ist nicht nur für die Kinderkarte, sondern auch für die Diät geeignet. Darüber hinaus sind diese "Igel" saftig und schmackhaft, sie sind sehr nützlich. Sie werden mit Salaten, Kartoffelbrei oder Buchweizen kombiniert. Für einen feineren Geschmack in Hackfleisch legen Sie Krume, in Milch oder Wasser getränkt.
Zutaten:
- Putenfilet -700 g;
- gedämpfter Reis - 300 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Gemüse vorbereiten und in Pflanzenöl braten.
- Krupu kochen. Fleisch zum mahlen. Mischen Sie beide Zutaten zusammen mit Gemüse und Gewürzen.
- Fleischbällchen aus Putenfleisch mit Reis formen und in eine Pfanne geben. Gießen Sie Wasser.
- Bei mittlerer Hitze 30 Minuten dünsten.
Fleischbällchen mit Hackfleisch mit Reis
Hackbällchen aus Hackfleisch mit Reis zu machen, ist die letzte Komponente besser, Rundkorn zu verwenden, weil es klebriger ist, wegen dem, was es leichter ist, Bälle zu bilden. Um das Fleisch schneller zu zerkleinern, sollte es im Kühlschrank eingefroren werden. Vor dem Kochen etwas auftauen lassen und in Stücke schneiden. In einigen Fällen wird es notwendig sein, das Fleisch zweimal durch den Fleischwolf laufen zu lassen.
Zutaten:
- Rindfleisch - 700 g;
- Reis - 8 EL. l.;
- Zwiebel - 1 Stück;
- saure Sahne - 200 g;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 4 EL. l.;
- Butter - 40 g;
- Salz und Pfeffer;
- Wasser - 1 Glas.
Vorbereitung
- Spülen Sie den Reis und kochen Sie für 15 Minuten.
- Gemüse in einer Pfanne schneiden und anbraten. Teil des Mehls zu braten.
- In einer Schüssel Reis, Hackfleisch und Gemüse vermischen. Fügen Sie das Ei, Salz und Pfeffer hinzu. Die Kugeln formen, Mehl einrollen und in einen Behälter geben.
- Mischen Sie saure Sahne, gebratenes Mehl, Wasser und Salz. Die resultierende Soße, Fleischbällchen aus Hackfleisch und Reis in einem Kochtopf zu gießen. Eintopf ca. 40 Minuten.
Fleischbällchen mit Huhn und Reis - Rezept
Ein wahrer Glücksfall für junge Mütter und Menschen, die keine Zeit zum Kochen haben, sind Fleischbällchen mit Hühnerfleisch und Reis. Sie können im Voraus gemacht und in den Gefrierschrank gestellt werden, und später bekommen Sie sie und bereiten ein köstliches Gericht für das Mittagessen oder nicht zu spätes Abendessen vor. Der Joghurt ist perfekt mit jeder Garnierung kombiniert, Sie können einfach Buchweizen kochen oder Couscous machen.
Zutaten:
- Hühnerbrust-700 g;
- Reis - 300 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Gemüse hacken und braten.
- Hackfleisch und gekochten Reis mit Gemüse und Gewürzen vermischen.
- Form Fleischbällchen und gießen Sie sie mit Wasser, schmoren Sie für eine halbe Stunde.
Fleischbällchen mit gehacktem Fisch und Reis
Eine andere Version von Diätbällchen ist Hackfleischbällchen mit Reis, ein einfaches Rezept, das die Zugabe von Fisch enthält. Sie können viele seiner Arten verwenden, wie Zanderfilet, Kabeljau oder Seelachsfilet. Soße kann auch alles sein. Die Sauce aus Champignons und Gemüse macht das Gericht nahrhafter, aromatischer und voller.
Zutaten:
- Fischfilet-400 g;
- Tomaten - 300 g;
- Reis - 8 EL. l.;
- Pilze - 100 g;
- Semmelbrösel - 6 EL. l.;
- Wasser - 3 Tassen;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Gewürze und Kräuter;
- Öl - 5 EL. l.
Vorbereitung
- Pilze und Tomaten braten und Wasser hinzufügen. Den Reis leicht kochen.
- Das Filet schneiden, mit Reis, gehackten Zwiebeln, Gewürzen, Kräutern und Semmelbröseln kombinieren.
- Fleischbällchen formen, Soße aus Gemüse gießen. In einem Topf 20 Minuten dünsten.
Fleischbällchen mit Hackfleisch und rohem Reis
Viele Hausfrauen schätzten Fleischbällchen mit Hackfleisch und Reis, deren Rezept die Zugabe von Rohgetreide beinhaltete. Der Vorteil dieses Gerichts ist die Einfachheit des Kochens, Sie müssen den Reis nicht vorher kochen, Sie können ihn einfach mit kochendem Wasser für ein paar Minuten gießen, oder Sie können ohne ihn auskommen. Beim Löschen von Fleischbällchen nimmt die Größe zu.
Zutaten:
- Fleisch - 0,5 kg;
- Ei - 1 Stück;
- Reis - 100 g;
- Mehl - 1 EL. l.;
- Tomatenmark - 70 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Salz, Pfeffer;
- Wasser - 500 ml.
Vorbereitung
- Das Fleisch, die Zwiebel und den Knoblauch in einem Mixer zerkleinern. Salz und Pfeffer.
- Fügen Sie roher Reis und Ei der Masse hinzu, mischen Sie.
- Frikadellen braten.
- Die Soße aus Wasser, Nudeln, Mehl, Salz und Gewürzen herstellen. Gib ihnen Fleischbällchen.
- Das Rezept zum Kochen von Fleischbällchen aus Hackfleisch mit Reis erfordert ihre Abschreckung für 1,5 Stunden.
Fleischbällchen mit Reiskohl und Hackfleisch
Einen würdigen Ersatz der üblichen Fleischbällchen werden Hackfleischbällchen mit Reis sein, deren Rezept den Zusatz von Kohl beinhaltet. Einige Köche überspringen den Röstprozess und legen die Fleischbällchen sofort auf ein Backblech oder eine Bratpfanne. Diese Phase ist nicht so wichtig, deshalb entscheidet jede Vermieterin selbst, ob es sich lohnt, dafür Zeit zu verbringen.
Zutaten:
- Füllfleisch - 500 g;
- Reis - 200 g;
- Kohl - 150 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 4 EL. l.;
- Creme - 400 ml;
- Tomatenmark - 2 EL. l.;
- Salz, Gewürze und Kräuter.
Vorbereitung
- Reis kochen. Karotten und Zwiebeln zum Frittieren. Kohl fein gehackt.
- Stuff zusammen mit Reis, Gemüse, Eiern und Gewürzen.
- Die Kugeln formen, leicht anbraten.
- Die Creme mit Tomatenmark und Wasser vermischen.
- Die Kugeln auf ein Backblech legen, Soße gießen und 30 Minuten backen.
Fleischbällchen mit Hackfleisch und Reis in einem Doppelkocher
Eine nützliche diätetische Variante des Gerichts sind Hackfleischbällchen mit gedämpftem Reis . Als Zusatz zu ihnen werden Auberginen, Zucchini, Blumenkohl oder Brokkoli verwendet. Pilze und Kartoffeln werden auch eine ausgezeichnete Beilage sein. Eine besondere Würze bekommt die Soße, die nicht nur Tomaten oder Sauer, sondern auch Beeren sein kann.
Zutaten:
- Füllfleisch - 0,5 kg;
- Eier - 2 Stück;
- Laib weiß - 1/3 Stück;
- Reis - 150 g;
- Milch - 150 ml;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Salz.
Vorbereitung
- Spülen Sie den Reis und kochen Sie etwa 15 Minuten lang.
- Baton pour Milch, lass es einweichen, kneten. Dazu ein Ei, Reis, gehackte Zwiebeln, Hackfleisch, alles vermischen.
- Die Kugeln formen, in einen Dampfgarer geben und eine halbe Stunde kochen lassen.
Fleischbällchen mit Hackfleisch und Reis in einem multivark
Multivarku sollte unbedingt für die Zubereitung von würzigen "Igeln" verwendet werden. Dank des langsamen Abschreckens bleiben alle nützlichen Eigenschaften erhalten. Die Art zu kochen ist auch gut, weil man nicht aufpassen muss, damit die Soße nicht "entweicht". Das herrliche Aroma von gehackten Fleischbällchen mit Hackfleisch und Reis in Soße zieht alle Haushalte zu einem leckeren Essen an.
Zutaten:
- Füllfleisch - 300 g;
- Wasser - 2 Tassen;
- Reis - 6 EL. l.;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Tomatenmark - 100 g;
- Gewürze und Kräuter.
Vorbereitung
- Tomatenmark und Wasser.
- In den Hackfleisch Reis, gehackte Zwiebeln, Gewürze und Grüns hinzufügen. Blind "Igel", in eine Schüssel multivarki geben und Soße gießen.
- Wählen Sie den Modus "Löschen", die auf 45 Minuten eingestellt ist.