Salat mit Pflaumen und Hähnchenbrust

Hühnerfleisch wird, wie die meisten anderen Fleischsorten, perfekt mit verschiedenen frischen und getrockneten Früchten kombiniert. Eine klassische Kombination sind Pflaumen und Hühnchen, nicht selten in warmen Speisen oder Snacks. Ein beliebtes Beispiel für Letzteres ist ein Salat mit Pflaumen und Hähnchenbrust, deren Feinheiten wir diesem Material widmen.

Salat mit Pflaumen, Gurken und Hähnchenbrustschichten

In dieser Version des Gerichts gibt es zwei Akzente mit einer ausgeprägten Süße: Die erste ist Pflaumen, und die zweite ist karamellisierte Zwiebel mit Pilzen, die viel einfacher zubereitet wird, als es scheinen mag.

Zutaten:

Vorbereitung

Beginnen wir mit karamellisierten Zwiebeln, die am meisten Zeit brauchen. Teilen Sie die Zwiebel in Halbringe von mittlerer Dicke und lassen Sie sie etwa 20 Minuten mit einem Tropfen Öl auf kleiner Flamme ruhen. Während dieser Zeit erhalten die Zwiebeln einen Karamellschatten, eine viskose Konsistenz und einen süßlichen Geschmack. Wenn nötig, gießen Sie etwas Wasser, wenn die Zwiebel am Boden des Geschirrs kleben bleibt. Fügen Sie die Pilze den Zwiebeln hinzu und warten Sie, bis die ganze Feuchtigkeit verdunstet ist.

Kochen Sie die Eier hart, trennen Sie sie, trennen Sie das Protein und Eigelb getrennt. Hähnchen kocht und zerfällt in kleine Fasern. Mischen Sie den Vogel mit Mayonnaise. Schneiden Sie Pflaumen in kleine Stücke und Gurken in die dünnsten Kreise.

Im kulinarischen Ring eine Schicht Pflaumen, Hühnchen darüber, Pilze mit Zwiebeln, eine dünne Schicht Mayonnaise, Eiweiß, wieder Soße und Eigelb. Die Salatfläche ist mit dünnen Gurkenstreifen dekoriert.

Salat "Caprice" mit Hühnchen und Pflaumen

Zutaten:

Vorbereitung

Das Huhn kochen und abkühlen lassen, die Fasern zerlegen. Die Eier kochen und fein hacken. Gurken in dünne Streifen schneiden. Die Nüsse mit einem Messer schneiden und die Pflaumen hacken. An der Basis der Schüssel Gurkenstücke, gefolgt von Hühnchen und einer Schicht Mayonnaise, dann - Eier, wieder Mayonnaise und Nüsse im Finale. Den Salat vor dem Servieren mit Hühnerbrust, Pflaumen und Walnüssen kühlen.

Salat mit Pflaumen, Champignons und Hühnerbrust

Zutaten:

Vorbereitung

Die Blätter von Peking-Kohl so fein wie möglich hacken. Die Karotten schrubben und die Zwiebeln hacken. Kochen Sie das Huhn, zerlegen Sie es in Fasern. Platte geschnittene marinierte Pilze. Mischen Sie alle vorbereiteten Zutaten des Salat zusammen und würzen Sie mit einer Mischung aus Mayonnaise und Joghurt.

Salat mit geräucherter Hähnchenbrust und Pflaumen

Das Rezept für den folgenden Salat mag ungewöhnlich erscheinen, aber wir versichern eine Kombination von Sauerampfer mit Minzblättern, Hühnchen, süßen und weichen Pflaumen in Begleitung von Honigbetankung sollte eine Chance bekommen.

Zutaten:

Vorbereitung

Zerlegen Sie das geräucherte Hühnerfleisch für mitteldicke Fasern. Pflaumen in kleine Streifen geschnitten. Wahlweise, aber auch nicht groß, geschnitten und Sauerampferblätter. Bereiten Sie ein leichtes Dressing aus einer Mischung von Mayonnaise mit Essig und Honig vor. Das Dressing mit den vorbereiteten Zutaten mischen und vor dem Servieren den Snack mit Minzblättern dekorieren.