Pfannkuchen aus Zucchini - Rezept

Squash Pfannkuchen sind ein sehr häufiges Sommergericht. Wir haben für Sie eine Auswahl der erfolgreichsten Rezepte für ihre Zubereitung zusammengestellt. Nach einfachen Empfehlungen erhalten Sie in wenigen Minuten ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht, das in heiß und kalt gut ist.

Süße Pfannkuchen aus Zucchini - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Für die Zubereitung von Pfannkuchen müssen junge Zucchini gewaschen und von Fellen befreit werden. Wenn die Früchte harte Samen enthalten, werden wir sie auch los. Nun geben wir das Gemüse durch eine feine Reibe, fügen Ei, Zucker, Salz, gesiebtes Weizenmehl hinzu und vermischen gut.

Die Pfanne aufwärmen, eine kleine Portion Pflanzenöl einfüllen, mit einem Löffel löffeln, einen gekochten Zucchiniteig hineingeben und einen Pfannkuchen formen. Wir bräunen sie bei mittlerer Hitze von zwei Seiten, legen sie auf eine Schale und saugen überschüssiges Fett mit Servietten oder Papiertüchern ab.

Fritters von Zucchini ohne Eier essen - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Die Eier gehören mir, wenn nötig, wenn sie nicht sehr jung sind, reinigen Sie die Häute und Samen. Nun reiben Sie das Fleisch an einer großen oder mittleren Reibe, fügen Sie Salz hinzu und lassen Sie es für fünfundzwanzig Minuten stehen. Mischen Sie den abgesonderten Saft und drücken Sie die Masse zusammen. Fügen Sie Kurkuma, Asant, gemahlener schwarzer Pfeffer und gesiebtes Mehl hinzu. Es kann etwas länger dauern, wenn Zucchini zu saftig sind. Teig gut mischen. Es sollte dick und nicht ausbreiten.

Nun die Pfanne mit Pflanzenöl aufwärmen, einen Esslöffel etwas gekochte Masse auftragen und die Pfannkuchen von zwei Seiten anbraten.

Wir nehmen sie auf Servietten oder ein Papiertuch heraus, und nach ein paar Minuten legen wir sie auf ein Gericht.

Pfannkuchen aus Zucchini mit Knoblauch - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Mit gewaschener Zucchini die Schale schälen und, wenn nötig, die Samen entfernen. Das restliche Fruchtfleisch wird durch eine große Reibe, podsalivaem, geleitet und 20 Minuten lang stehengelassen, um den Saft zu trennen. Dann die Flüssigkeit ablassen und die Kürbismasse zusammendrücken.

Fügen Sie die Eier hinzu, gehen Sie durch den Presseknoblauch, würzen Sie mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und gießen Sie das gesiebte Mehl. Alles wird mit einem Löffel gut vermischt, die Pfannkuchen in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne gegeben und auf beiden Seiten bräunen bis sie fertig sind.

Die Papiertücher imprägnieren überschüssiges Fett und servieren den Tisch mit saurer Sahne.

Wie man Pfannkuchen aus Zucchini mit Füllung - Rezept macht

Zutaten:

Für Pfannkuchen:

Für die Füllung:

Vorbereitung

Geschälte Zucchini und Hartkäse durch eine feine oder mittelgroße Reibe geben, Eier, fein gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer zugeben, das gesiebte Mehl einfüllen und gut vermischen.

Tomaten werden mit kochendem Wasser übergossen, geschält und in Tassen oder Scheiben geschnitten, und der Quark wird mit dem durch die Presse gepressten Knoblauch vermischt.

Die Pfanne mit Pflanzenöl aufwärmen, einen Esslöffel Zucchiniteig auftragen und leicht auseinander ziehen. Von oben ein Stück Tomate und einen Teelöffel Käse-Knoblauch-Füllung darauflegen und ebnen. Gieße jeden Pfannkuchen mit einem weiteren Löffel Kürbismasse und brate an mäßigem Feuer von zwei Seiten zu Rouge.

Wir nehmen rötliche Kürbispfannkuchen heraus, die mit Papiertüchern oder Servietten gefüllt sind.