Nun, was für einen festlichen Tisch braucht man ohne Gelee? Um dieses Gericht zu kochen, ist viel einfacher als eine Erkältung, und um es zu schmecken, gibt es nichts dazu! Und diejenigen, die sehr auf zusätzliche Kalorien und ihre Form achten, werden wir Ihnen sagen, wie man einen Gelee aus Hühnchen zubereitet.
Hühnchen ohne Gelatine
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 1,5 kg;
- Hühnerbeine - 600 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Dosenmais - 3 EL. Löffel;
- grüne Dosen Erbsen - 2 EL. Löffel;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wie man ein Huhn mit Hühnchen macht? Wir nehmen einen Kadaver von Hühnchen oder Hühnerfleisch, wir verarbeiten und schneiden in kleine Stücke. Einen Topf unterheben, kaltes Wasser gießen, Hähnchenschenkel, geschälte Karotten und Zwiebel in die Schale geben. Wir legen ein durchschnittliches Feuer an, warten bis zum Kochen, entfernen den Schaum und kochen für etwa 1 Stunde bei geschlossenem Deckel. Am Ende ist das Salz zu schmecken, mit Gewürzen zu würzen und Lorbeerblatt zu legen. Geschweißtes Fleisch wird von den Knochen getrennt und mit Erbsen aus der Dose, Mais, Karottenwürfeln vermischt. Dann verteilen wir diese Mischung in Formen, füllen sie mit gekühlter Brühe und stellen sie in den Kühlschrank, bis sie vollständig fest ist. Gekühlte Hühnchenbeutel werden sorgfältig auf einem flachen Teller ausgelegt und die Formen umgedreht. Vor dem Servieren das Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern dekorieren.
Gelee vom Huhn im multivark
Zutaten:
- Hähnchenbrust - 600 g;
- Hähnchenschenkel - 3 Stück;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack;
- abgekochtes Wasser - 0,5 l:
- Gelatine - 10 g;
- Petersilie, Cranberry - zur Dekoration.
Vorbereitung
Wie man ein Gelee von einem Huhn in einem multivark vorbereitet? Zuerst das Hähnchenfleisch in eine Multivarki Schüssel geben, salzen, mit Gewürzen würzen, Wasser gießen und den "Quenching" -Modus für 40 Minuten einschalten. Dann vorsichtig die Hähnchenbrust, die Schenkel herausnehmen, mit einem Handtuch trocknen, in Streifen schneiden und in Form bringen. Oben mit frischen Cranberry und Petersilie dekorieren. Jetzt machen wir die Füllung. Um dies zu tun, filtern Sie die Brühe, erhitzen Sie leicht in der Multivark und fügen Sie die in Wasser getränkte Gelatine hinzu. Alles gemischt, bringen Sie die Mischung in einen heißen Zustand, aber nicht kochen! Mit der resultierenden Brühe vorsichtig das Hühnerfleisch gießen, in den Kühlschrank stellen, bis es vollständig fest ist. Vor dem Servieren die Form mit dem Gelee zu einem flachen Teller wenden und vorsichtig herausnehmen! Wir schneiden in Stücke und genießen einen unglaublich sanften und fabelhaften Geschmack!