Eine Vielzahl von Suppen sind sehr wichtig für unseren Körper. Die Verwendung von flüssigen Nahrungsmitteln trägt zum normalen Betrieb des Gastrointestinaltraktes bei. Jetzt werden wir Ihnen die Rezepte für das Kochen eines köstlichen Suppenpürees vom Huhn erzählen.
Käsesuppe mit Hühnchen
Zutaten:
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Hühnerfilet - 400 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Schmelzkäse - 150 g;
- Hartkäse - 50 g.
Vorbereitung
Zuerst in gesalzenem Hähnchenfilet kochen. Kartoffeln mit kleinen Blöcken geschnitten, Karotten drei auf einer Reibe oder fein gehackt. Wir lassen das Gemüse in die Brühe und kochen bis sie weich sind. Danach dekantieren wir die Brühe und verwandeln das Fleisch und das Gemüse in einen Pürierstab. Dann geben wir sie in die kochende Brühe zurück, fügen geriebenen Käse auf die große Reibe, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Bei geringer Hitze langsam kochen, bis sich der Käse auflöst. Vor dem Servieren ein wenig geriebenen Hartkäse und weiße Semmelbrösel auf jeden Teller geben.
Erbsensuppe mit Huhn
Zutaten:
- Kartoffeln - 200 g;
- Huhn - 400 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- grüne Erbsen in Dosen - 1 Dose (340 g);
- Milch - 1 Glas;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- Wasser - 1,5 Liter;
- Dill - 50 g;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
In kochendes Wasser legen Sie das Huhn und kochen bei schwacher Hitze für etwa 30 Minuten. Danach die Kartoffeln hinzufügen und weich kochen. Wir trennen das Huhn von den Knochen und legen es zusammen mit den Kartoffeln in die Schüssel des Mixers. Um ein Püree zu machen, fügen Sie etwas Brühe hinzu. Wir übertragen das bekommene Gewicht wieder in die Pfanne mit der Brühe und, rührend, kochen wir auf dem kleinen Feuer der Minuten 10. Von der Erbse verbinden wir die Flüssigkeit und wir reiben es den Tauchmischer. Mehl mit Milch vermischen und mit Erbsenpüree verquirlen. Wir übertragen es in die Pfanne mit Suppe und kochen für ca. 5 Minuten Lassen Sie uns das Pflanzenöl die zerdrückten Zwiebeln und Karotten weitergeben. Danach fügen Sie sie zu der Suppe hinzu und kochen noch ca. 3 Min. Die Suppe wird mit gehackten Kräutern bestreut auf den Tisch gelegt.
Gemüsesuppe mit Hühnchen
Zutaten:
- Hähnchenkeulen - 2 Stück;
- Kartoffeln - 200 g;
- Zwiebeln (mittel) - 1 Stück;
- Karotten (mittel) - 1 Stück;
- Blumenkohl - 200 g;
- Brokkoli - 150 g;
- Creme - 100 g;
- Butter - 20 g;
- Olivenöl - 20 ml;
- Salz - nach Geschmack;
- Greens - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir legen die Schienbeine nach dem Kochen in kaltes Wasser, kochen für ca. 30 Minuten und entfernen regelmäßig den entstandenen Schaum. Wenn das Fleisch fertig ist, entfernen wir es und trennen es von den Knochen. In einer Pfanne die Butter schmelzen, Olivenöl hinzufügen und in der resultierenden Mischung 5 Minuten lang gehackte Zwiebel anbraten. Danach zerkleinerte Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Wir fügen Kartoffeln, in Würfel geschnitten, Brokkoli und Blumenkohl in die Brühe. Nach 15 Minuten den Braten hinzufügen. Mit Hilfe eines Tauchmischers verwandeln wir die Suppe in ein homogenes Püree. Sahne dazugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen, vor dem Servieren ein kleines Hühnchen in jede Platte geben. Cremige Suppe-Püree mit Huhn ist fertig. Guten Appetit.
Suppe mit geräuchertem Huhn und Spinat
Zutaten:
- Spinat - 0,5 kg;
- Kartoffeln - 200 g;
- Hühnerbrühe - 1 l;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Zwiebel - 1 Stück;
- geräucherte Hühnerbrust - 250 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Auf Gemüseöl gehackte Zwiebel und Knoblauch braten. Fügen Sie diese Mischung der kochenden Suppe hinzu, dort setzen Sie auch die gewürfelten Kartoffeln ein. Bei geringer Hitze ca. 10-12 Minuten kochen lassen. Den Spinat in einer Brühe waschen und vom Feuer nehmen. Etwas abkühlen lassen, mit einem Mixer in Püree, Salz und Pfeffer abschmecken. Geräucherte Hühnerbrust in Würfel geschnitten. In jedem Teller mit Suppe legen wir ein kleines geräuchertes Hühnchen.