Lavash , Pita, Chapati, sozusagen Weizenkekse auf der ganzen Welt, und sie bleiben die gleichen Weizenkuchen, die bequem als Hülle für Brötchen aus fast jeder Zutat verwendet werden können. In diesem Material sammelten wir Rezepte für die Zubereitung von Lavash Rollen mit verschiedenen Füllungen: Gemüse, Huhn und Fisch.
Lavash Rolle mit Fisch im Ofen
Zutaten:
- gefrorene Erbsen - 45 g;
- geriebener Käse - 60 g;
- gefrorener Mais - 45 g;
- konservierter Lachs oder rosa Lachs - 180 g;
- Mayonnaise - 25 g;
- Karotten - 45 g;
- Lavash-Blätter.
Vorbereitung
Während der Ofen auf eine Temperatur von 165 Grad erwärmt wird, achten Sie auf das Gemüse. Bringen Sie etwas Wasser zum Kochen, werfen Sie Erbsen, Mais und geriebene Karotten hinein und blanchieren Sie sie dann für ungefähr 3 Minuten. Gemüse in ein Sieb werfen, überschüssiges Wasser abgießen und mit Fischkonserven, Käse und Mayonnaise vermischen. Die Pita in Quadrate schneiden, jeweils mit einer Fischfüllung und -falte. Backen Sie Rollen 10-12 Minuten, dann mit würziger oder irgendeiner anderen Soße nach Belieben dienen.
Lavash Roll mit Huhn und Pilzen
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 750 g;
- Olivenöl - 25 ml;
- Getrockneter Oregano - 1 Teelöffel;
- Knoblauchzehen - 1 Stück;
- 1/2 Zitronensaft;
- Champignons - 230 g;
- ein paar Salatblätter;
- lila Zwiebel - 45 g;
- eingelegte Gurken - 8-10 Stück;
- Mayonnaise - 55 g;
- Feta-Käse - 65 g;
- Senfkörner - 10 g.
Vorbereitung
Mit Hühnerfleisch das Fleisch mit Olivenöl gießen, mit getrocknetem Oregano, geriebener Knoblauchpaste und Meersalz bestreuen. Das Fleisch mit dem Saft einer halben Zitrone bestreuen und auf dem Grill braten, bis es fertig ist. Teile das Fleisch in Stücke.
Champignons auch in dicke Teller schneiden, auf den Grill legen und lassen Sie alle Feuchtigkeit abtropfen lassen. Bereiten Sie Salatblätter zu, schneiden Sie Zwiebeln in Ringe und Essiggurken - Stroh.
Schmieren Sie Stücke von Pita-Brot mit einer Mischung aus Mayonnaise und Senf, verteilen Sie den Salat, oben - das Huhn, und dahinter Pilze und Gemüse. Nimm eine Brötchen und fang an zu essen.
Gemüselavash Rolle
Zutaten:
- Frischkäse - 165 g;
- Mayonnaise - 170 ml;
- getrockneter Fenchel - 1 Teelöffel;
- Lavash-Blätter;
- geriebener Käse - 75 g;
- eine Handvoll Brokkoli und Blumenkohl-Blütenstände;
- Karotten - 70 g;
- Gurke - 90 g;
- Tomaten - 90 g;
- Paprika - 65 g;
- grüne Zwiebel Stifte - 3 Stück
Vorbereitung
Bevor Sie eine Lavascholle machen, hacken Sie den Brokkoli und den Blumenkohl. Karotten reiben und Gurken, Zwiebeln und Tomaten in dünne Ringe schneiden. Mischen Sie das Gemüse zusammen.
Schmieren Sie die Pita mit Sauce aus Mayonnaise, Dill und Frischkäse, streuen Sie alles mit Hartkäse und decken Sie mit einem Kissen von Gemüse und Zwiebeln. Rollen Sie das Pitabrötchen.