Wir empfehlen Ihnen, eine im Ofen gebackene Speckrolle zuzubereiten. Probieren Sie es einmal, Sie werden für immer die Wurst und andere Fleischprodukte vergessen. Das Gericht erweist sich als unglaublich weich, saftig, aromatisch und würzig!
Das Rezept für eine Rolle von Rinderbrust im Ofen
Zutaten:
- Schweinefleisch frischer Speck - 995 g;
- Knoblauch - 20 g;
- Paprikapulver gemahlen - 5 g;
- Gewürze .
Vorbereitung
Das Bruststück wird gut gewaschen, gründlich getrocknet und vorsichtig die Hälfte der Haut abgeschnitten. Als nächstes reiben Sie das Fleisch mit Gewürzen und Knoblauch, durch die Presse gedrückt. Wickeln Sie das Bruststück fest mit einer Rolle und verbinden Sie es mit Fäden. Packen Sie das Werkstück in Folie ein, legen Sie es auf ein Backblech und garen Sie das Gericht etwa 2 Stunden im Ofen. Stellen Sie dabei die Heiztemperatur auf 165 Grad. Danach wird die gebackene Rolle von der Brust in dem Ofen abgekühlt und dann aus der Folie entfaltet und für eine Weile im Kühlschrank gereinigt. Dann den Snack in dünne Scheiben schneiden und schön auf den Teller verteilen.
Brötchen vom Schweinebraten, im Ofen gebacken
Zutaten:
- Karotten - 45 g;
- Rinderbrust - 1450 g;
- Gewürze und Gewürze;
- Knoblauch - 15 g.
Vorbereitung
Das Fleisch wird gewaschen, mit einem Papiertuch eingetaucht und ein wenig quer geschnitten. In jedem Fach schneiden wir kleine Messer mit einem scharfen Messer. Karotten werden gereinigt und mit Stroh auf einer großen Reibe zerkleinert. Gewürze werden mit Gewürzen vermischt, Knoblauch durch die Presse gedrückt und das Fleisch mit einer duftenden Mischung gründlich eingerieben.
Taschen füllen die Möhren fest, rollen die Rolle auf und ziehen das Werkstück mit einem Faden. Danach packen wir das Gericht in einen Lebensmittelfilm und legen es für 2 Stunden in die Kälte. Als nächstes backen Sie eine Rolle Speck im Ofen, wickeln Sie es in Folie ein. Nach 1,5 Stunden das Fleisch herausnehmen, ausrollen, abkühlen und in Scheiben schneiden. Als Snack mit Meerrettich, Senf oder eingelegtem Gemüse servieren.
Roll von Bruststück mit Nüssen im Ofen
Zutaten:
- eine Rinderbrust - 1,5 kg;
- Hühnerfilet - 205 g;
- Knoblauch - 10 g;
- Walnüsse - 55 g;
- Gewürze;
- trockenes Gras.
Vorbereitung
Das Bruststück wird mit Papiertüchern gewaschen und getrocknet. Dann machen wir mit einem Messer tiefe Einschnitte entlang der gesamten Länge des Stückes. In einem separaten Becher die Gewürze mit getrockneten Kräutern vermischen und diese Mischung auf beiden Seiten einreiben
Hähnchenfilet hacken dünne Streifen und in die Einschnitte in der Brust legen. Die Walnüsse schneiden und das Fleisch darüber streuen. Nimm nun die Schnur, schalte die Brust ab und binde fest. Wir wickeln das Werkstück in Folie ein, legen es auf ein Backblech und senden eine Rolle von einer Schweinebrust für 95 Minuten in den Ofen. Danach die Folie entfernen, den Faden vorsichtig entfernen und die Rolle in Scheiben schneiden.