Lenten Patties mit Kohl - Rezepte von gebratenen und gebackenen Patties mit einer köstlichen Füllung

Fastenpasteten mit Kraut werden Ihnen erlauben, den Geschmack Ihres Lieblingsgebäcks während des Fastens zu genießen oder ein willkommener Snack in der Diät von vegetarischen Unterstützern zu sein. Durch die Anwendung verschiedener Technologien in der Praxis und die Variation der Zusammensetzung der Füllung wird es jedes Mal möglich sein, einen neuen Geschmack der Produkte zu erhalten.

Wie man Kuchen mit Kohl kocht?

Beim Backen dieser Art müssen Sie sich daran erinnern, dass Sie zwei Produkte ohne tierische Produkte herstellen müssen: Teig und Füllung. Fasten Teig für Kuchen mit Kraut ist bequemer, am Abend zu kochen, bis zum nächsten Tag, um es mit der passenden Füllung zu ergänzen und die schmackhaften rötlichen Produkte zu verzieren.

Zutaten:

• gesiebtes Mehl - 850-950 g;
• Wasser 350 ml;
• Vanillezucker - 10 g;
• Presshefe - 50 g;
• Pflanzenöl - 1 Glas;
• Zucker - 100 g;
• Salz - 10 g.

Vorbereitung

1. Presshefe, zwei Arten von Zucker und Salz sind in warmem Wasser gelöst.
2. Öl einfüllen, Mehl einfüllen und einen weichen, leicht klebrigen Teig kneten.
3. Der Behälter mit der Basis wird mit einem Deckel abgedeckt und für mindestens 8 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt, idealerweise nachts.
4. Vor dem Gebrauch wird der Teig 2-3 Stunden in der Hitze gehalten.

Wie man eine Füllung aus Kohl für Kuchen vorbereitet?

Um Torten mit Kohl in der Post zu arrangieren, müssen Sie zusätzlich zum Test auf das Vorhandensein von leckeren Füllungen achten. Jeder kann dies tun, vor allem wenn entsprechende Empfehlungen vorliegen. Die folgenden Anweisungen helfen Ihnen, das Problem bestmöglich zu lösen. Tomate ist keine obligatorische Komponente und kann nach Belieben hinzugefügt werden.

Zutaten:

• Weißkohl - 1 kg;
• Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
• Pflanzenöl - 40 ml;
• Tomatensauce - 100 g oder nach Geschmack;
• Lorbeer - 2 Stück;
• Salz, Pfeffer.

Vorbereitung

1. In gehackten Zwiebeln und geriebenen Karotten anbraten.
2. Fügen Sie geschredderten Kohl hinzu, mischen Sie den Inhalt, bedecken Sie mit einem Deckel und puffen Sie bei gemäßigter Hitze, bis sie weich sind.
3. In den Prozess des Löschens fügen Sie eine Menge Masse, Pfeffer, Tomaten hinzufügen, wenn gewünscht.
4. Nach etwa 20 Minuten, wenn das Gemüse weich ist, wird eine köstliche Füllung aus Tortenkohl bereit sein.

Pies mit Kohl aus Hefeteig

Ausgehend von den ersten beiden Rezepten können Sie im Ofen leckere Hefe-Pasteten mit frischem Kohl backen. Und der Teig und die Füllung können am Abend zubereitet werden, und am nächsten Tag während des Tages, nehmen Sie das Design von Produkten auf. Die Hauptsache ist, die Komponenten 2-3 Stunden vor Beginn des Prozesses aus dem Kühlschrank zu bringen.

Zutaten:

• Hefe magerer Teig für Kuchen - 1 Portion;
• Kohlfüllung - 1 Portion.

Vorbereitung

1. Bereiten Sie einen mageren Teig früh und kochen Sie Kohl.
2. Runde Kugeln werden aus dem Teig gerollt und auf die geölte Oberfläche gelegt.
3. Sie dekorieren Kuchen, füllen sie mit Kohl, schützen die Kanten und legen sie auf ein geöltes Backblech.
4. Lassen Sie die Produkte 30-40 Minuten in der Hitze trocknen.
5. Legen Sie die mageren Pastetchen mit Kohl im vorgeheizten Backofen auf 180 Grad und backen Sie für 15 Minuten.

Pastetchen mit Kohl gebraten in einer Pfanne

Noch einfacher, magere gebratene Pastetchen mit Kohl zu machen. Die Technik der Herstellung von Hefeteig und köstlichen mageren Füllung beherrscht, wird das Verzieren gerösteten ruddy ware nicht schwierig sein. In diesem Fall müssen Sie nicht auf das Proofing der Rohlinge warten, und Sie können sofort beginnen, sie in erwärmtem Pflanzenöl zu erhitzen.

Zutaten:

• Hefe magerer Teig für Kuchen - 1 Portion;
• Kohlfüllung - 1 Portion.

Vorbereitung

1. Den mageren Hefeteig vermischen und den Kohl einschmoren.
2. Aus der Basis und der Füllung füllen Sie die Lücken aus.
3. Die mageren Pasteten mit Kohl im vorgewärmten Pflanzenöl bestreichen und bei mittlerer Hitze von zwei Seiten braun anbraten.

Kuchen mit Sauerkraut

Die Füllung für Pirozhki aus Sauerkraut wird die Produkte pikant und aromatisch machen. Wenn das Ausgangsmaterial anfangs übermßig sauer ist, wird es unter fließendem Wasser gewaschen und von überschüssiger Feuchtigkeit abgequetscht oder teilweise durch eine Portion frischen geschnetzelten Gemüses ersetzt. Tomaten in einer solchen Füllung fügen in der Regel nicht hinzu.

Zutaten:

• Hefe magerer Teig für Kuchen - 1 Portion;
• Sauerkraut - 1 kg;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Pflanzenöl - 30 ml;
• Salz, Zucker, Pfeffer.

Vorbereitung

1. Hefeteig für mageres Pastetchen vom Abend mischen.
2. Die Zwiebel in gehackter Butter anbraten.
3. Kwasshenuyu Kohl, wenn nötig, mahlen und auf Zwiebel passerovke verbreiten.
4. Salzmasse, Pfeffer, Zucker nach Geschmack zugeben, unter den Deckel mischen und austupfen, bis sie weich sind und überschüssige Feuchtigkeit verdunsten.
5. Machen Sie die Teig- und Füllstücke aus, geben Sie sie auf ein Backblech.
6. Backen Sie mageres Pastetchen mit Sauerkraut 15 Minuten bei 180 Grad.

Kartoffelkuchen mit Kohl

Kartoffelplätzchen mit Kraut in einer Pfanne werden auch mageres Zrazy genannt. Als Grundlage bereiten Sie den Teig aus gekochten Kartoffeln vor, die auf Wunsch mit Gewürzen, getrockneten oder frisch gehackten Grüns gewürzt werden. Zum Füllen füllen Sie das frische oder Sauerkraut mit dem Zusatz von Zwiebeln, Tomaten und geriebenen Karotten.

Zutaten:

• Kartoffeln - 2 kg;
• Mehl - 4 EL. Löffel;
• Greens - nach Geschmack;
• Kohleintopf - 700 g;
• Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Vorbereitung

1. Kartoffeln werden in einer Uniform gekocht, gereinigt und in Kartoffelbrei geknetet.
2. Fügen Sie Mehl, Salz, Kräuter zum Kartoffelmix hinzu und mischen Sie.
3. Bereiten Sie die Füllung vor und zerkleinern Sie den Kohl bis er weich ist.
4. Aus dem Kartoffelteig machen sie Kuchen, füllen sie mit Füllung und braten die mageren Kartoffelplätzchen mit Kohl in Pflanzenöl zu beiden Seiten.

Pastetchen mit Kohl und Pilzen

Die köstlichsten Kuchen mit Kohl werden erhalten, wenn die Pilze der Füllung beim Löschen hinzugefügt werden. Besonders geeignet sind Pfifferlinge oder andere duftende Waldbewohner. Sie können ein gefrorenes oder frisches Produkt nehmen, gründlich abspülen und 20 Minuten lang kochen lassen. Die Füllmenge wird für eine Portion Hefeteig berechnet.

Zutaten:

• Hefe magerer Teig für Kuchen - 1 Portion;
• Kohl - 800 g;
• Pilze - 500 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Pflanzenöl - 30 ml;
• Salz, Pfeffer.

Vorbereitung

1. Sie beginnen den Teig vom Abend an.
2. Braten Sie die Zwiebeln, fügen Sie Kohlschnitzel, gekochte Pilze hinzu, würzen Sie mit einer Masse und löschen Sie sie bis zur Weichheit des Gemüses.
3. Aus dem Test Kuchen zu machen, füllen Sie sie mit Füllung und geben Sie ein wenig Annäherung auf dem Backblech.
4. Die gebackenen Pasteten mit Kohl und Champignons 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.

Dünne gebackene Pasteten mit Kohl

Pastetchen mit Kohl, deren Rezept Sie aus den folgenden Empfehlungen lernen werden, sind dünner als die klassischen und haben eine weiche, leicht lockere, bröckelige Konsistenz. Die Wirkung wird erreicht, indem dem Hefeteig Grieß hinzugefügt wird und dieser durch längere Fermentation kalt wird.

Zutaten:

• gesiebtes Mehl 650 g;
• Grieß - 5 EL. Löffel;
• Eiswasser - 300 ml;
• Presshefe - 30 g;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• Zucker - 30 g;
• Salz - 10 g;
• Kohlfüllung - 700 g.

Vorbereitung

1. Kombiniere die Komponenten für den Teig und knete ihn homogen.
2. Mit Öl schmieren und 8 Stunden oder nachts in eine Schüssel unter einen Film im Kühlschrank stellen.
3. Holen Sie sich die Grundlage 3 Stunden vor dem Design der Produkte und geben Sie ihnen einen warmen Ansatz.
4. Kuchen backen und bei 180 Grad 15 Minuten backen.

Pastetchen mit Kohl im multivark

Fastenpastetchen mit Kohl ohne Eier und andere tierische Produkte können in einem multivark leicht zubereitet werden. Der Teig wird in diesem Fall auf Trockenhefe auf traditionelle Weise hergestellt. Es dauert ungefähr anderthalb Stunden, um es vorzubereiten und zu beweisen. Während dieser Zeit können Sie eine Kohlfüllung vorbereiten.

Zutaten:

• Mehl - 350 g;
• warmes Wasser - 180 ml;
• schnell wirkende Hefe - 1 TL;
• Pflanzenöl - 40 ml;
• Zucker - 20 g;
• Salz - 5 g;
• Öl zum Braten - 40 ml;
• Zwiebel - ½ Stück;
• Sauerkraut - 650 g.

Vorbereitung

1. Die Zutaten für den Teig vermischen, homogen durchkneten und für die Annäherung warm lassen.
2. Die Zwiebel anbraten, den Kohl hinzufügen und weich tupfen.
3. Aus dem Teig und den Füllungen die Pasteten in einer geölten Schüssel verteilen.
4. Backen Sie die Backprodukte 20 Minuten auf der einen und 10 Minuten auf der anderen Seite.

Pita-Brot mit Kohl

Wenn in kurzer Zeit ein leckeres und appetitliches Fastengericht zubereitet werden soll, hilft das folgende Rezept, die Aufgabe bestmöglich zu bewältigen. Mit einer Packung dünnem armenischen Lavash auf Lager , können Sie schnell Pasteten mit Kohl machen. Um dies zu tun, müssen Sie nur frisches oder saures Gemüse ausschütten, und die Basis ist bereits fertig.

Zutaten:

• Armenischer Lavasch - 200 g;
• geschmorter Kohl - 650 g;
• Pflanzenöl - 70 ml.

Vorbereitung

1. Lavash wird in Portionen geschnitten.
2. Füllen Sie jeden Kohl, falten Sie einen Umschlag und braun in Öl in einer Pfanne.