Tomaten im Essen zu essen, wurde erst im 18. Jahrhundert erfunden. Aber seit zwei Jahrhunderten hat diese Frucht alle mit den geschmacklichen Qualitäten und nützlichen Eigenschaften so überrascht, dass es schon schwierig ist, ein festliches Fest ohne es zu präsentieren. Die Tomate ist ein Teil von "Caesar", "griechischem" Salat und vielen anderen Gerichten, mit denen Sie den Körper mit Vitaminen - C, PP, E, K und Gruppe B - sättigen.
Viele Menschen wissen, dass Tomaten, wie Orangen mit Zitronen, in erster Linie Ascorbinsäure sind . Auf die Frage - wie viel Vitamin C in einer Tomate, verschiedene Quellen liefern Zahlen von 10 bis 12 mg pro 100 g Produkt, abhängig von der Art der Tomaten. Ascorbinsäure ist ein wunderbares Antioxidans, das schädliche Stoffe aus dem Körper entfernt. Dank Vitamin C erhalten die Gefäße Elastizität und Elastizität, die Zellmembranen der Nasenschleimhaut werden dichter und lassen Viren nicht mehr durchdringen. Ascorbinsäure ist an der Produktion bestimmter Enzyme beteiligt, wodurch der Lipidstoffwechsel normalisiert wird.
Vitaminzusammensetzung der Tomate
- Vitamin E Tocopherol wird benötigt, um den Hautton aufrechtzuerhalten. Dank der Tatsache, dass die Tomate viel Vitamin E enthält, behalten Sie Ihre Jugend, weil dieses Vitamin an Prozessen beteiligt ist, die die Haut auf natürliche Weise straffen. Tocopherol nimmt aktiv an der Entwicklung der weiblichen Sexualhormone teil, daher beginnen mit seinem Mangel verschiedene Krankheiten.
- Vitamin A In Tomaten gibt es Carotin, das im Körper zu Vitamin A wird. Diese biologisch aktive Substanz optimiert die Arbeit der Netzhaut, daher sind Tomaten besonders für ältere Menschen geeignet. Aber für Babys ist Vitamin A unverzichtbar, da es das Wachstum von Knochen und Epithelgewebe fördert.
- B-Vitamine . In Tomaten sind enthalten: 1, 2, 5, 6, 9 und 12. Jeder von ihnen hat seinen eigenen einzigartigen Nutzen für den menschlichen Körper. Zum Beispiel ist B12 notwendig, um das Gedächtnis und andere Gehirnprozesse zu verbessern, und Vitamin B5 ist an der Produktion von roten Blutkörperchen beteiligt.
- Vitamin PP . Was für ein wichtiges Vitamin ist noch in der Tomate enthalten und wird in der Ernährung gezeigt, da es PP ist, normalisiert den Fettstoffwechsel. Nikotinsäure senkt Cholesterin, ist beteiligt
in allen Stoffwechselprozessen, d.h. normalisiert den Stoffwechsel, so dass es hilft, Gewicht zu verlieren.
Es ist besonders wichtig, Tomaten für schwangere Frauen zu verwenden, da Sie enthalten genügend Vitamine und Mineralstoffe, die die normale Fortpflanzungsfunktion des weiblichen Körpers bewirken. Bei Tomaten ist die Konzentration der Vitamine C , E, A optimal ausbalanciert und es gibt Eisen, Kalium, Natrium, Phosphor, Calcium und Magnesium. Diese Mineralien sind lebenswichtige Verbindungen für den menschlichen Körper, halten das Säure-Basen-Gleichgewicht im optimalen Zustand aufrecht, sind an der Produktion aller Enzyme und vieler Hormone beteiligt.