Salat aus frischen Karotten ist sehr reich an Vitaminen und Spurenelementen. Es sollte zu Hause für Kinder und Erwachsene vorbereitet werden. Da Carotin, das in Karotten enthalten ist, fettlöslich ist, sollten alle Salate mit Karotten mit Mayonnaise, Butter oder Sauerrahm gefüllt werden, um nützliche Eigenschaften nicht zu verlieren. Wie bereitet man einen nützlichen, vitaminreichen Karottensalat zu? Schauen wir uns interessante und bewährte Rezepte an.
Karottensalat mit Knoblauch
Wir machen Sie auf einen sehr einfachen, aber leckeren Salat aufmerksam. Es ist besonders gut, es im Winter zuzubereiten, wenn Karotten ein sehr erschwingliches Gemüse sind.
Zutaten:
- Karotten - 5 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Walnuss;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Mayonnaise - zum Auftanken.
Vorbereitung
Also, nehmen Sie die Karotten, meins, reinigen und reiben Sie an einer kleinen Reibe. Fügen Sie Knoblauch hinzu und mischen Sie es gut. Die Walnüsse in kleine Stücke schneiden und zum Salat geben. Solim, Pfeffer abschmecken und mit Mayonnaise füllen. Vitamin-Salat mit Karotten und Knoblauch ist fertig!
Karotten-Salat-Rezept
Zutaten:
- Karotten - 2 Stück;
- Walnüsse - 200 g;
- Rosinen - 100 g;
- saure Sahne - 200 g;
- Zucker - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir nehmen Karotten, meins, geschält, mit kochendem Wasser geschält und auf einer kleinen Reibe gerieben. Dann gießen Rosinen in die Pfanne, spülen Sie gut unter kaltem Wasser, dann füllen Sie mit heißem Wasser und lassen Sie für 20 Minuten quellen. Währenddessen werden die Walnüsse aus der Schale gelöst, in einer trockenen Pfanne bei schwacher Hitze gebraten und das Messer in kleine Stücke geschnitten. Rosinen, Walnüsse und Zucker zu geriebenen Karotten geben, mit Sauerrahm abschmecken, gut durchmischen und auf den Tisch stellen. Vor dem Servieren können Sie den Salat mit Walnußhälften dekorieren, die in geschmolzene Schokolade getaucht werden können. Zum Dressing können auch Mayonnaise, Gemüse, Olivenöl, Joghurt oder Kefir verwendet werden. Alles hängt von dir ab!
Karottensalat mit Käse
Dieser schnelle, aber sehr leckere Salat eignet sich sowohl für festliche als auch für alltägliche Tische. Probieren Sie es selbst aus.
Zutaten:
- Karotten (mittel) - 5 Stück;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Käse - 150 g;
- Salz - nach Geschmack;
- Mayonnaise - zum Auftanken.
Vorbereitung
Um einen Karotten-Käse-Salat zuzubereiten, nehmen wir eine durchschnittliche Karotte, putzen und reiben an einer kleinen Reibe. Fügen Sie ihm den gepressten Knoblauch hinzu und mischen Sie gründlich. Käse drei auf einer großen Reibe und auch in unseren Salat geben. Salz abschmecken und mit Mayonnaise füllen. Möhrensalat mit Mayonnaise ist fertig. Vor dem Servieren können Sie es mit frischen, fein gehackten Grüns dekorieren.
Karotten- und Apfelsalat mit Rettich
Zutaten:
- Karotten - 300 g;
- Äpfel - 100 g;
- Rettich - 100 g;
- Orangensaft - 30 g;
- Puderzucker - 1 Teelöffel;
- Zimt oder Ingwer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Alles sehr, sehr einfach: Reiben Sie die geschälten Äpfel, Karotten und Radieschen an einer großen Reibe. Fügen Sie Zuckerpulver, Orangensaft und Zimt oder Ingwer hinzu. Wir füllen mit Butter oder Sauerrahm. Der Salat ist fertig!
Kohl und Karottensalat
Zutaten:
- Karotten - 300 g;
- Blumenkohl - 200 g;
- grüne Petersilie - 3 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - zum Auftanken;
- Essig - 30 ml;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir nehmen Karotten, putzen und reiben an einer kleinen Reibe. Solim, Pfeffer abschmecken und fein gehackte Petersilie, Öl und Essig hinzufügen. Alle sorgfältig mischen. Blumenkohl wird auf den Blütenständen zerlegt und in leicht gesalzenem Wasser gekocht, abgekühlt und in kleine Stücke geschnitten. Wir verteilen den Kohl auf einem Teller mit einer Rutsche, und von oben setzen wir Karotten.