Der Spätherbst ist eine wunderbare Zeit, in der sich der Flussfisch bereits auf den kommenden Winter vorbereitet, weil sein Fleisch ungewöhnlich schmackhaft und fett wird. Lassen Sie uns die sehr lecker im Ofen gebackenen crucian vorbereiten.
Wie kann man gefüllte Karpfen in einem Ofen in Folie backen?
Zutaten:
- ein großes crucian - 1 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Petersilie - 5-6 Zweige;
- marinierte Pilze - 80 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- fettige Mayonnaise - 2 EL. Löffel
- Zitronenscheiben - 4 Stück.
- Sonnenblumenöl - 1 Teelöffel;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Mit rauhen Schuppen vorsichtig den Crucian abreinigen, die Kiemen ausschneiden, ohne den Kopf zu berühren, den Bauch aufreißen und unnötige Einbauten von ihm entfernen. Jetzt waschen wir den Fisch in viel kaltem Wasser, trocknen ihn mit einem Waffeltuch und reiben ihn an allen zur Verfügung stehenden Stellen mit Salz.
Frische Zwiebeln dünn auf ein Viertel des Rings schchuem und mit in Scheiben geschnittenen marinierten Pilzen vermischen. In der gleichen Schüssel drücken wir durch eine spezielle Presse Knoblauchknolle und fügen fein gehackte Petersilie hinzu. Füllen Sie diese wunderbare Mischung mit der ganzen Bauchhöhle und der Fischkörper wird mit Hilfe einer Silikonbürste mit Fettmayonnaise überzogen. Auf dem Backblech legen wir den Schnitt aus geölter Lebensmittelfolie und legen in der Mitte den Karauschen aus, den wir zusätzlich mit Zitronengras garnieren. Wickle den Fisch fest und stelle alles in den bereits auf 185 Grad erwärmten Ofen. In 35-40 Minuten ist unser unvergleichlicher Fisch fertig!
Wie lecker, eine Kartoffel mit Kartoffeln in Sauerrahm im Ofen zu backen?
Zutaten:
- Karausche - 4 Stück.
- Kartoffel - 800 g;
- gesalzene Sojasauce - 6 EL. Löffel;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- saure Sahne (20%) - 280 ml;
- Sonnenblumenöl - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir schaben frische Schuppen mit Schuppen, schneiden die Köpfe sorgfältig ab, säubern die inneren Teile des Bauches und schneiden die Flossen mit einer Schere. Jedes Auto waschen unter einem Strom von kaltem Wasser und lassen Sie sie ein wenig trocknen. Mit einem scharfen Messer machen wir häufige Quereinschnitte entlang der gesamten Länge jedes Fischkörpers. Dann fügen Sie alle Fische in einer großen Schüssel hinzu und gießen Sie es reichlich mit einer salzigen Sojasoße. In dieser Form lassen wir alles 1,5 Stunden stehen.
Wir schälen die mittelgroßen Kartoffeln und schneiden sie in 4-5 Läppchen, streuen etwas Salz und mischen alles mit den Händen. Ein tiefes Backblech oder eine gute Form ist mit Öl bestrichen. Kompakterweise legen wir Karpfen hinein und verteilen in Abständen zwischen den Karkassen gleichmäßig Kartoffelscheiben.
Geben Sie Sauerrahm fein gehackten Schnittlauch und gießen Sie diese köstliche Mischung der geformten Schale. Wir schicken es in den auf 180 Grad erhitzten Ofen und kochen für ca. 45 Minuten sehr leckere Karpfen mit Kartoffeln.
Wie kann man einen Karpfen in einem Ofen mit Mayonnaise backen?
Zutaten:
- Fisch (Karpfen) - 5 Stück;
- Zwiebeln - 3 Stück;
- Zitronensaft - 5 EL. Löffel;
- Mayonnaise (67%) - 220 ml;
- Küchensalz - nach Geschmack;
- eine Mischung aus Paprika - nach Geschmack;
- Sonnenblumenöl - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
Zubereitete Karases reichlich mit Salz bestreichen, mit einer Mischung aus verschiedenen Paprikaschoten bestreuen und in eine tiefe und breite Schüssel geben. Über Wasser werden alle Fische frisch aus Zitronensaft gepresst und ca. 1 Stunde an einem kühlen Ort stehen gelassen.
Eine Form mit hohen Seiten ist gut mit raffiniertem Öl verteilt. Über den ganzen Boden verteilen wir gleichmäßig die Hälfte der Zwiebelringe, auf die wir alle Möhren verteilen. Wir schließen sie mit dem zweiten Teil einer frischen Zwiebel und füllen das Gericht mit fetter Mayonnaise. In der Mitte des auf 195 Grad erhitzten Ofens setzen wir die Form mit Karauschen und backen sie für nur 25-30 Minuten.