Birnen, wie Äpfel, können als eine ausgezeichnete Basis für die meisten Getränke dienen. Diese festen Früchte verlieren beim Kochen nicht ihre Form und füllen das Getränk mit Geschmack und Geschmack. Birnenkompotte können Ihren Durst an einem heißen Sommertag stillen und im Winter in einem Unternehmen mit aromatischen Gewürzen und Gewürzen warm werden. Wie man Kompott von Birnen braut, werden wir in diesem Artikel erzählen.
Kompott aus Birnen für den Winter
Zutaten:
- frische Birnen - 1,5 kg;
- Wasser 3,5 Liter;
- Zucker - nach Geschmack (durchschnittlich 60-100 g);
- Saft von 1 Zitrone.
Vorbereitung
Frische Birnen werden auf Unversehrtheit geprüft, danach sorgfältig gewaschen und in eine Pfanne gegeben. Füllen Sie die Frucht mit Wasser und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, danach wird das Feuer reduziert, und die Früchte selbst kochen unter dem Deckel für 15-20 Minuten. Wir nehmen die Birnen aus der Pfanne und geben sie zum Konservieren in Dosen. In die Brühe Zucker und Zitronensaft geben, erneut Kompott aus frischen Birnen zum Kochen bringen. Mit heißem Birnenkompott füllen und die Gläser aufrollen.
Kompott aus getrockneten Birnen
Zutaten:
- getrocknete Birnen - 400 g;
- Zitronensäure - nach Geschmack;
- Zucker - 100-150 g;
- Wasser - 2 Liter.
Vorbereitung
Getrocknete Birnen werden gründlich mit heißem Wasser gewaschen und die Früchte in einen Topf gegeben. Die Birnen 30 bis 35 Minuten bei schwacher Hitze unter dem Deckel kochen, danach Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Wir geben das Kompott unter den Deckel, wickeln es mit einer Decke um, so dass das Getränk einen intensiveren Geschmack hat.
Kompott aus Äpfeln und Birnen
Zutaten:
- Birnen - 500 g;
- Äpfel - 500 g;
- Zucker - 7-8 EL. Löffel;
- Vanille - 1 Kapsel oder 1 EL. Löffel-Extrakt.
Vorbereitung
Birnen und Äpfel gehören mir, und wir haben ihnen den Kern abgeschnitten. Wir schälen die gereinigten Früchte in großen Stücken und legen sie in einen Emailleschüssel. Fülle die Früchte mit Zucker, füge Vanille oder Vanilleextrakt hinzu. Gießen Sie in einen Kochtopf von 1,5-2 Liter Wasser und legen Sie es auf das Feuer. Kochen Sie das Kompott für 25-30 Minuten, dann lassen Sie es unter dem Deckel abkühlen.
In diesem Rezept kann Vanille nach Wunsch auch durch Zimt, einen Anisstern oder andere Gewürze ersetzt werden.
Rezept für kühlendes Kompott von Birnen
Zutaten:
- Birnen - 4 Stück;
- Wasser - 500 ml;
- Apfelsaft oder Kompott - 500 ml;
- Thymian - 1 Zweig;
- Honig - nach Geschmack;
- Eis.
Vorbereitung
Birnen werden vom Kern gereinigt, in Stücke geschnitten und mit Wasser gefüllt. Die Früchte 20-25 Minuten unter dem Deckel zusammen mit einem Zweig Thymian kochen, danach den Honig hinzufügen und vollständig abkühlen lassen. Birnensaft mit Apfelsaft mischen. Wir gießen das Getränk über mit Eis gefüllte Gläser.