Wenn Sie ein köstliches, aber einfaches und erschwingliches Dessert in der Zubereitung probieren möchten, dann zögern Sie nicht, Ihre Wahl auf Crememousse zu treffen. Die Einfachheit der Zutaten, kombiniert mit dem reichen Geschmack des Gerichts, wird jeden Naschkatzen ansprechen.
Schokoladenmousse mit cremiger Creme
Zutaten:
- schwarze Schokolade - 300 g;
- Eier - 3 Stück;
- Zucker - 55 g;
- Kakaopulver - 1 EL. Löffel;
- Schlagsahne - 300 ml;
- geriebene Schokolade.
Vorbereitung
Die Schokolade in Stücke brechen und auf ein Wasserbad legen. Geschmolzene Schokolade leicht kühl. Während die geschmolzene Schokoladenmischung abkühlt, schlagen Sie die Eier mit Zucker für 5 Minuten, mischen Sie dann die geschmolzene Schokolade mit den geschlagenen Eiern und fügen Sie das Kakaopulver hinzu.
Peitschen Sie die Fettcreme zu harten Spitzen und kombinieren Sie sanft die leichte und luftige Creme mit der Schokoladenmasse. Ein Teil der Creme bleibt als Dekoration übrig.
Wir verteilen das Dessert auf den Schüsseln und senden es für 1 Stunde in den Kühlschrank. Am Ende der Zeit dekorieren Sie die Schokoladencrememousse mit Schlagsahne und geriebener Schokolade.
Wie koche ich ein dreischichtiges cremiges Schokoladenmousse?
Zutaten:
Für Ganache:
- Milchschokolade - 85 g;
- schwarze Schokolade - 85 g;
- Schlagsahne - 1 EL.
Für süß-gesalzene Mandeln:
- Mandeln - ein halbes Jahrhundert;
- Maissirup - 2 TL;
- Salz - Prise.
Für cremige Schokoladenmousse:
- Milchschokolade - 85 g;
- Creme - 1 1/2 EL.
Für Schlagsahne:
- Sahne - 1/2 EL;
- Puderzucker - 1 EL. Löffel;
- Vanilleextrakt - 1/2 TL
Vorbereitung
Fangen wir mit Ganache an. Beide Arten von Schokolade werden zerkrümelt, gemischt und mit heißer Sahne gegossen. Rühren Sie bis zur Gleichförmigkeit, und geben Sie dann in 6 kremankam oder Gläser ab.
Zur Herstellung von Mandeln werden die Nüsse mit Zuckersirup und Salz vermischt, dann auf einem Silikon-Teppich verteilt und in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen für 6-8 Minuten gegeben. Abkühlung.
Um das Mousse selbst vorzubereiten, sollten Sie Schokolade und 1/2 Tasse Sahne auf ein Wasserbad legen und auf das Schmelzen der Schokolade warten. Geschmolzene Schokolade wird gekühlt und parallel Sahne zu harten Spitzen geschlagen. Mischen Sie die Schokolade vorsichtig mit der luftigen, cremigen Masse, bis sie glatt ist. Verteilen Sie die Mousse oben auf der Ganache-Schicht.
Die letzte Note unseres Nachtischs ist Schlagsahne . Es ist alles sehr einfach: Wir schlagen die Sahne mit Zuckerpulver und Vanille auf harte Spitzen und wir bekommen unser Dessert gekrönt mit der erhaltenen Masse.
Die cremige Schokoladenmousse mit gesalzenen Mandeln bestreuen und auf den Tisch stellen.