Vinaigrette ist ein beliebter und sehr schmackhafter vegetarischer Salat, der sogar zum festlichen Tisch serviert werden kann! Es ist ganz einfach gemacht, aber es erweist sich als unglaublich hell, bunt und duftend. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten für seine Zubereitung, aber wir werden heute lernen, wie man "Vinaigrette mit Erbsen" zubereitet.
Vinaigrette Rezept mit Sauerkraut und Erbsen
Zutaten:
- Kartoffeln - 200 g;
- Rüben - 200 g;
- Karotten - 200 g;
- grüne Dosenerbsen - 400 g;
- Sauerkraut - 200 g;
- Birne - 1 Stück;
- Pflanzenöl oder Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Jetzt erzählen Sie, wie man eine Vinaigrette mit Erbsen kocht. Karotten, Kartoffeln und Rote Bete werden gründlich gewaschen, in einen Topf mit Wasser gegeben und in einer Uniform gekocht, bis sie bei niedriger Hitze vollständig fertig sind, wobei der Deckel geschlossen ist. Dann die Flüssigkeit abgießen, das Gemüse vorsichtig nehmen, auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Danach putzen wir sie von der Schale und schneiden dieselben kleinen Würfel.
Zwiebeln werden fein geschreddert und mit gekochtem Gemüse kombiniert. Bei Konservenbüchsen die Flüssigkeit vorsichtig mischen und die Erbsen mit den restlichen Zutaten vermischen. Fügen Sie das gut gepresste Sauerkraut dem Salat hinzu, gießen Sie den Salat nach Geschmack, würzen Sie mit Pflanzenöl und mischen Sie gut.
Rezept für Vinaigrette mit grünen Erbsen
Zutaten:
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Karotten - 2 Stück;
- Rübe - 1 Stk .;
- Birne - 1 Stück;
- grüne Erbsen in Dosen - 200 g;
- Hering - 100 g;
- eingelegte Gurken - 3 Stück;
- grüne Zwiebeln - 30 g;
- Salz - nach Geschmack;
- Mayonnaise - zum Auftanken;
- Greens von Dill.
Vorbereitung
Also, zuerst mein, gründlich alle Gemüse: Kartoffeln, Karotten und Rüben. Dann einen Topf mit Wasser gießen, Gemüse hineingeben und in einer Uniform kochen bis es fertig ist. Als nächstes werden Kartoffeln und Rüben gereinigt und in Würfel geschnitten. Karotten werden gereinigt und Strohhalme geschreddert. Gesalzene Gurken werden zerdrückt, und die Dillgrüns werden gewaschen, geschüttelt und gehackt.
In einem Topf alle Zutaten mischen, die grünen Erbsen verteilen und das Gericht nach Belieben hinzufügen. Hering wird von den Knochen abgebaut und fein in Würfel geschnitten. Den Fisch in den Salat geben und mischen. Das ist alles, die Vinaigrette mit Hering und Erbsen ist fertig! Nach Geschmack mit Butter oder Mayonnaise füllen und umrühren. Wir servieren auf einem Tisch als separates Gericht oder als Beilage zu Fleischgerichten.