Wenn Sie ein festliches Festessen planen, oder Sie warten nur auf die Ankunft der Gäste und wissen nicht, was Sie überraschen und überraschen soll, dann werden Sie sicherlich einen leckeren und herzhaften Salat mit Leber und Gurken helfen.
Salat mit Leber und gesalzener Gurke
Zutaten:
- Rinderleber - 500 g;
- Gewürzgurken - 5 Stück;
- Karotten - 3 Stück;
- Birne - 5 Stück;
- Olivenmayonnaise - nach Geschmack;
- Gewürze.
Vorbereitung
Die Leber wird gründlich gewaschen, die überschüssige Folie abgeschnitten, in kochendes Wasser gegeben, mit Salz nach Geschmack versetzt und etwa 30 Minuten gekocht, dann wird die Leber abgekühlt und die Strohhalme geschreddert. Karotten werden gereinigt, drei auf einer großen Reibe und fein gehackte Zwiebeln und Gemüse in Pflanzenöl für 10 Minuten braten. Eingelegte Gurken werden in Würfel zerkleinert. Nun alle Zutaten mischen, pfeffern und mit Olivenmayonnaise verrühren. Gut umrühren und den fertigen Salat zum Tisch servieren.
Hühnerlebersalat mit Essiggurken
Zutaten:
- Hühnerleber - 350 g;
- Ei - 4 Stück;
- eingelegte Gurken - 200 g;
- Karotten - 4 Stück.
- Birne - 2 Stück;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Also, kochen Sie zuerst die Hühnerleber in Salzwasser, danach schneiden wir sie mit dünnen Strohhalmen. Gurken fein zerkleinern. Karotten gründlich gewaschen, gekocht, gereinigt und auf einer groben Reibe gerieben. Zerrissene Strahlen des Strahls passeruem zu Gold in Öl. Eier werden gekocht, gereinigt, wir trennen Proteine von Eigelb. Eichhörnchen werden auf einer groben Reibe gerieben, und die Eigelbe werden gelassen, um den Salat zu schmücken.
Jetzt fangen wir an, die Zutaten in Schichten zu verteilen: zuerst etwas Leber, gebratene Zwiebel, eingelegte Gurken, Karotten und Eichhörnchen. Alle Schichten sind mit Mayonnaise geblottet und wiederholen die Sequenz erneut. Fertigsalat ist mit geriebenem Eigelb dekoriert, wir nehmen das Gericht für 2 Stunden in den Kühlschrank, und dann legen wir einen leckeren Lebersalat mit Gurken auf den Tisch.
Lebertran-Salat mit Gurke
Zutaten:
- gekochter Reis - 100 g;
- Ei - 3 Stück;
- frische Gurke - 200 g;
- Birne - 1 Stück;
- Konservenleber - 200 g;
- Mayonnaise.
Vorbereitung
Spülen Sie den Reis mehrmals und kochen Sie dann, bis er in leicht gesalzenem Wasser gegart ist. Eier separat hart kochen, sauber und in kleine Würfel schneiden. Frische Gurke, gut schälen mit einer geschälten Zwiebel. Aus der Kabeljau Leber, überschüssiges Öl, und kneten Sie die Leber mit einer Gabel.
Wenn alle Zutaten vorbereitet sind, fangen Sie an, die Salatschichten in der folgenden Reihenfolge zu verteilen: zuerst Reis, dann Leber, Zwiebel, sogar Schicht Mayonnaise, Ei, Gurke und Mayonnaise wieder. Von der Spitze den Salat mit geriebenem Eigelb dekorieren, ein wenig davon geben und auf dem Tisch servieren.