Für die Besitzer des Ofens mit eingebauter Spießfunktion bieten wir Kochrezepte für ein leckeres gegrilltes Hähnchen. Dieses Gericht passt perfekt zu jedem festlichen Tisch oder bändigt Langeweile beim üblichen Familienessen.
Ganzes Rezept des gegrillten Huhns im Ofen auf einem Spucken
Zutaten:
- ganze Hähnchenkarkasse mittlerer Größe;
- Senf - 1 EL. Löffel mit Rutsche;
- saure Sahne - 1/2 Tasse;
- Salz, gemahlener schwarzer und roter Pfeffer - 1 voller Löffel;
- eine Reihe von Gewürzen für einen Vogel (optional);
- Knoblauch (optional) - ein paar Zähne.
Vorbereitung
Zubereitung von appetitlich gegrilltem Hähnchen im Haus, im Ofen am Spieß beginnt mit der vorbereitenden Marinierung des Vogels. Waschen Sie dazu zuerst den Kadaver, trocknen Sie ihn, pflücken Sie ihn mit den Resten von Federn und schneiden Sie die Talgdrüsen am Schwanz aus. Danach mischen wir Sauerrahm und Senf in eine Schüssel, fügen Salz, gemahlenen schwarzen und roten Pfeffer hinzu, auf Wunsch von Gewürzen für Geflügel und mischen. Jetzt reiben Sie die dritte Mischung von Hühnern von innen, und die verbleibende Außenseite, Geflügel von innen oder vorsichtig unter die Haut Knoblauchzehen legen und lassen Sie Aromen und Aromen austauschen und einweichen für zwei oder drei Stunden oder über Nacht.
Danach den Kadaver an einem Spieß anschnüren, verbinden und die Flügel und Beine zum Korpus und Schwanz ziehen, den Vogel mit Klammern fixieren und den Spieß in spezielle Rillen legen, die auf 200 Grad Ofen erhitzt werden. Unterhalb des Levels die Pfanne mit etwas Wasser auffüllen, um Fett und Säfte zu sammeln. Wir kochen das Huhn im Grill-Modus je nach Größe des Vogels ein bis zwei Stunden.
Gegrilltes Hähnchen im Ofen am Spieß in Soja-Marinade
Zutaten:
- ganze Hähnchenkarkasse mittlerer Größe;
- Sojasauce - 1/4 Tasse;
- Teriyaki-Soße - 1/4 Tasse;
- gemahlener schwarzer und roter Pfeffer;
- aromatische trockene Kräuter und Gewürze zur Auswahl;
- Wasser - 1 l;
- Orange - 1 Stück;
- Salz.
Vorbereitung
In diesem Fall wird die Grundlage der Marinade für das gegrillte Hühnchen auf dem Spieß Sojasauce sein. Mischen Sie es mit Salz, gemahlenem schwarzen und roten Pfeffer, fügen Sie irgendwelche duftenden Kräuter und würzigen Gewürze zu Ihrem Geschmack hinzu und füllen Sie es mit einem Liter Wasser. Tränken Sie in der resultierenden Lösung richtig Karkasse Hühnchen und lassen Sie sie marinieren
Danach trocknen wir den Vogel von der Feuchtigkeit, mit Hilfe einer Spritze, führen wir eine kleine Soße von teriyaki in die fleischigen Teile des Kadavers ein. Die Orange wird gewaschen, für eine Minute in kochendes Wasser getaucht und dann an mehreren Stellen geschnitten oder einfach in Scheiben geschnitten. Wir legen sie in den Vogel, nähen die Haut mit dem Faden zusammen, binden die Beine und Flügel, fetten den Vogel mit der restlichen Teriyaki-Soße und fädeln ihn auf den Spieß. Wir backen das Huhn im Grill-Modus, bis es fertig ist. Im Durchschnitt dauert dies ein bis zwei Stunden bei einer Temperatur von 200 Grad.