Rezept für Teriyaki-Soße

Der Name dieser Sauce besteht aus zwei Teilen: "Teri" - Shine und "Yaki" - Braten. Dies ist mehr eine Art zu kochen als nur Soße. Gerichte mit Frittensoße sind wirklich glänzend, als wären sie mit Lack bedeckt. Bevor Sie Teriyaki-Sauce zubereiten, müssen Sie die Zutaten in den Supermarktregalen ein wenig suchen. Die Basis von Teriyaki ist Reiswein "Myurin". Gerade dieser Wein verleiht der Soße einen besonderen Geschmack und Geschmack. Es ist ziemlich dick und süß, so dass es nur beim Kochen verwendet wird. "Murin" ist ein Produkt aus fermentiertem Reis, Hefe und japanischem Gin. Um die Soße zu Hause zu machen, kann "Murin" mit Reis-Wodka-Sake durch Zusatz von Zucker im Verhältnis 3: 1 ersetzt werden. Auch zum Kochen braucht Teriyaki Sojasauce, Reis-Wodka-Sake und Zucker. Betrachten Sie die zwei beliebtesten Rezepte der Teriyaki-Sauce.

Wie man Teriyaki Soße kocht?

Methode 1 st

Zutaten:

Zubereitung: Es ist notwendig, alle Zutaten in einem kleinen Topf zu mischen. Stellen Sie den Kochtopf auf eine niedrige Hitze und warten Sie, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Bereit, die Soße im Kühlschrank zu lagern.

Methode 2

Zutaten:

Zubereitung: Alles wird in einem kleinen Topf gemischt. Bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen. Weiter kochen, bis die Soße zweimal verdampft ist. Die fertige Soße sollte wie ein dicker Sirup aussehen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Gerichte mit Teriyaki-Sauce

Die Soße ist fast universell. Es ist ebenso gut mit Fisch kombiniert, und mit Fleisch, sogar Garnelen mit Teriyaki-Soße werden zu einem köstlichen Gericht. Mit dem Kochen von Teriyaki-Sauce haben wir bereits herausgefunden, jetzt werden wir die einfachsten Rezepte von Gerichten mit dieser Sauce betrachten.

Hühnchenrezept mit Teriyaki Sauce

Zutaten:

An den Brüsten machen wir kleine Einschnitte, dies hilft, den Vogel besser zu braten. Wenn die Hähnchenbrust sehr dick ist, können Sie sie leicht abstoßen oder in zwei dünnere Schichten schneiden. Bei mittlerer Hitze Pfanne und Butter gut aufwärmen. Fry bis goldbraun. Versuchen Sie, das Huhn nicht zu trocknen. Jetzt, wo das Fleisch gekocht ist, können Sie es auf zwei Arten tun. Sie können etwas vom restlichen Öl ablassen und die Soße gießen. Wenn die Soße kocht, geben wir unser Huhn zurück und drehen es mehrmals um, damit es gut durchnässt wird. Für knusprige Krustenliebhaber gibt es eine zweite Möglichkeit: Die Soße kann einfach gut aufgewärmt werden und auf das fertige Huhn gießen, dann wird die Kruste nicht weich. Gekochten Reis mit Garnierung servieren.

Salat mit Garnelen in Teriyaki-Sauce

Zutaten:

Kochen Sie die Garnelen bis sie fertig sind und entfernen Sie sie aus der Schale. Salat Eisberg brechen Sie Ihre Hände, können Sie den anderen Salat ersetzen. Die Tomaten in kleine Scheiben schneiden. Knoblauch fein gehackt. Alle Zutaten mischen und mit Teriyaki-Sauce würzen. Salz und Pfeffer. Sehr guter odenit Geschmack von gebratenem Sesam, obenauf bestreut.