Salate, die mit Spargel gekocht werden, sind sehr kalorienarm und werden schnell vom Körper aufgenommen. Es ist nützlich, bei Ödemen, Diabetes, Prostatitis, sowie bei schwangeren Frauen für die normale Entwicklung des Kindes zu verwenden. Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie nicht nur einen köstlichen, sondern auch einen sehr nützlichen Salat mit Spargel zubereiten können.
Salat mit Spargel und Huhn
Zutaten:
- Spargel - 200g;
- Apfel - 1 Stück;
- Ananas - 1 Stück;
- Trauben - 200 g;
- Zitrone;
- gekochtes Hähnchenfilet - 300 g;
- Mayonnaise - zum Auftanken.
Vorbereitung
Das Rezept für Salat mit Spargel ist einfach genug zum Kochen. Nehmen Sie die Ananas, schneiden Sie die Basen vorsichtig ab, entfernen Sie die Blätter, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in 4 Teile. Wir entfernen den Kern und zerkleinern Ananaswürfel. Meine Äpfel, in dünne Streifen geschnitten. Wir schneiden die Trauben der Trauben in zwei Hälften, entfernen die Knochen. Spargelsprossen werden gereinigt und in Salzwasser für 5 Minuten gekocht. Wir werfen es zurück in ein Sieb und kühlen es ab. Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Mischen Sie alle Zutaten des Salats. Mayonnaise würzen, Zitronen- und Ananassaft eingießen. Wir dekorieren den vorbereiteten Salat mit Lappen aus Zitrone und frischen Kräutern.
Salat mit Spargel und Pilzen
Zutaten:
- Spargel - 200 g;
- Pilze - 200 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Mayonnaise - 100 ml.
Vorbereitung
Spargel wird gereinigt und in leicht gesalzenem Wasser gekocht. Dann abkühlen und in kleine Stücke schneiden. Frische Pilze werden sortiert, gewaschen und in Scheiben geschnitten. In einer erhitzten Pfanne braten, bis alles fertig ist. Wir fügen Zitronensaft hinzu, um zu schmecken. Alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen. Solim und Pfeffer abschmecken.
Salat mit Spargel und Schinken
Zutaten:
- weißer Spargel - 400 g;
- Schinken - 200 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Petersilie, Dill - falls gewünscht;
- Gurke - 1 Stück;
- Salz - nach Geschmack;
- Ei - 3 Stück;
- Mayonnaise;
- Tomate - 3 Stück
Vorbereitung
Wir nehmen frischen Spargel, schneiden die harten Enden ab, reinigen sie, wenn nötig, und kochen sie in kochendes Wasser. Nach 10 Minuten entfernen wir das Feuer, lassen das Wasser ab und trocknen es mit Papiertüchern. Tomaten in Würfel schneiden, in ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und den überschüssigen Saft abtropfen lassen. So wie wir es mit der Gurke machen - nur in einem anderen Sieb. Spargelstücke werden in Stücke von 3 cm Länge geschnitten und vorgegarte Eier in kleine Würfel geschnitten. Spargel, Gurken, Tomaten, Eier, Zwiebeln und etwas Petersilie in eine Salatschüssel geben. Die Mayonnaise hinzufügen, abdecken und für 45 Minuten im Kühlschrank reinigen.
"Colosseum" -Salat mit Spargel
Zutaten:
- Spargel weiß - 500 g;
- Orange - 1 Stück;
- Ruccola - 300 g;
- Walnüsse - 0,5 Stück;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Safran, Zitronensaft - nach Geschmack.
Vorbereitung
Spargel waschen, in einen Dampfgarer geben und 15 Minuten kochen lassen. Diesmal reinigen wir die Orange, zerlegen die Läppchen und lösen sie aus den Filmen. Zitronensaft und Olivenöl vermischen. In der Salatschüssel legen wir Rukkola, Spargel, Orange und Walnüsse an. Umrühren, mit Öl abschmecken und mit Safran bestreuen.
Salat mit Spargel und Garnelen
Zutaten:
- frischer Spargel - 300 g;
- Garnelen - 10 Stück;
- Gurke - 1 Stück;
- Grüns - 30 g;
- Knoblauch - ein Zahn;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Spargel in leicht gesalzenem Wasser für 3 Minuten kochen. Shrimp wirft in kochendes Wasser und gibt ca. 10 Minuten lang einen Koch, danach werfen wir alles zurück auf das Sieb. Frische Gurken in dünne Streifen schneiden, Petersilie und Grüns fein zerkleinern. Alle Zutaten werden in einer tiefen Schüssel gemischt. Dann machen wir einen Dressing - in Olivenöl fügen wir Zitronensaft, gehackten Knoblauch und eine Prise Salz hinzu, mischen. Salatgarnele mit Spargel auf einem schönen Teller verteilen und mit Soße gießen.